比如,下面是一款意大利阿斯蒂莫斯卡托(Moscatod’Asti)甜白红酒,在Moscatod’Asti下方标有DenominazionediOrigineControllataeGarantita,说明它是一款DOCG级别的红酒。
意大利的红酒分级制度是如何划分的?
意大利的红葡萄酒分级制度有四级: DOCG、DOC、IGT、VDT。DOCG代表的是意大利最高级别的红酒,最常见的是DOC(法定产区红酒)。1、意大利红酒分为 DOCG、DOC、IGT、VDT 四个等级与法国的 AOC 体系一样,意大利红酒从高到低可分为四个等级,如下所示,依次为 DOCG、DOC、IGT、VDT。
2、 DOCG、DOC、IGT、VDT 各等级之间的不同(1)原地名控制保证红酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称 DOCG)DOCG 是意大利最高等级的红酒,葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、红酒最少产量等方面的要求都十分严格。
此外,红酒必须在产区内装瓶,且要经过农业部的审核。比如,下面是一款意大利阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)甜白红酒,在 Moscato d’Asti 下方标有 Denominazione di Origine Controllata e Garantita,说明它是一款 DOCG 级别的红酒。
(2)法定产区红酒(Denominazione di Origine Controllata,简称 DOC)DOC 是意大利分级制度中第一个创建的等级。意大利现有 300 款以上的 DOC 红酒,它们都有经严格划分的生产地域作为产地,从葡萄的种类、产区,到红酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等方面,都有相关的法定标准。