白酒有很多特点，闻起来会有淡淡的酒香，喝下去的时候猛得感觉有点煞口，但咽下去后就感觉慢慢变得柔顺了，而且满口酒香，越高档的酒越是这样。很高兴回答您的问题！我国白酒历史非常悠久，有多达十二种香型，品牌更是不计其数，全国每个县市区都会至少有一两家白酒厂。
莜麦酒怎么有咸味？
大家好，很高兴来回答莜麦酒怎么会成味？其实我对酒类也不是说很在行，因为看了关于酒的一本书，帮我所学到的说来给大家听听莜麦酒这种味觉类似于成味是一种酯类造成的，也是一种嗅觉，味觉的灵敏度，说明经常喝的高端的莜麦酒，这种酯类要高一些，低挡的莜麦酒类含量要少一些。酯类是发酵过程中的有机酸与乙醇结合酯化产生，类似于酸碱中和反应，有机化学的酯化反应有无机化学的酸碱中和反应不同，需要发酵过程中的催化剂、酶制剂共同作用，这种酯类与无机盐结构相似的。
有没有朋友和我一样，喝白酒是咸的，度数越高越咸？
很高兴回答您的问题！我国白酒历史非常悠久，有多达十二种香型，品牌更是不计其数，全国每个县市区都会至少有一两家白酒厂。在我国喝白酒的人有很多很多，尤其上了年纪的人，他们之所以喜欢喝白酒，应该是跟阅历有一定关系，随着年龄的增长，尝到了生活中的酸甜苦辣咸，就跟喝了白酒后的感觉差不多，也只有白酒才能成为成年男人的调味剂。
最起码我是这样认为的。白酒有很多特点，闻起来会有淡淡的酒香，喝下去的时候猛得感觉有点煞口，但咽下去后就感觉慢慢变得柔顺了，而且满口酒香，越高档的酒越是这样。有些白酒价格不是很高，入口辛辣，下喉如刀割，肚里一团火似的。但有些人，尤其上了年纪的老人，就喜欢这股辛辣味儿，觉得这样的才是真正的白酒。有些白酒比较净，味道比较纯，没有乱七八糟的杂味，看起来跟纯净水似的，但你不知不觉就会上头了。
白酒还有很多的香型很多的口感，但目前为止，我还没有发现哪个牌子的白酒喝起来感觉是咸的，更没有您说的度数越高越咸。跟您说一件我的亲身经历。几年前的某个时间段，我突然喝公司里面大桶水发苦发咸，问了几个同事，同事都说没有那样的感觉，后来我检查身体的时候，发现自己有了轻度偏中度的脂肪肝，我当时想可能自己的味觉跟这个原因有关，所以从那时起开始加强体育锻炼，现在喝大桶水早已经没有了那样的感觉。