中国酱香型白酒看贵州，贵州酱香型白酒看茅台镇。白酒市场中，贵州的董酒就非常不错，其实董酒也代表了贵州除茅台以外的另一种名酒，因为董酒的价格多样化，所以在贵州也是大众化酒水之一。另外贵州的青酒、赖茅、珍酒、安酒、习酒等品牌当中也有很多不错的白酒，只不过贵州的白酒市场实在太多样性了，很难用一个统一的标准选出最好喝的。
贵州迎宾酒怎么样？
感谢邀请，贵州的茅台迎宾酒，属茅台股份有限公司的嫡系，它的销量呢？在茅台系列酒中是销量最大的，现在市场上主销的茅台迎宾酒一共有将近20款，其中最便宜的迎宾酒和最贵的迎宾酒相差近600块。那贵州迎宾酒到底怎么样呢？哪一款的性价比最高呢？我们就拿市面上常见的三款迎宾酒，做一个对比第一款普通迎宾酒，从原料上来说，它采用的是本地的糯米高粱，工艺呢？传承的是大曲的酱香工艺。
这款酒的工艺在网上流传，有说是翻砂的，有说是碎沙，在酒友圈呢大部分认为原来的老迎宾属于翻沙，现在的新迎宾属于碎沙工艺，酒的品质等级为优级，以前的老迎宾为一级，它的口感来说，他的细腻感和丰满度都是比较弱的，后面有一种焦香味空杯留香的时间呢，也是比较短。第二款茅台红迎宾，茅台红迎宾属于喜庆酒，它和茅台迎宾酒价格都是差不多的，那茅台红迎宾和茅台迎宾酒他两个的口感相差多少？从他们的配料工艺来说，都是一样的，在闻香这一方面，鸿迎宾这款酒显得就有一些沉闷，反之，茅台普迎宾这款他的放香感会更直接点，在口感上的话，红迎宾相对于普迎宾来说，它的口感更加的绵柔，回味有一种微微的甘甜感，在回味到中段的时候，会有一些酸涩感，后味焦苦敢也比普通迎宾要重一点。
不过总体来说，这款酒我认为它的口感比普通迎宾相对来说要好一些。这两款酒都在百元以内，如果是初学酱香酒，想选迎宾酒的话，那这款红迎宾比普通迎宾呢相对来说要好，因为它的口感呢，更加的柔顺一些。也可以酒友们能够更好的适应这款酒。第三款飞天迎宾酒，飞天迎宾酒和普通迎宾酒，它们在外观上最大的差异就是飞天迎宾酒，使用的是飞天标，而普通迎宾酒使用的是普通标，从目前的行情来说，这款酒的价格与普通迎宾酒相差将近600多，这款酒也是遵义1935以下，最接近飞天茅台口感的一款酒，它相对于飞天茅台来说，他的香味方面也是特别的浓郁，但是呢，却没有飞天的那一种绵绵不绝层层不断的的浓郁感，它属于一种一股冲击性的浓郁，在口感方面，飞天迎宾酒的酒体饱满，细腻绵柔，但是呢，在后段的时候你会发现，相对于飞天茅台，它缺少了一种飞天茅台的那一种醇厚感。
贵州有那些高品质的酱香白酒？
中国酱香型白酒看贵州，贵州酱香型白酒看茅台镇。中国应该是喝酒的人都知道的。但是你知道吗？在茅台镇到底有哪些高品质的酱香型白酒呢？可能很多喝酒的人都在纳闷，因为从淘宝上9元9包邮的到上千元钱瓶的都是宣称自己是地道的从酿造到包装出厂至少都是5年陈的酱香型白酒。说到作为一个地道的茅台镇人，我就不得不从传统的酱香型白酒的高温大曲酿造12987工艺说起，如果你能够理解和认可酱香型白酒的工艺，我想你就会明白市场上的很多酱香型白酒到底是否优质或者说那种酱香型白酒是是优质的啦！1:一年一个生产周期传统的正宗的典型高温大曲酱香型白酒工艺是一年一个生产周期，他有别于我们经常接触的很多小作坊玉米酒或者说单纯高粱酒的酿造，从原料进厂到出酒酒糟扔掉也就是几天到一个月的时间。
而传统酱香型白酒的从原料投入酿造到丢糟需要一年，途中要经历下沙、造沙和7个轮次的取酒。2:二次投料我们大家所接触的酿酒的原料诸如高粱、玉米等，几乎都是一次性的泡水开始蒸煮，而传统的典型高温大曲酱香型白酒的酿造的工艺是，高粱分2次润水，而且2次的高粱的破碎率也是不一样的。第一次投粮称为下沙，百分之二十左右的破碎率的本地红樱子糯高粱经过热水的润发以后，经过12个小时的收汗吸足水分以后才开始糟蒸，蒸的目的是让吸水的淀粉转化为可以被微生物可以利用的淀粉糊精。
蒸熟以后的高粱经过自然的冷却，开始加尾酒、大曲开始收堆发酵。堆积发酵以后的酒糟开始入池发酵一个月。接下来就是造沙。第二次投粮称为造沙，只不过这个时候的高粱从以前的百分之二十左右的破碎率改为了百分之三十左右的破碎率的高粱，这样的高粱和第一次一样，也是经过润水，收汗，只不过收汗以后的高粱要和下沙的经过窖内发酵一个月的称为熟沙的高粱一起一比一的混合后开始蒸熟。
如果下沙的工艺操作严谨外加造沙的上甑人员细心。这个时候我们会发现有酒精浓度在40度左右的酒，这个酒闻起来有很明显的类似于甘蔗的甜香味，而且也有很明显的生粮食的香气。9:九次蒸煮经过造沙的高粱蒸煮以后和下沙的高粱一样，也是自然冷却，加尾酒，加曲，堆积，入池发酵。只不过造沙以后的高粱经过入池一个月发酵以后就开始取酒，开始是真正的出酒，而这个出酒要经过反复的七轮，第一轮叫做一次酒，第一次取酒后的高粱并不会被扔掉，而是再经过冷却、加曲、堆积，再入池发酵，一个月以后又开始蒸溜取酒。
这样的取酒要经过7次，所以7个轮次的取酒加上下沙和造沙，高粱要经过9次蒸煮。8:八次加曲每一次的蒸煮除开第七次的蒸煮，都会加曲，而且每一次的加曲量都是不一样的。从下沙到6轮次都会加曲，所以会八次加曲。7:七次取酒如前面所表述，造沙以后开始要经过七次取酒，从一轮次到七轮次。每一个轮次的酒的特征各不相同。
一轮次：无色透明、无悬浮物：有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦；酒精度≥57.0％VOL。二轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味：酒精度≥54.5％VOL。三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净；酒精度≥53.5％VOL。 四轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长,酒精度≥52.5％VOL。
五轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味；酒精度≥52.5％VOL。六轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味；酒精度≥52.0％VOL。 七轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物：酱香味明显、后味长、有焦糊味：酒精度≥52.0％VOL。正是这样复杂的工艺流程赋予了酱香型白酒丰富多变，细腻而丰富的口感。
一杯以茅台酒为代表的典型茅台镇优质酱香型白酒不是说几元钱一瓶或者说30或者50元钱一瓶可以购买到的，也不是说这样的酒口感就好比食用酒精兑水一样的除了顺口就没有什么滋味的。现在回到茅台镇有哪些高品质酱香型白酒的问题。在茅台镇品质最好的那就是肥茅台酒股份有限公司的以飞天茅台酒为代表的飞天和五星系列的酒。其次就是以典型的茅台酒工艺严格自我要求酿造的酒，这样的酒主要是大型私人白酒厂家的高端白酒，售价的500元钱一瓶以上，但是目前也有一些大型私人厂家开始在高端酱香型白酒里面添加食用酒精。
接下来就是以茅酒手艺人这样的小作坊严格工艺酿造的酱香型白酒，因为属于家庭作坊，也没有多大的行政成本，所以价格相对来说更优惠。因为这样的复杂漫长工艺决定了传统酱香型白酒即使是新酒的价格都是50元钱以上，而且还是我们这样的作坊式酿酒。所以哪些酒品质高呢？飞天茅台酒靠谱渠道人品过硬的而且是自己酿酒的人销售给你的酱香型白酒如果你还在想着在X宝、X东上购买哪些花里胡哨的酒，不是对你的人民币不负责，而是对你的身体健康不负责。
贵州最好喝的酒是什么？贵州喝啤酒多吗？
虽然贵州最好喝的酒是茅台，但茅台的价格并不算亲民，所以在评选最好喝的酒时，应当在普通大众经常消费的酒水里选出。另外贵州喝啤酒的人也非常多，主要集中在年轻人群体中。白酒市场中，贵州的董酒就非常不错，其实董酒也代表了贵州除茅台以外的另一种名酒，因为董酒的价格多样化，所以在贵州也是大众化酒水之一。另外贵州的青酒、赖茅、珍酒、安酒、习酒等品牌当中也有很多不错的白酒，只不过贵州的白酒市场实在太多样性了，很难用一个统一的标准选出最好喝的。
另外，贵州的啤酒市场其实种类也非常多，只不过因为白酒的名声太高，显得啤酒比较普通。贵州自身的啤酒品牌有瀑布啤酒、高原啤酒、乔纳斯啤酒等，就连茅台自身也生产啤酒，当前喝的人也不在少数，只不过前几款啤酒要么被收购，要么产量下滑严重，当前好喝且有代表性的也就是茅台啤酒了。当然还是那句话，最好喝的酒永远是自家土方法酿制的天然酒水，没有市场化酒水的各种添加，好喝不上头且醇厚绵柔，常见的酿酒材料有粳米、麦粟等杂粮，或许酒的颜色不那么诱人，但喝起来胜过很多大品牌。
