为什么白酒产率降低，堆积发酵为什么可以提高酒的产率

不明白啊 = =！

因为酵母菌可以进行有氧和无氧两种呼吸，有氧时大量增殖，无氧时发酵，即产生酒精，而堆积的方式就减小了和空气的接触面积，堆积在内的处于一个相对无恙的环境，酒的产率就提升了

1堆积发酵"因为酵母菌可以进行有氧和无氧两种呼吸，有氧时大量增殖，无氧时发酵，即产生酒精，而堆积的方式就减小了和空气的接触面积，堆积在内的处于一个相对无恙的环境，酒的产率就提升了2出酒时撒上薄薄的一层糠，其次是上层阶级的酒管放置酒容器，并调整冷却水3尽量减少与空气接触

提高出酒率

酒精发酵时需要用到菌种，而当糖液浓度过高时，会在细胞壁内外产生严重的渗透压，不利于菌种的存活与繁殖，从而不利于酒精发酵生产的顺利进行。此外，在酒精发酵时有一点要注意的，当发酵产生的酒精达到一定的高浓度时，也会影响菌种的生长，这时的发酵产率开始明显下降。所以，在生产上并不是等发酵完全以后才结束发酵的。

酒精发酵是在无氧条件下，微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程. 浓糖液空气少，营养丰富，适于发酵啊

搜一下：提纯含少量泥沙的粗盐，一般经过下操作流程：（1）操作④中必须用到的一种仪器是______（填序号）．A．酒

（1）由操作过程可以知道操作④为过滤操作，所以分析所给的仪器可以知道烧杯是必不可少的，故选C； （2）A、B、C 是滤纸的正确的折叠方法，D中的滤纸，接口处出现缝隙，所以不可能出现这种状况，故选D， （3）操作⑤为对食盐溶液进行蒸发，所以除了所给的仪器，还需要盛放液体的加热装置蒸发皿，为了使液体受热均匀而防止液滴的飞溅，所以既可以搅拌，也可以通过移动酒精灯或是移动蒸发皿来使溶液受热更均匀； （4）粗盐的产率低说明在提纯时，损失了氯化钠， A、食盐没有完全溶解，会使精盐的质量减少，故A正确， B、食盐飞溅了导致了精盐的减少，故B正确， C、精盐很潮增大了精盐的质量，会使质量分数增大，故C错误， D、蒸发皿中的精盐没有全部转移到称量纸上，会使精盐的质量减小，故D正确， 故选ABD． （5）用重结晶法将粗盐提纯仍然需要经过溶解，过滤、蒸发的这一过程，故其步骤为：将所得晶体溶解，然后过滤，将所得滤液进行蒸发得到晶体． 故答案为：（1）C； （2）D； （3）A B C； （4）A B D； （5）将所得晶体溶解，然后过滤，将所得滤液进行蒸发的晶体．

可以吃！ 植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸穿孩扁绞壮悸憋溪铂娄腾减少，呼吸作用减缓，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降，如马铃薯的休眠期一过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱，食用时对人体有害；洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。 所以说，发芽了的大蒜籽姜，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

毒蒜，又名石蒜,乌蒜，蟑螂花等，多生长于堤塘、坟地等树阴间，我国各地均有。它有地下球形鳞茎，好似水仙，外皮为灰黑色。其化学成分含有蛋白质4.4%，灰分9.75%，纤维0.85%，淀粉40%和少量的生物碱（石蒜碱、去痰碱和类石蒜碱等），由于石蒜对人体有毒，过去一直未加利用，直到1958年湖南将石蒜加工成石蒜粉代替面粉浆纱和制浆糊。无锡轻工业学院于1958年曾经利用石蒜粉试制酒精，为了填补其氮源，添加少量米糠和麸皮，结果顺利地能够进穿孩扁绞壮悸憋溪铂娄行酒精发酵，酒精产率可达到淀粉理论出酒率的80%以上。石蒜的组织松脆，纤维含量少，很易粉碎和蒸煮，是一种良好的代用原料，此外石蒜碱提纯后可作贵重的药剂；其次开展综合利用，先自石蒜中提取石蒜碱，然后在做酒精，则更能提高其经济价值。

开始蒸馏液中含环己醇和水，还有少量的杂质（二环己醚、磷酸酯、环己酮、酸性物质等）,为了提高纯度，我们要提纯，第一步就是加饱和食盐水，目的是使有机物与水分开，强光手电筒能带上飞机。不能带液体、凝胶及喷雾类物品也不可以带，如:矿泉水、乳霜、凝胶等；刀具，螺丝刀，扳手之类的也不能带；打火机，火柴等可以点燃的也不可以带。坐飞机携带物品规定，乘坐国内航班，每人每次可随身携带总量不超过1升的液态物品，且须开瓶检查确认无疑后，方可携带。超出部分必须交运。 酒类物品必须托运。乘坐从中国境内机场始发的国际、地区航班，此类物品必须盛在容量不超过100毫升的容器内，并放在一个容量不超过一升、可重复封口的透明塑料袋中。每名旅客每次仅允许携带一个透明塑料袋，超出部分应交运。手电筒能否上飞机，要看具体情况。一般来说，手电筒如果有攻击头和尖锐外型的，肯定不能拿进机舱，而如果是袖珍型的圆滑外观的小手电筒，可以带上去，但是，电池应该取出，放行李中，不要装了电池带进去。带攻击头的手电筒，要把电池取出后，放进行李中。

环己烯制备过程中产生的是白雾，不是白烟。　　白雾是后期H2SO4的分解产物SO2与水形成的酸雾：　　C + 2H2SO4 → CO2 + 2SO2+ + 2H2O　　环己烯制备过程中采用硫酸作催化剂虽然反应速度较快，但由于硫酸的氧化性比磷酸强，反应时部分原料会被氧化、甚至碳化，使溶液颜色加深，产率有所降低。此外，反应时会有少量SO2气化放出。在纯化时，需要碱洗，增加了纯化步骤。

干燥的圆底烧瓶中加入10.5ml环己醇和5ml85％磷酸,安装分馏装置.接受器置于冷水浴或冰水浴中.加热 混合物至沸腾,控制分馏柱顶部温度不超过90℃,蒸 出生成的环己烯及水,反应瓶中只剩下很少量的残渣 并出现阵阵白雾时,停止蒸馏.

常见病症的民间传统松树疗法 高血压 将50支松针洗干净，切成长度1厘米左右，装入罐中加水煎煮，代茶饮用，每日3～4次。或用50支松针于研钵中，加水两小杯，研磨成汁液，分3份，早、中、晚空腹饮。 心肌梗塞取嫩松针50支置于研钵中，加水磨成泥，再以纱布过滤出松汁分3份，早、中、晚分别空腹饮用。 心功能不全 最简单同时也是最有效的方法，就是随时嚼食嫩松针。 脑溢血中风 取雌株松针、棕榈、大豆各20克，煎煮后服用，额头出汗更好。如果是吞咽不灵活，可将雌松的叶子切细，加酒煎煮饮用，建议用30度以上的酒。每次适量。若为预防中风，可每日嚼食松针。 动脉硬化 每天取50支松针，以水洗净，放入口中咀嚼或取松针煎煮浓汤喝。每餐前后可喝1～2小杯松针酒。 预防脑梗塞 将松针、棕榈、大豆一起煎煮服用，或者嚼食松针。每天喝一些松针汁，可净化血液，预防脑梗塞，饮用松针酒也有同样效果。 哮 喘 过敏性哮喘，取阴干的雌松针，每日煎服20克。亦可将松针的新芽烤焙后碾末，涂在口腔咽喉部。 支气管哮喘，可煎煮鲜、干松针当茶饮用。 中风口邪(斜) 将松树嫩叶500克捣成汁，放1000毫升酒中浸两天后，再放在火旁加温8～12小时，初服5毫升，逐渐每餐10毫升。 风热牙痛 取油松节如枣大一块，切碎，加胡椒7粒，浸于热酒中，乘热再加焙过的白矾少许，用以口含漱口，数次后即能见效。 又：用松节100克，槐白皮、地骨皮各50克，煎汤漱口，热嗽冷吐。 虫牙痛将松脂放在滚水中泡化，嗽口。或在口中嚼食松针数枚，疼痛会得到很快缓解。牙痛时可在蛀牙的牙缝中塞些许松脂。 牙龈肿痛 用松针50克、精盐5克、酒100毫升、水500毫升，共煎含嗽。 牙周病 在500毫升水中加入松针30克，煎煮剩一半，待其温，以消毒脱脂棉沾取汁液擦洗患部。 口腔溃疡 以脱脂棉沾松针汁压于患部。 口 臭 常以数枚松针置于口中咀嚼。 禁声失语 因说活过度而发不出声音时，可在口中咀嚼松针；也可取生松针或干燥松针煎煮，代茶饮。此法亦可治咽痛。 反胃吐食 以松节煮酒细饮。 宿 醉 以红松针煎煮服用。 失 眠 日常多吃松子，或饮松针茶。 体 虚 取等量黑芝麻、黑豆炒后磨成粉末，然后将二分之一黑豆量的干松针也磨成粉，混和，每天服用一汤匙。 晕车船 坐车船时，在口中咀嚼松针可预防发生。 肝虚目泪 用炼过的松脂500克、米20公斤、水50升，造酒。少量频饮。 慢性酒精中毒 以松针煮茶，每日数饮。 急性胃炎取阴干的松针10克，加水300毫升，煎煮到一半水时，早、中、晚3次，空腹服用。 下 痢饮用松针汁。 糖尿病口渴时，将红松针放入研钵中磨碎，饮其汁液。或用松针4份、嫩桧柏叶6份的比例混合，煎煮服用。服时宜忌肉食。 肺结核、肋膜炎取松针新芽阴干，煎煮饮用。每日用量需20克左右。或每天服用松脂粉，一次半汤匙，每日3次。 盆腔炎 将小腹、腰部以松针水熏洗和浸泡，每日数次。 便 秘 取松枝近根部老松针3枚，嚼食，每日3次。 老年性痴呆症 取松针、松树皮（表皮下的嫩皮）一起煎煮，代茶饮。 久聋不听 取松脂150克、巴豆50克，捣烂为丸，以薄棉裹定，塞于耳中，日换2次。 过敏性鼻炎 用20克阴干的松针或新鲜松针，煎煮服用。 眼底出血 治法：同过敏性鼻炎。 关节酸痛 用嫩松针、松节末等分，捣汁，取250克加入500毫升酒中浸泡7日，每日3次，每次1杯（10克左右）；或以松针煎汁口服，加松针汁温热患处。 痛 风 松针煎煮后，捞出叶子，将痛风发病部位浸泡在40度左右的汤液中。 转筋挛急 用松节100克，磨细，加乳香10克，慢火炒焦，研末，与热木瓜酒调服。每日3次，每次10克。 跌打伤损 治法同转筋挛急症。 肩关节周围炎、颈椎病 煎煮松针，代替茶饮。 体表溃疡 取鲜松针或阴干松针，煎煮服汁。 疥癣湿疮 将松香研末，加滑石粉少许。先以油涂疮上，再撒上药末，每日2－3次。无名肿毒松香400克、铜青10克、麻仁25克，混捣后分次摊贴患处，1～2日换1次。 大风恶疮 松针1000克、麻黄（去节）250克，磨细，加酒2000毫升，浸泡7日。每日温服3次，每次10～20克。 阴囊湿痒 以松针煎水洗患处。或用松香末卷入纸筒，加花椒3粒，香油浸3日，将纸筒取出燃烧滴油，取油搽患处。搽油前应将患处洗净。 妇人白带 松香250克、松针50克，酒1000毫升，共煮收干、捣烂，做成梧桐子大小丸子。每服10～15粒，每日3次。 脚气(手足癣) 方法一：松针3000克，加水40千克，熬成25千克叶汁，和米25千克酿成酒，7日后取松针酒饮，每日3次，每次20～50毫升。 方法二：取新鲜松针10克，剪断与食用醋10毫升配合，加水40毫升煮沸搅拌，取药液涂擦患部。 神经痛 以鲜松嫩叶捣汁当茶饮；或取鲜松针100－200克，加艾草、柳树叶适量，装入布袋中烧水泡浴。 预防时病瘟疫 将松针细切，每服1匙，以酒送下，每日3次。或饮松针茶。

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香是一种天然树脂，原料来自于可再生的松林资源----松树中的松脂。松脂从化学成分来说，它是树脂酸溶解在萜烯中的-种溶液。松脂加工后可以得到松香（主要组分为树脂酸）和松节油（主要组分为萜烯）。 全世界松香年产量约为110~120万吨。松节油产量约为25万吨。 按原料来源和加工方法的不同，松香可分为：脂松香、木松香、浮油松香。松节油可分为：脂松节油、木松节油、硫酸盐松节油。 (1)脂松香 使用采割的形式收集松脂再加工提炼而成的松香叫脂松香。其特点是对松树能连续采割，有利于资源的充分利用。中国松脂资源丰富，是脂松香产量最大的国家，脂松香产量在相当长时间内仍会保持35万吨以上。所以，估计今后20-30年内，世界脂松香年产量仍可保持在65-70万吨。 (2)木松香 是将松根或树干切碎，用溶剂浸提出树脂，经加工提炼出来的松香。主要产于美国，原料依赖于该国东南部的原始松林，现在由于森林资源减少，导致木松香原料短缺，产量由1950年31.6万吨，降至目前2万吨。前苏联也生产木松香，由于资源减少，产量也急剧下降。估计世界现木松香产量只占松香总量5%以下。 (3)浮油松香 来自木材制浆造纸工业，从硫酸盐制浆中回的黑液经加工而得，原来在性能上不如脂松香，后来由于质量不断提高，如今性能己与脂松香相近。由于造纸所用松木比例减少，降低了浮油分馏所得松香产率（从27%降至21%）。所以近年来虽然粗浮油分馏能力增加，但是浮油松香产量仍只保持相对稳定，约占松香总量30%-35%。 在中国大陆目前松脂加工方法有"滴水法"与"蒸汽法"两大类。 "滴水法"系将松脂装在蒸馏锅内，-面用直接火加热，-面滴入清水，加速松节油汽化，蒸出松节油而得松香。 "滴水法"松香又叫"土法"松香，由于设备及工艺简单，质量不稳定，色泽较深或软化点较低，但价格便宜。 "蒸汽法"系使用过热蒸汽生产松香，质量稳定软化点高，色泽浅杂质少，适宜出口，价格比"滴水法"松香要高。 同-级"松香，"滴水法"与"蒸汽法"的质量大相迳庭，商家在购买时-定要区分清楚。 04-11-24 15:12 [: 回复 syzj 的文章 :] 松香是重要的化工原料，广泛应用于各工业部门，主要用途如下： 1、肥皂工业 松香与纯碱或烧碱一起蒸煮，形成松香皂。松香皂具有很大的去污力，易溶于水，能溶解油脂，易起泡沫。松香具有粘性，可使肥皂不易开裂和酸败变质。 2、造纸工业 松香在造纸工业上用作抄纸胶料。松香与苛性钠制成松香钠皂，即胶料，胶料与纸浆混合并加入明矾，使松香成为不溶于水的游离树脂酸微粒附着在小纤维上，当纸浆在干燥圆筒上滚压加热时，松香软化填充在纤维之间，这种作用叫“上胶”或“施胶”。纸张“上胶”后，可增强抗水性，防止墨水渗透，改善强度和平滑度，减少伸缩度。 3、油漆涂料工业 松香易溶于各种有机溶剂，而且易成膜，有光泽，是油漆涂料的基本原料之一。松香在油漆中的作用是使油漆色泽光亮，干燥快，漆膜光滑不易脱落。 4、油墨工业 松香在印刷油墨中主要用作载色体，并增强油墨对纸张的附着力。油墨中若不用松香，印制成的墨迹就会色调呆滞，模糊不清。 5、粘合剂工业 以松香酯和氢化松香酯为基本原料的粘合剂，常用作热熔性粘合剂、压敏粘合剂和橡胶增粘剂。 6、橡胶工业 松香在橡胶工业上用作软化剂，可增加其弹性。歧化松香钾皂可作合成橡胶的乳化剂。 7、食品工业 氢化松香与多元醇作用，可制得一种食用松香酯，用于制造口香糖和泡泡糖。 8、电气工业 用松香35%与光亮油65%配制成绝缘油在电缆上用作保护膜，起绝缘及耐热作用。松香和电木以及其他人造树脂相混合用作绝缘清漆。此外，电池封口用的火漆，电珠粘合用的油膏粉均含有松香。 04-11-24 15:12 [: 回复 syzj 的文章 :]松香是一种天然有机物，主要由各种树脂酸组成. 它是肥皂、造纸、涂料、橡胶、树脂、电器、有机合成等工业的重要原料。 04-11-24 15:13 [: 回复 syzj 的文章 :]目前我国的大部分松香是直接用于造纸、油漆、肥皂和油墨等生产上，由于松香有易氧化、软化点低等缺点，因此油漆行业常利用树脂酸的羧基反应制成树脂酸酯和树脂酸盐，再加以利用；而合成橡胶及油墨行业等则利用树脂酸的双键反应制成歧化松香、聚合松香、氢化松香等再行利用。 ?橡胶工业 ?粘合剂工业 ?造纸工业 ?油漆涂料工业 ?油墨工业 ?肥皂工业 ?食品工业 ?电器工业 ?建筑材料工业 ?金属加工工业 ?杀菌剂 ?精细化学产品 -------橡胶工业------ 在橡胶工业上，松香常用作软化剂，使橡胶柔软化，易于捏和，并使填充剂易于分散，赋予橡胶以可塑性而便于以后在加工过程中用螺旋挤出。此外，又可帮助颜料分散，使制品表面光滑。含松香2-6%的橡胶能增加其抗撕裂强度和弹性。 在合成橡胶工业上，如丁苯、氯丁、丁腈以及丙烯腈一丁二烯一苯乙烯橡胶的生产均用歧化松香钾皂作乳化剂。七十年代以来世界各国每年用于合成橡胶方面的松香占世界松香总产量的20%左右。 使用歧化松香作乳化剂可使橡胶的粘结力增强，耐热强度可提高25%，耐磨损强度及抗撕裂强度均较普通丁苯橡胶好。与天然橡胶混炼时，粘结性能有很大的改善。 >>>返回 -----粘合剂工业----- 无论是橡胶基粘合剂、合成树脂基粘合剂或植物成分粘合剂，通常都用松香作为粘合剂成分。松香基材料一般适用于热熔性粘合剂，压敏粘合剂和橡胶粘结剂。 热熔性粘合剂的基本成分是石蜡、乙烯一醋酸乙烯共聚体和松香及其衍生物。松香的加入主要是增加粘合剂的强度、柔软性和粘合性能。热熔性粘合剂可用于书刊装订、长统橡胶靴制造、家具制造及包