白酒用什么可以增香，白酒曾香用那和药材

白酒增香不用药材，用的是允许添加的香味物质。全固态发酵白酒不允许添加，固液结合白酒允许少量添加，像己酸乙酯、乙酸等。

山东的景阳春酒就是芝麻香型的

用年份粮食酒来勾兑，效果会更好 。低档次的可以用酒用香精香料，按一定的比例加入，使酒的理化指标和感官质量质量符合国家标准。

大枣，枸杞，冰糖（越多越好）

芝麻香味是芝麻香型白酒特有的风格，但不是加什么物质可以出这个味，这是特殊的工艺所决定的，类似酱香型白酒的做法，要求不像酱香型白酒那么苛刻，相对容易做一点，所以现在市场上芝麻香型白酒多了一些，但品质说实话与山东景芝酒还是有些差异的。

山东的景阳春酒就是芝麻香型的

香味物质大都是酯类物质，品质好的酒酯类含量就会高点；能给酒带来甜的物质大多是醇类物质，可以适当增加像乳酸乙酯、丁二醇这些成分含量，酒只要协调，微甜即可。

白酒佐味用纽甜 其他的不允许添加

兑点雪碧。。

白酒除了甜菊糖 纽甜 三氯蔗糖 其他的不允许添加纽甜比较好些

白酒香味取决于白酒中香味物质比例、含量多少。这种香味物质产自发酵过程，蒸馏过程是提取香味物质，勾兑是弥补香味缺陷。做到这些才能使白酒香味达到最佳。所以，先化验白酒中微量成分。然后进行弥补吧。

白酒先进行化验一下，看看白酒中微量成分怎么情况，根据达到想想要的效果 ，缺陷情况进行弥补。白酒的香气主要产自发酵过程，蒸馏是提取香味物质。勾兑是画龙点睛。

纯粮白酒说明不了问题，白酒分为很多香型，不同香型白酒闻香、放香、口感不同。提高放香的方法就是通过勾兑，使白酒醇酸酯达到和谐。浓香可带短淡单，微涩微燥醇和掩。苦涩与酸三相应，味新味闷陈酒添。放香不足调酒头，回味不足加香绵。香型气味须符合，增减平衡仔细研。白酒酿造过程可以通过使用多菌种发酵、延长发酵期、缓慢蒸馏等方式提高生成香味物质。白酒发酵为了提高产量(出酒率)，做好粮壳比例、粮醅比例、入池发酵的水份、温度就可以实现出酒率问题。

加香精

很是神秘的一个词。白酒催化剂，催化什么？白酒发酵过程机理：粮食（淀粉）经过蒸煮糊化（就是蒸熟粮食），补充点水分，然后冷却到适宜微生物生长的温度，加入大曲粉（微生物），然后入窖发酵。达到发酵期之后取出蒸馏白酒。大曲粉在发酵过程中扮演着糖化、发酵、酯化的功能。大曲粉主要成分：大麦、酵母菌、霉菌、细菌等。霉菌、细菌具有把淀粉转化成糖的能力，同时具有酯化的能力。酵母菌具有把糖转化成酒精的能力。

加快酯的生成再看看别人怎么说的。

就是一种发酵的时候加在里面增香用的添加剂