1，白酒上面飘着像油一样的东西是什么
粘稠剂？
尿蛋白，没事
2，白酒上面有浮油是什么
白酒上面有油脂、油珠是高级酯类、高级醇类产生的。这种酯类、醇类难溶解于水，能够溶解于酒精中，当酒度低时候就会析出，温度低也会降低其溶解度。
3，家庭自制白酒上面有一层油为什么
那些是高级脂肪酸酯，难溶于酒精和水
自己酿造白酒，投入很大，并且要有场地。还需要懂酿酒的师父。
4，你好煮酒表面有一层油是怎么一回事
通常煮酒是不会产生油的，你说的足球表面有一层油，可能是使用器皿的原因。如果不是酸败的油脂，清除油脂后，不会对酒的口感和品质产生影响。
你煮熟了没有啊
5，粮食酒上面一层浮油是怎么回事呢浮油影响口感吗有没有毒呢
正常现象，那是不饱和脂肪酸颗粒，好东西。冬天温度低时，酒溶解度降低，自然淅出来。温度高自然消失，说明你的酒还有粮食原浆的成分。
期待看到有用的回答！
6，白酒罐表面有浮油怎么办
未经过处理的白酒酒度过低，才会出现油花满面的情况。用介质吸附过滤一下，就可以过滤掉。
先测量酒罐内白酒酒度，通过酒度可以查【酒精度、密度换算表】找到白酒密度，然后测量酒罐内白酒体积，通过计算知道白酒重量 重量=白酒密度×白酒体积
7，为什么我在酒里嘀了油油即不扩散也不下沉呢
若两种互不相溶的液体混合，因表面涨力的作用，它们之间总是以最小的面积接触，故不扩散。油的密度小于酒，故不下沉。
你好！没学过化学吗？酒是水性的，油是油性的两者不互溶，且你用的油比酒密度小。打字不易，采纳哦！
油滴水里呢？道理一样的
8，老酒酒面有油花是怎么回事
不明白啊 = =！
是有的影响白酒品质的因素： (1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。 (2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。