吃什么菜喝白酒比较好，吃什么食物可以喝很多酒呢

个人经验： 一定不能空腹！ 1、可以边吃凉菜或水果边喝酒 2、要喝茶，不论什么时候。当然量要根据自己喝酒的数量定。 3、最好不要连续的整杯喝，更要避免整瓶的，不然酒劲上来时会不好控制。

九菜

一般都是花生米 和咸菜 东北人的喝法

这就你看你个人的喜欢就什么菜

下酒菜

凉拌的小菜

下酒菜喽

如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，机体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。而咸鱼、香肠、腊肉等食品、因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用佐菜。

酒喝多了对身体不好的，不管什么酒，所以吃什么都不是最佳的！

听讲吃猪肝是最好的

比如炒花生，快熟的时候滴点白酒，花生脆香；炒鸡蛋时，加点白酒一块搅匀，炒的鸡蛋脆松香；做鱼的时候，鱼快熟了，加点白酒去腥味；炒肉时加点白酒一块拌后炒，肉质鲜嫩；白酒一般是做荤菜时少加点，菜的味道好些。

最佳时间：下午 每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。 最佳饮量：2至3杯 人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。 最佳佐菜：鱼肉蛋菜 空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

凉菜： 花生米 海蜇皮 豆腐干 凉拌肚丝 凉拌百叶 猪耳朵 猪尾巴 羊眼 羊蹄 板鸭 鸡爪 鸭脖等各种卤味都不错

答： 咸鱼、香肠、腊肉因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔胡萝卜因为胡萝卜素和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,诱发肝病 熏腊菜下酒会致癌 喝酒不宜进食辛辣物 酒性本为大辛大热，而辛辣物也属于热性，刺激性较强，二者同食，不啻是火上加油。特别是体质为阳盛阴虚的人，尤其要忌食辛辣物，以免体内生火过热。另外，辛辣食物都能刺激神经、扩张血管，更助长酒精的麻醉作用，使人疲惫、倦怠、心烦。因此，喝酒不宜同时进食辛辣物。 不宜用牛肉佐酒 一般饮酒时须选用一些含蛋白质丰富的食物来佐酒，但不宜选择牛肉。这是因为，牛肉性味甘温，补气助火，而白酒是大辛大温之物，配以牛肉是火上加油，使人发热动火，可能会引起牙齿炎症。因此，不宜选用牛肉佐酒。 不宜选用韭菜佐酒 白酒甘辛微苦，性大热，含有大量的酒精，可在体内燃烧产生大量热量，且有刺激性，能扩张血管，使血流加快。韭菜性也属辛温，能壮阳活血。食用韭菜，同时饮白酒，是火上加油，久食动血，特别是有出血性疾病患者，尤其要忌食。因此，佐酒不宜选用韭菜。 不宜用凉粉下酒 凉粉中含有明矾，明矾可以减慢胃肠蠕动，从而使喝下的酒在胃肠中停留时间延长，不但增加了酒精的吸收量，而且增大了对胃肠的刺激。同时，明矾可减缓血液流动速度，延长血液中酒精的滞留时间，积蓄后可能会使人发生中毒。因此，不宜选用凉粉下酒。饮啤酒时用海鲜作菜下酒,易引发病风症

1. 过量的喝啤酒或者白酒对胃都不好。白酒的浓度比啤酒高，更会加重肝脏的负担。但是适量的饮酒对身体还是有好处的。2. 健康喝酒的注意：3. 饮酒次数。一周适量喝1～2次还是可行的；4. 因人而异，不能超过个体承受范围。一般说来，每次喝白酒不宜超过1～2两；5. 不要过量饮用烈性酒；6. 不要醉酒，饮酒前最好先食用一些食物。常见的不宜下酒的菜有以下几种：1. 胡萝卜胡萝卜是饮食中常见的菜，具有很多的营养价值，但“胡萝卜下酒”的吃法是不健康的。2. 凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激。3. 熏腊食品因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。4. 烧烤5. 在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

要说对胃好呢，只要是酒，对胃都不好！黄酒呢，要好一些，可以暖胃嘛！喝酒最好搭配一点碱性食物，这个你可以在网上查到的！

少量啤酒

其实酒精度低的比较不伤胃，而两者都没有对胃有帮助。你想想看，啤酒是麦做的，吃麦会不会对胃好呢？应该没有太大差别吧。有气泡的酒比如啤酒，香宾，气泡鸡尾酒之类的配炸得食物很好。因为气泡的关系，使得食物吃下去比较不会油腻。而白酒在一些地方会和鸡汤一起煮来喝，所以味道和鸡汤应该是很配吧。比如台湾常常用高粱酒做鸡汤，通常称为烧酒鸡或麻油鸡。

饮用白酒对菜肴是有要求的。总的原则是冬热夏凉、荤素搭配。不同香型的酒，对配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽净，所以喝这种香型酒时，一般不宜吃太油腻、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴为宜，如凉拌菜等；浓香型酒则相反，其风格是暴烈，香气大，入口就有一股浓香，所以在饮用此种香型的酒时，应食用一些味道重的菜肴；酱香型白酒的特色是协调、甘美、回味悠长，所以应吃一些味道鲜美、丰富的菜肴；芝麻香型白酒，入口丰富醇厚、香气和谐，也应以口味稍重的菜肴与之相配。

最佳下酒菜之一：糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、桂花莲藕、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清炖鸡 人们都知道空腹饮酒不好，因为这样会使酒精迅速流入肠中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，为了消化食物，胃的幽门部收缩，酒精到达十二指肠的时间就会延长。 由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，因而最适合作为下酒菜，不过摄入过多脂肪容易导致发胖，故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。 任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。 肉类和大豆中的胆碱，以及海鲜中的牛磺酸等，能够预防肝脏中的酒精变成脂肪蓄积。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等，是当之无愧的最理想下酒菜。 最佳下酒菜之四：蒜蓉蒸扇贝 贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能十分突出。以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可以使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。 最佳下酒菜之五：咖喱菜肴 咖喱类菜肴中都含有姜黄，可增进食欲。在中国和印度，姜黄是传统的草药，自古就作为治疗黄疸、肝脏和肠胃的药而被使用。姜黄中含有姜黄色素，它具有解毒、促进胆汁分泌的作用，咖喱类的菜肴，如咖喱鸡、咖喱牛肉等，对于因酒精造成的肝脏损伤非常有效。个人喜欢花生米、猪头肉。望采纳