太原高粱白酒哪个厂正宗，谁知道那里产的高粱酒最好

桂林

川酒云烟当然是四川。

哪里都有适合饮用的高粱酒，没有最好，只有更好。

喝的是八年绵柔型，山西的酒

觉得比较和我的胃口，入口柔且清香，不上头，适量饮酒还是有助于活血的。

是山西特产，，酒的话还有杏花村汾酒。其他特产那就很多了，有红枣、核桃、平遥牛肉、沁州黄小米、太谷饼、浑源凉粉、六味斋的肉等等。。你可以去 贡天下特产网--山西馆 看看

山西四大闻名特产：汾酒 平遥牛肉 太原大东关高粱白 清徐老陈醋 大东关高粱白酒是注册商标大东关的那种带防伪的 好喝 零售卖10元 还有活动呢

白酒一般是汾酒集团的产品，汾酒、竹叶青、汾阳王、杏花清、杏花春之类。啤酒就多了，迎泽、青岛、燕京、崂山、百威、哈尔滨等。洋酒象芝华士、黑方等好销。

现在不同了，KTV等都是一些芝华士什么的，一般人都爱喝那个，汾阳王，青岛等

啤酒最好了吧

必然是汾酒公司出的酒啦 一般是红盖汾 竹叶青 吉祥汾 各个价位不同

竹叶青 高粱白酒

高粱白酒

我个人推荐 四川酿酒自古兴盛，素有‘名酒之乡’的美称。而大邑位于四川西部，有着得天独厚的自然环境，山多水美，气温适宜，酿酒历史悠久，工艺独特。高粱酒以高粱为主要原料，酿造成白酒，以色香味和风格展现了酒文化的深厚底蕴。 高粱酒采用优质高粱为原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学独特完整严谨的泡、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏储存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹、醇厚、香气悠久、口感清香绵长、各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风 格 庞氏高粱酒 “不卖包装、不靠广告、只卖好酒”常年以厂里统一供货，产品质量有保证，消费者喝得放心；统一规范销售价格，市场秩序好，消费者买得放心。

山西太原晋泉酒厂出的“晋泉牌”高粱白。历史悠久，口感好，价格实惠。太原的商店里都有卖。

高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。 在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。 "清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。 酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。 酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱(最好是糯高粱)，现习惯称之"单粮型"；另一种是以适当配比，传统为"杂粮"酒，现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。 闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。 近年来，随着人民生活水平的提高，酿酒工业发展迅速，对原料的需求量日益增多，酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计，国内大型酒厂在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地众多的中小型酒厂，需高粱在100×104t左右，导致高粱需求量逐年上扬。初步统计，国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。 高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分 制曲：原料采用本地所产的小麦，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵 完成制曲工作。 酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。 包装：将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。

我老家泸州的乡下有很多小酒厂，他们那都有散装的酒有的冒着热气，100多元一斤的都有，喝一口头就晕了