那么蒸馏酒是什么时候在我国出现呢？是在元代引入，跟我们现代的白酒相似。没有什么争议，就这三家而言，汾酒是国家白酒的始祖。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧”。这样酿出的酒，酒面上会浮起一层淡绿色的糟沫。
古代人喝的酒，和我们今天的白酒一样吗？
用一首诗回答你的问题，一目了然，对比古今酒的不同。白居易的《问刘十九》绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？这里的绿蚁，指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。它是有典故的，来自曹植《七启》，“盛以翠樽，酌以雕觞。浮蚁鼎沸，酷烈馨香。”在蒸馏法造酒的技术尚未发明，人们饮用的一般是用黍或大米酿成的酒。
这样酿出的酒，酒面上会浮起一层淡绿色的糟沫。文人墨客便把这层糟沫，称为“浮蚁”。简单来说，就是我们现代所说的米酒。那么蒸馏酒是什么时候在我国出现呢？是在元代引入，跟我们现代的白酒相似。李时珍《本草纲目》记载：“ 烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧”。
在列举古代其他的酒杜康，高粱酒。后世将杜康作为酒的代称。曹操《短歌行》有记载：何以解忧，唯有杜康。葡萄酒，见王翰《凉州词二首·其一》葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？其实葡萄酒在《史记·大宛列传》已经记载，只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用到了唐朝就比较普遍点了，长安城东就有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。
没有什么争议，就这三家而言，汾酒是国家白酒的始祖。茅台，现在虽如日中天，登上宝座不过十几年。放到历史长河中，茅台的历史是比较短的。五粮液，从94年开始至今，在行业数一数二，历史长于茅台，在浓香型中，亦不是鼻祖。汾酒，在茅、五称霸之前的大部分时间里，汾酒一直是“汾老大”，有历史长度，有历史高度。唯有汾酒，六千多年酿造史，一千多年成名史，有考古发现、历史文献等佐证。
汾酒是中国白酒产业的奠基者、是传承中华酒文化的火炬手、书写了中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石。中国酒史6000年，从原始酒、浊酒、清酒、成熟黄酒到蒸馏白酒，只有汾酒史从未中断的经历了这五个过程。汾酒历史，可以代表中国白酒历史。建国之后70年，汾酒引领了40年，五粮液引领了15年，现在是茅台引领的15年。
这个茅台是名酒，衡水老白干也是名酒，衡水老白干和茅台有什么区别吗？
你好，非常高兴能回答你的问题，关于茅台于衡水老白干的区别我整理于下：1.茅台：国家地理标志产品，产于贵州遵义茅台镇，被称为国酒，中国三大名酒“茅五剑”之一，有800多年历史，大曲酱香型白酒的鼻祖，其特点：酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香。在茅台镇有一条赤水河，受环境影响，茅台属于季节性生产，端午踩曲，重阳投料，原料采用糯高粱，小麦制曲，生产周期长达一年，蒸出的酒入库贮存三年以上，再与五年十年二十年的陈酿调比装瓶出厂销售，其酿造独特技艺无法复制。
2.衡水老白干：中国驰名商标，产于河北衡水市，至今有1900多年历史，老白干香型白酒，老：历史悠久，白：酒质清澈，干：酒度高，达67度，具有闻着清香、入口甘甜、留有余香的特点。原料采用东北红粮，小麦制曲，独特的地缸发酵醇造工艺。以上为茅台和衡水老白干的特点和酿造技艺的区别，当然了，价格区别也比较大，茅台适合送礼，衡水老白干适应几个酒友品，如果觉得说得没错，麻烦大家点个赞或者给个评论，谢谢！。