要不然都蒸馏，怎么可能一年就一池子酒能卖给你源源不断的酒呢！！！汾酒和杏花村，我记得有一次看到过标签名称就是：山西杏花村汾酒集团。，汾酒是当之无愧的好酒，这一点毋庸置疑。以黄盖玻汾为例，这个酒现在被大众称为网红。因为无论哪个厂，同样生产的酒总有一二三之分。
杏花村的汾酒怎么样？
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村，这是中小学生课本必学的一首诗。杜牧的这首唐诗，成为了山西最好的名片，将山西的汾酒带进了千家万户。山西汾酒，属于中国四大名酒之一，已经有着1500年的酿酒历史，深受北方人的喜爱。山西汾酒属于清香型白酒，北方人大部分喝不惯酱香型白酒，汾酒就成了很好的选择。当然汾酒收到北方人的喜欢，主要还是你高超的酿造工艺，清香入口如涓涓细流，回味无穷。
山西人招待客人的主要用酒就是汾酒，而汾酒的子品牌老白汾则是用来招待贵宾用酒。汾酒现在有很多的子品牌，适用于各种的招待场合，当然，汾酒也给汾阳人带来了不同的酒文化。在汾阳喝酒，一定要问清楚如何喝，有什么规则，不然你会吃亏的。汾酒，是汾阳酒企的代表。在汾阳，遍布着大大小小各类酒企上百家，生产各类味道的白酒，但是工艺大部分都是源于汾酒厂。
汾酒喝起来是怎样的感受？
汾酒要喝汾酒厂股份的，四大拳头产品青花汾、老白汾、光瓶玻汾、竹叶青（保健酒），闭着眼睛买，都不会让人失望。这几大系列，每一个都能开宗立派。汾酒喝起来，清香雅致，不艳丽，干净利索，回甘明显，入口绵、劲而甜、咽下去就是一股清流，层次递进上没有迂回，但不失婉转。汾酒，清香正宗，白酒的渊源。天然去了雕饰，白酒世界里一股低调、不奢华、有内涵的清流。
堪称汾香！汾酒汾香和掐头去尾的京酒二锅头还不一样，因为后者掐头去尾的太狠，太过一清到底，汾酒的柔和度和酒体醇厚上拿捏的非常有度，口感圆润程度上要远超后者。这是一种圆融又不失通透的口感。很多人认为清香型白酒不足以表达白酒酒体内涵，不如浓香型来的生猛有劲。其实，汾酒就好比素丽干净风华正茂的少女，不染风尘，没有铅华，而浓香就好比涂抹了胭脂口红打扮美艳的妇人，你喜欢哪个，看你的喜好了！有很多大品牌白酒，都号称自己的白酒“绵柔”，其实绵柔不是说出来的，凡是醇化好的白酒都绵柔。
以黄盖玻汾为例，这个酒现在被大众称为网红。为了满足市场需要，今年年初的生产日期都出来了。可能很多人喝了并不咋地，但依旧被大众热爱，因为值这个50到60元的价味。这个酒，要想得到好的口感，务必存放一年以上， 它的酒体会醇化的非常好，打开之后酒精的气息不会过于冲鼻，入口绵柔感恰到好处，酒曲的味道也不会过于活跃，出口玻汾的口感就类似于这种，不知不觉就会喝多了。
入口上就是清雅，绵软，冲击口腔力度温和，酒体在唇齿之间不过分流连，入喉就是一股清流，谈不上一线入喉，但几乎能比较接近的来表达这一点，接着就是回甘，唇齿之间再度被清香雅致所充盈，包括鼻腔，清香的气息宛如夏日清晨荷塘里绽开的莲花。汾酒空杯，也是这样的清香，干净、利索、不油不腻。但这是针对经过时间醇化的汾酒来说的，基本上日期新鲜刚上市不久的，还不做到这一点，实话实说，口感稍硬！（完）。
汾酒建国前后，可以说一直以来都是老大。汾酒酿造按照传统清蒸二次清工艺，地缸发酵，低温大曲，酒的特点是清香纯正，一清到底，清爽干净。具有出酒率高，酿造周期短，酒体结构形态优美的特点。也是建国大典真正的国宴用酒，还是1915巴拿马真正甲等大金奖得主。可以说享誉国内外。可是自从出了山西朔州假酒案，造假者把无辜的汾酒拉下了龙头老大的地位。
这与汾酒公关失败，媒体无节制传播，僵化的体制，呆板的反应有重要关系。但是，汾酒是当之无愧的好酒，这一点毋庸置疑。假酒案是直接导火索，消费者怕喝到假汾酒，其后伴随历届国家评酒会，开始分香型以后，浓香型白酒因其窖香浓郁，香气扑鼻，绵甜净爽的风格，一下子打开了人们的胃口。由此泸州老窖一举成为老大，其后，五粮液超越了泸州老窖做了老大。
2003年到2005年茅台从利润最后到销售额超过了五粮液做了老大，一直到现在。正如问题所列，汾酒是不是与茅台，五粮液等一样是不是非常好，值得品鉴和收藏呢？酒虫鉴藏以为，萝卜青菜各有所爱，在不同的地区，大家所偏好的口味不同，可能品鉴观和收藏价值观也是不同的。就全国来说，北方对汾酒的认可度还是比较好一些，南方稍弱。
就酒虫鉴藏观点认为，现在汾酒属于相对较低的价值洼地。酒友们完全可以品鉴收藏。建议适量品鉴收藏高度出口玻汾或高度内销玻汾。青花二十年，三十年因为价格较高，可以根据自己情况适当收藏。相比较，五粮液普五，茅台当然都比较适合收藏。当然咱们酒虫鉴藏专门推出中国白酒推出的大师级作品酒，也正是收藏的洼地。其性价比以及品饮收藏价值也是非常高的。
杏花村酒和汾酒口味差距怎么感觉这么大？
按说不会呀。杏花村汾酒都是同样的工艺，也广泛的被大家认为是一种酒，如果同等的品质和价位，应该不会有太大的区别的。汾酒是清香型白酒，常听有人说清香和浓香不如酱香，这里我再来普及一下。无论是清香型浓香型和酱香型，只要按照传统工艺流程操作，得到的肯定都是好酒。至于工艺上的区别，那只不过是原材料不同，水质不同，温度湿度以及气候不同，各自根据自己所在地的条件逐渐改进形成的，跟酒的品质并没有多大关系。
如果说不同，那就是工艺和原材料造成的口感不同而已，并不代表这个酒好，那个就次！说这个香型不如自己那个香型的，纯粹是扯犊子话！打个比方，南方人爱吃米饭，北方人喜欢面食，你能说面好吃米不好吃！酒也一样，各自的地域不同，原材料不一样，酿的酒是根据自身条件来发挥长处规避缺点的，而不是说你那个就都是好酒，更不代表你那个就不能造假。
所以，南甜北咸谁也不能说谁的不好，要不然哪来的中国饮食文化的差异，哪来的出去旅游寻找美食之说？有一点不可否认，清香型可以做快速发酵酒，这也使得很多清香虽然也是纯粮酒，但是口感不如浓香和酱香醇厚，也不适宜存放。但是你不能就此说清香没有好酒，更不能说凡是清香都不行。清香真正采用地缸发酵，发酵期长达半年以上的，你喝过一次再也不会说清香没好酒了。
同样，酱香也不是象他们吹嘘的那么神奇，市场上也是鱼龙混杂，什么玩意都有。有那些骗别人交智商税的拿尾号带九的一张换一箱（你不带九去试试买一万箱看他给不给你），也有那些串烧赚黑心钱的。要不然都蒸馏，怎么可能一年就一池子酒能卖给你源源不断的酒呢！！！汾酒和杏花村，我记得有一次看到过标签名称就是：山西杏花村汾酒集团。
说明他们都是一家嘛。这几年出现了这么一种状况，很多大型酒企开展了并购。就是大鱼吃小鱼呗，这样的好处一个是便于某个区域内的酒企报团取暖。再一个就是能有效的管理品牌，形成集团优势，充分利用品牌资源打入市场。把区域内的相关产业形成链条。至于你问的口感差别大，估计应该还是酒质的问题。因为无论哪个厂，同样生产的酒总有一二三之分。