青岛用塑料袋装的啤酒，当地称之为散啤酒。正规装散啤酒的塑料袋是食品级朔料袋，用它装啤酒味道不会比用同其他容器（玻璃、不锈钢等）有什么不同。用其他容器称重不方便，所以卖散啤酒一般用塑料袋。青岛大桶装的生啤酒，同市场上玻璃瓶装的熟啤酒味道有所不同。
青岛人买散啤为何喜欢用塑料袋装回家？
首先要说的是，啤酒发酵的时候，要放入酵母菌，但啤酒酿制完成后，酵母菌对啤酒的长期保存又会造成影响。在一般的工艺中，采取的是高温杀菌法，通过80多度的高温杀死酵母菌，已达到长期保存的目前，这便是熟啤酒。而生啤酒是指没有经过高温杀死酵母菌，或者没有通过低温膜过滤的技术将酵母菌过滤掉。生啤酒由于没有经过高温处理，同样的酒液，生啤酒的口感要好于熟啤酒。
青岛用塑料袋装的啤酒，当地称之为散啤酒。散啤酒是生啤酒，保质期只有一天。散啤酒经冰镇加压后装入不锈钢大桶内。大桶有水龙头，卖啤酒时打开水龙头，啤酒从不锈钢大桶流入塑料袋。一般论斤卖，弹簧秤勾者塑料袋秤重。用其他容器称重不方便，所以卖散啤酒一般用塑料袋。正规装散啤酒的塑料袋是食品级朔料袋，用它装啤酒味道不会比用同其他容器（玻璃、不锈钢等）有什么不同。
青岛大桶装的生啤酒，同市场上玻璃瓶装的熟啤酒味道有所不同。青岛有青岛啤酒，青岛啤酒把青岛人的胃口吊高了。啤酒当然越新鲜越好喝，最好喝的就是当天的啤酒了。不是每个城市都能近水楼台的，但青岛有这样的条件，能喝到最新鲜的啤酒。同时，青岛是有啤酒文化的城市，大哥小伙大多喜欢喝几杯，啤酒，在市民中相当普及，特别是夏天。
青岛人用袋子买完啤酒后，是用吸管喝吗？
?谢谢你的邀请，这是一个有意思的问题。在这里和你们说一下我们青岛喝散啤，虽然用塑料袋打酒但是不用吸管喝酒?的，这是很多游客来青岛以后看到很多本地人这样打酒他们也跟着学，但是不知道怎么喝，估计是酒家为了游客方便所以给配的吸管。散啤的起源源于九几年吧，那时候我还小，崂山啤酒厂生产散啤酒为了服务更多的顾客，这一种销售方式更便宜，最主要的是夏天太热喝点冰镇散啤酒降温，九几年的崂山啤酒是用大铁罐装酒，那时候没有用塑料袋装酒，很多喝酒的人都坐在小卖部门口用罐头瓶子装酒，一个罐头瓶子正好是一斤散啤，随着时代发展那种大罐也淘汰了，换成了现在的不锈钢的桶，一桶36-38斤左右吧，说是40斤一桶，我以前店里卖过，实际也就是36斤多点，你们看到的喝到的散啤已经进化了很多代了，那些回忆也只有青岛本地人记忆犹新。
