八、炒熟麦面泡糖吃在地广人稀的布朗山寨,是大麦丰产地,大麦收后晒干,并在大锅上用中火炒成黑黄色,再到水磨粉成面,然后用细筛筛出粗粒或壳,把大麦面放到盆里盖好。尊重布朗族习俗就与他们合得来:一、自家烧吃大麦酒长期生活在深山茂林的布朗人气候适宜种大麦,酒度在51度左右,味道醇香可口,爱吃酒的人多数是自定酿造的。
其中以洪义泰糟坊最为有名,其生产的"大麦烧"酒、"五加皮"酒在裕溪河流域名闻遐迩,深受民众喜爱。"大麦烧"酒是以优质大麦和酒曲酿制而成,酒香扑鼻,入口醇绵,"五加皮"酒是以陈年白酒为酒基,加入中药五加皮制成。
国产啤酒哪个是真大麦酿造的？哪个系列好喝？
我比较喜欢喝啤酒，基本每天晚上都要来上一瓶，主要为了享受啤酒带来的杀口、清凉、窜气的感觉。啤酒也属于越喝越馋的东西，只要喝上瘾了，就想把市面上各个品牌的啤酒都尝尝，我也是如此。只要听人说哪种啤酒不错，我都会买来试试它的味道。国产啤酒哪个是真大麦酿造的?哪个系列好喝?一，啤酒的主要成分啤酒的历史很悠久，刚开始酿造啤酒时它所选择的原料可以说是五花八门，正因为这个一些爱喝啤酒因为喝劣质啤酒而对身体造成了伤害。
为此德国在1516年颁布了一部大名鼎鼎的【啤酒纯净法】，这部法律规定啤酒只能由水、麦芽、啤酒花、酵母来酿造。虽然这部法律在1988年的时候就已经被欧盟所取消，但是还有很多啤酒爱好者把它奉为好啤酒的标准，不过也正是因为受【啤酒纯净法】的羁绊，德国啤酒在很多啤酒发烧友面前不算是好喝的啤酒，比利时的啤酒可以说要比德国啤酒更受追捧。
啤酒的按照酿造工艺和选择的原料不同，啤酒的颜色也不同。我们一般按啤酒的颜色来划分啤酒的话，主要有这三种:黄啤:这个是市场上的主流啤酒，它就是用大麦麦芽发酵而制成的。白啤:白啤的麦芽选择的是小麦麦芽，因为酒体偏白色而被称为白啤。黑啤:黑啤是把大麦麦芽炒成焦糊状，然后发酵而成的啤酒，因为它的苦味比较重，酒体颜色成黑色而被称为黑啤。
二，国产啤酒哪个是真大麦酿造的国产啤酒只要不是标注为小麦啤酒的，那么基本都是有大麦麦芽的成分，只不过是多少而已。啤酒的主要成分就是水、麦芽、啤酒花、酵母，离开了这四种主料之一，那么酿造出来的东西就不能称之为啤酒。现在的国产啤酒大多选用了大米为酿造啤酒的添加物，这个可能是因为大米酿造的啤酒颜色更清凉，而且大米的成本相比于大麦麦芽会低一些，或者纯粹大麦麦芽酿造的啤酒味道上不太适合大多数人的口味，再就是用大米代替大麦麦芽会缩短发酵时间。
但是不论怎么添加大米，里面都不能少了大麦麦芽的成分。因为啤酒的一项重要指标——麦芽浓度，所有的国产啤酒里都有标注。啤酒有两个重要的指标，就是麦芽浓度和酒精度。所有的国产啤酒不论贵贱，基本这两种指标都有，只不过用麦芽多的麦芽浓度高一些，用的少的低一些而已。现在的国产啤酒麦芽浓度超过10度以上的不多，这就是为什么像乌苏这种喝起来口感很一般的啤酒，反而能够变得畅销的原因。
因为乌苏啤酒的麦芽浓度在11°。三，哪个系列的啤酒好喝啤酒的口味是非常多变的，而且人的口味也是“众口难调”。现在市面上的国产啤酒基本是四大品牌的天下，青岛、雪花、燕京和哈尔滨。我觉得青岛这个系列不错国产的啤酒因为面对的消费群体不同，所以定价上也有很大的差别，一般国产啤酒的价位分三个档:5元以下的低端啤酒8元左右的中端啤酒10元以上的高端啤酒这几个价位的啤酒里，5元以下的啤酒基本都是啤酒花制品、淀粉、糖浆之类的添加，因为价钱便宜自然原材料的选择也便宜。
8元左右的啤酒就有很多很好的啤酒，比如雪花的匠心营造系列、脸谱系列、青岛的经典系列等等。如果选择10元以上的啤酒，那么青岛的奥古特虽然也有大米，但是可以说很不错。不过喝10元以上的啤酒，真不如喝点进口的啤酒，因为这个价位可选择的余地太大了。四，啤酒好喝的标准啤酒主要是能够喝的下去，有时候一些啤酒入口发苦并有怪味，并不是你的酒量不行，而是感觉这种啤酒根本喝不进去。
我觉得好喝的啤酒麦芽浓度起码在12°以上，酒精度在4.5°以上，这样的啤酒能够喝出啤酒的香味来，而且也不会像有些啤酒喝进去就像灌了一肚子凉水，除了想上厕所以外没有享受到一点喝啤酒的乐趣。啤酒的配料表里水、酵母、麦芽、啤酒花这四样缺一不可，添加大米和淀粉的肯定要差一点，不过如果添加一些香料的，可以赋予啤酒不一样的味道的，倒是真的值得一试。
尊重布朗族习俗就与他们合得来:一、自家烧吃大麦酒长期生活在深山茂林的布朗人气候适宜种大麦,酒度在51度左右,味道醇香可口,爱吃酒的人多数是自定酿造的。八、炒熟麦面泡糖吃在地广人稀的布朗山寨,是大麦丰产地,大麦收后晒干,并在大锅上用中火炒成黑黄色,再到水磨粉成面,然后用细筛筛出粗粒或壳,把大麦面放到盆里盖好。
