白酒和红酒怎么斟酒，喝红酒如何斟酒

轻轻地倒入

呈一条连续细线型注入醒酒器，同时不能激起酒泡，另外用口布折叠成三角型，将底边向上翻折约5-6cm宽度，然后包着醒酒器颈部，然后斟酒入酒杯，斟酒时必须手要拿起酒杯才能斟酒，切记不能直接拿杯身，而是拿细脚部分，另外斟酒时杯身倾斜45度，斟入时同样也不能激起酒花(酒泡)，然后轻放于台面之上。

红酒和白酒的斟酒量是一样的，一般不易超过酒杯的三分之一。这样才能使酒的香味挥发的最好。

以“红酒(干红)配红肉(猪牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鲜鱼虾)，先以干白开胃，然后进入干红主题，先尝年轻酒，再品老年份酒”的基本原则，改变了“一餐一酒头到尾”的现象。 虾更宜配红酒，但龙虾刺身一定要配白葡萄酒；菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以柠檬水代之；葡萄酒宜配甜食，甜奶酪是不错的选择，但巧克力例外；最好不要用葡萄酒配辛辣食物，实在要配，则用辛香型或果香特浓郁的酒。总之，口味浓重的菜，相配丰厚的酒；清淡的菜则要配清淡的酒，免得破坏细腻的味道，要让菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩盖或冲撞。

白酒要给杯子倒至几乎满杯，表示酒满敬人。通常用的都是小杯子，在敬酒时是以干杯来完成，礼仪上讲究是敬者先干，表示先干为敬。而葡萄酒斟酒的方式有两种：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下，瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，瓶口不宜沾贴杯口，以免有碍卫生或发出声响。捧斟适用于酒会，其方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，优雅、大方地向杯内斟酒。斟酒时，应先斟一些给主人品尝，在主人表示满意后再为他人斟酒。我国的葡萄酒礼仪大体上遵照国际上的做法，但在服务的顺序上有所区别。在家宴中，我国一般遵循先长辈后小辈，先客人后主人的顺序。而在国际上，妇女则处于绝对的领先地位。侍者首先要给女主宾斟酒，然后依次给所有女性倒酒，随后再男性，最后才是主人。主人也可以给自己倒酒，但顺序依旧不变。不同的葡萄酒斟酒的顺序也是有讲究的，如先上酒质较轻的葡萄酒，后上酒质较重的葡萄酒；先上干葡萄酒，后上甜葡萄酒；先上新酒，后上老酒。按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。如果您想要了解更多葡萄酒相关信息，深入了解葡萄酒，您可以关注葡萄酒商务网哦！

一般的话都是用白兰地杯 把1盎司的白兰地倒入杯中大约30ml 然后把白兰地杯放在手心 轻轻晃动记下 使酒温达到人体温度 然后放在鼻子上面先稳一下 这时就可以品尝到美味的brandy了 注意无需冰冻 那样会扰乱brandy的口感

洋酒： 威士忌：威士忌杯的1/4或者1/5 （可以选择加不加冰） 白兰地：白兰地杯 30-60ml 伏特加：威士忌杯的1/4或者1/5，（可以选择加不加冰）。 或者舒特杯一小杯 朗姆酒：威士忌杯的1/4或者1/5（可以选择加不加冰） 金酒： 威士忌杯的1/4或者1/5（可以选择加不加冰） 龙舌兰：威士忌杯的1/4或者1/5（可以选择加不加冰） 或者舒特杯一小杯 开胃酒：舒特杯一小杯 利口酒：威士忌杯的1/4或者1/5（可以选择加不加冰） 或者舒特杯一小杯红酒： 红葡萄酒：最多的量是倒至红酒杯的直径最大处， 一般也就是1/3或者1/4 白葡萄酒：最少的量是倒至红酒杯的直径最大处， 一般也就是1/3或者2/3 玫瑰红 ：跟白葡萄酒一样希望你能明白。 主要的就是喝什么酒用什么杯子

斟酒有一定的顺序。在餐桌上，第一次斟酒，一般都由主人亲自为所有的客人 倒酒。在倒酒时，一定要按照顺时针的方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才 轮到主人自己。当客人喝完一杯后，可以请坐在你对面的第二主人帮忙为他附近 的人添酒。 如果你同时准备了两种酒，如红酒和白酒，一定要把两种酒瓶分放在桌子两端。 绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本的礼貌。按国际惯例， 服务员斟酒应从男主人右侧的女宾或男主宾开始，接着是男主人，由此按自右向左 的方向进行。 如宴会规格较高，须由两人担任服务，其中一人按上述顺序开始，至 女主人或第二主人右侧的宾客为止；另一人则从女主人或第二主人开始，依次向 右，至前一人开始的邻座为止。 在国际礼仪中，客人绝不可亲自倒酒，而由主人和 侍者来负责斟酒。接受斟酒也有一定的礼仪。在酒宴上斟酒时，受斟者一般应起身或俯身，以手 扶杯或作出扶杯状，以示感谢和恭敬。接受斟酒时，酒杯置于桌上原处即可，你只 要对斟酒者微笑致意，便可以了。对于拒绝斟酒的人，斟酒者，尤其是斟酒的主人 应该持理解和宽容的态度，而不应强人所难。拒绝饮酒也要符合一般的礼仪。在酒宴上，如果你确实不会喝酒或由于种种 原因不打算喝酒，通常可以采取以下的办法:主动地要一些非酒类饮料，如果汁、矿 泉水或白开水等，并说明不饮酒的原因;让斟酒者在自己杯子里少许斟上一点，但 可以不喝，因为在一般情形下，杯中的酒是可以不喝的；当斟酒者向自己杯子里斟 酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，意思是:我不喝酒，谢谢;当由侍者来斟酒时，你可 轻声告诉他:“我已经够了”，“不用了，谢谢。 ”而不是动手把杯子挪开，或捂住杯 口，这样会引人侧目

诺泰装修监理是一家第三方监理公司，不同于装修公司的内部监理。是站在“第三方”的立场上，公正地为客户服务，同时协调好业主、装修单位的关系，使客户的预定目标得以完美实现。帮助业主考察和确定家装公司；审核确定设计图纸；审核预算价格，避免基些装修公司的预算猫腻；协助业主签订装修工程合同，并在签订前了解所需材料的品牌、等级及全部清单；对进场材料进行验收；对施工工艺操作进行把关；控制施工进度；提供关于工程变更的建议；对隐蔽工程、分部工程和总竣工的施工质量严格按照国家规定的家居装饰验收标准进行验收。总之，在整个装修施工过程中，监理人员将紧紧抓住容易造成隐患和发生纠纷的三个重要环节：审核、材料、质量，一旦发现有工程质量上的问题，会及时果断地发出停工、整改通知，制止一切违规现象的发生。因此，请了家装监理，就好似拥有了一位得力的管家，把不良家装真正杜绝在门外.

（1） 在餐厅或酒吧间： 1由侍者把已经檫拭干净的葡萄酒送至桌前，将酒标的正面对着客人，此时侍者同时报出葡萄酒的产地名称等，得到点酒客人许可后，将葡萄酒摆放在桌上做开瓶准备； 2由侍者完成整个开瓶过程； 3侍者检视完瓶塞，给点酒的客人斟上约1/5杯的酒，再由客人检验酒是否合格。等到点酒的客人确认酒质，以及确认酒的特性口味等级等适宜招待当天在座的主宾，得到点酒客人的允许后，侍者便开始正式倒酒； 4侍者按先主宾后主人、先女宾后男宾的原则，或顺时针方向将酒斟至每个人的杯中约2/5杯的酒，就可以开始享用这美妙的葡萄酒了。 （2） 在家宴客： 1用小刀沿着瓶口突起的上沿或下沿，将瓶口的封套割开； 2用檫布把瓶口檫拭干净； 3用酒钻将软木塞拔出； 4闻一下软木塞，是否有异味，以鉴别酒质； 5先倒一点给客人试酒，等客人确定酒质以后，再正式倒酒； 6从自己右边的第一位女士开始斟酒，然后按反时针方向为第二位、第三位女士斟酒，再顺次为男士斟酒，最后才给自己斟酒（友情提示：正式斟酒时，只要倒2/5杯就可以了；每次斟酒快要完毕时，把瓶口稍转一下，可以防止酒从瓶口滴下来）。 1）斟酒：检查酒水质量，用手握住瓶颈部，将瓶倒置，对准明亮处看酒水是否沉淀，饮料是否浑浊，讲瓶身、瓶底檫干净待用。2）斟酒要领：①示瓶：服务员站在客人又侧，左手托瓶底，右手扶瓶，酒标朝向客人，请客人确认。②斟酒：从主宾开始，按顺时针为客人斟酒，服务员站在客人又后侧，右脚向前跨一步，身体略向前倾，右手持瓶的中下部，商标朝外，左手持一块干净的口布，手背后。或左手托盘每斟倒一次檫一次瓶口。酒瓶和客人呈45度角，瓶口略高于杯口1-2厘米，斟八成时停止转动酒瓶使最后一滴不滴在客人身上。③斟酒量：白酒，啤酒斟八成为宜，红葡萄酒二分之一杯，白葡萄酒三分之一杯，威士忌斟六分之一杯，斟香宾酒时先斟三分之一杯。当两名服务员同时为一席来宾珍酒时，分头从主宾，副主宾开始，按顺时针方向进行斟酒。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3.斟酒时注意事项：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1）掌握好酒瓶的倾斜度，不能将酒倒出杯外。 2）凡冰镇过的酒，不可用手拿杯斟酒，以免影响饮酒质量。3）当操作不慎将杯碰倒，应向客人表示歉意并立即将杯扶起或更换酒杯，迅速餐台有酒处，扑上一块干净餐巾。4）所有酒水、饮料，一律从主宾右侧送上。5）不可以在一个位置上为两个客人斟酒。6）当主人和客人一起祝酒讲话时，服务员应停止一切活动，整齐地站在两侧，讲话结束时，应用小托盘送上两份举杯用酒，一份讲话人选用，另一份送给主宾。7）当主人或主宾敬酒时，服务员至少托着两种酒跟随主人以便即使续斟，当客人杯中酒少于3/1时应即使续斟。8）拿高角杯时应倒过来拿，啤酒倍应拿靠近杯底部分，不能在玻璃杯上留下指纹。9）当瓶内只省下一点酒时，不宜在为客人斟酒，因为瓶底朝天有失礼貌。 开酒为顾客开白葡萄酒时，应该：　　把已准备好的餐巾铺在左手的手肘上，右手拿起冰桶中的白葡萄酒；酒瓶上的商标朝外；走到主人的右手边，让顾客鉴定一下他所点的酒是否正确；顾客认可后把白葡萄酒及餐巾放回冰桶，便可准备开瓶；用开瓶器的小刀把酒瓶口的铅盖割掉，并用餐巾把瓶口抹干净；用开瓶器的螺丝慢慢钻入瓶塞中间，至螺丝钻刚刚没入为止；把瓶塞慢慢地拔出来，用力不得过猛，以防瓶塞断裂，变不可转动酒瓶。把酒瓶塞放在一个骨碟上，送到顾客的面前，让顾客验证酒的储存情况。倒少许的酒让主人品尝，帮助顾客轻晃晃动酒杯；主人品过酒过，服务员征求是否可以开始斟酒。

把红酒酒表对着客人开好后，先让主人test，然后顺时正方向lady first到，到的时候要注意慢一点，不能太快以防酒溅出来，然后最后有个收酒的动作，在用口布擦一下！你可以到大酒店去看一下，这个写是写不清楚的！！！

用单手抓住瓶子，瓶口不要碰到杯子，在倒完后，瓶口旋转60度角！