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贵州醇什么香型的白酒,贵州酒哪种好喝有熟悉这个的吗

1,贵州酒哪种好喝有熟悉这个的吗

与朋友一起喝过那个贵州贵酒(贵州三春黔春酒1983),酱香型白酒,味道不错的,贵州知名品牌,贵州排名前五的好酒,随处可见人们在喝这种酒。
当然是泸州的酒好噢,泸州老窖茅台汾酒西凤酒1953年被第一届评酒会评为全国四大白酒,泸州老窖是浓香型白酒的代表,因此浓香型又称“泸香型”,五粮液沱牌全兴等都属于“泸香型”白酒,特点是浓列香郁,回味悠长;贵州醇和茅台、郎酒一样都属于酱香型,绵厚甘冽。你所说的酒都是好酒,但要看具体牌子,比如,泸州现有酒厂300多家,各种系列白酒2000余种,就泸州老窖一家,都有130个品种,他的直系酒最好的就是1573,400多一瓶,然后是百年老窖,100好几,然后是特曲(包括精品特曲)100元左右,再往下就是头曲、二曲(以前还有三曲),都可以喝,最主要的是千万不要买到假酒。还有就是浓香型和酱香型完全是两个口感,几乎没有可比拟性。

贵州酒哪种好喝有熟悉这个的吗

2,有喝过泸州系列酒沱牌酒和贵州醇的朋友吗哪个好喝

当然是泸州的酒好噢,泸州老窖、茅台、汾酒、西凤酒1953年被第一届评酒会评为全国四大白酒,泸州老窖是浓香型白酒的代表,因此浓香型又称“泸香型”,五粮液、沱牌、全兴等都属于“泸香型”白酒,特点是浓列香郁,回味悠长;贵州醇和茅台、郎酒一样都属于酱香型,绵厚甘冽。你所说的酒都是好酒,但要看具体牌子,比如,泸州现有酒厂300多家,各种系列白酒2000余种,就泸州老窖一家,都有130个品种,他的直系酒最好的就是1573,400多一瓶,然后是百年老窖,100好几,然后是特曲(包括精品特曲)100元左右,再往下就是头曲、二曲(以前还有三曲),都可以喝,最主要的是千万不要买到假酒。还有就是浓香型和酱香型完全是两个口感,几乎没有可比拟性。
你好!我倒是都喝过。泸州老窖喝起来没什么太大的感觉,感觉象红星二锅头,但后劲比二锅头大;沱牌酒嘛,当时喝得劲就有点受不了,而且口感不咋样;贵州醇口感非常好,挺绵的,喜欢喝。后劲嘛…不好说,不上头。打字不易,采纳哦!
我倒是都喝过。泸州老窖喝起来没什么太大的感觉,感觉象红星二锅头,但后劲比二锅头大;沱牌酒嘛,当时喝得劲就有点受不了,而且口感不咋样;贵州醇口感非常好,挺绵的,喜欢喝。后劲嘛…不好说,不上头。
瓦罐装沱牌酒真的不错特别是过后真的不上头
沱牌容易上头,我觉得贵州醇好喝点。
喝了很难受我春节喝了感觉很不舒服

有喝过泸州系列酒沱牌酒和贵州醇的朋友吗哪个好喝

3,白酒香型的标准划分有哪些

白酒不是根据香型来划分的 是根据蒸馏时的温度和曲种来划分的 高温的是酱香型 稍低的是浓香型 口感不一样 看个人喜好 一般我喜欢喝浓香型白酒 全兴头曲 一个老牌子 不知道知道不!
白酒的香型现在有12种之多: 1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。 4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。 5、凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。 6、董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。 7、豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。如广东玉冰烧酒。 8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。 9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西四特酒为代表。 10、兼香型白酒:目前国内有两种类型(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。 11、以白云边为代表的馥郁型白酒(从兼香型中分化出来的一种香型) 12、老白干香型白酒(从清香工艺中分化出来的一种香型)

白酒香型的标准划分有哪些

4,现在贵州什么白酒好啊

习酒——习酒酱香型产品1983年试制成功投产,精选本地糯高粱为原料,具有“微黄透明,酱香突出,醇厚丰满,细腻体净,回味悠长,空杯留香持久,酱香风格突出”的独特质量风格特征。  青酒——青酒是贵州青酒集团实施产品升级成功开发出的全新的产品,其口感秉承了青酒传统的优雅细腻、绵、甜、爽、净的酒体风格。青酒“青”和“青溪”商标2007年荣获“中国驰名商标”。  酒中酒霸酒——“本强牌”酒中酒霸酒系1993年初开发的产品,系浓香型白酒。“本强”商标被评为贵州省著名商标。多次被湖南省消费者委员会评为金牌白酒、优质产品等称号。  金沙回沙酒——贵州老牌名酒,以优质高粱为原料,小麦制曲,采用两次投料、八次发酵、七次蒸馏取酒的生产工艺酿造,曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖。  董酒——采用优质高粱为原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵。  国台酒——以地道优质糯高粱、小麦、水为原料,秉承茅台镇传统酿造工艺,具有酱香突出、入口绵柔、酒体醇厚、优雅细腻、下咽顺滑、回味悠长、空杯留香持久之特点。  百年糊涂酒——恒温发酵,双重混蒸,延时储藏,窖藏封坛,糅合现代技术,精酿出具有甘洌爽口、醇香绵长独树一帜的浓香型百年糊涂酒,深受消费者的好评。  贵州醇——以优质高粱、本地小麦为原料,配以当地甘洌泉水精心勾兑而成;产品清亮透明,酯香舒适、醇绵甘爽、低而不淡、香而持久、加冰加水色味不变。  茅台王子酒——是大曲酱香型白酒,是绿色食品、有机食品,秉承贵州茅台酒传统工艺酿造,酒体风格:酱香突出、幽雅舒适、醇和绵柔、回味悠长、空杯留香持久。  鸭溪窖酒——以其醇、甜、爽、净,余味悠长的浓香型白酒典型特点及“浓中带酱、浓头酱尾”的独特风格在中国浓香型白酒中独树一帜,产品蝉联历届贵州名酒。
 咱们日常喝酒,一定要喝点好的。不是说要买多贵、多高端的产品,而是要喝就喝纯粮食酒。推荐这款望山河酱酒,这款酱香型白酒最大特点就是酱香风味,什么是酱香风味呢?实际上它与豆芽发酵产生的味道比较相似,当然也有一点像酱油。然而,毕竟这是高粱和小麦反复高温发酵,产生的气味,与大豆发酵的真正味道有所差异。如果想体验酱香型白酒的口感,又怕市面上的假酒太多,可以考虑选择刚才所说的贵州望山河酱香酒,上述所讲的与茅台相同之外,贵州望山河酱香酒的基酒都是经过传统陶坛储存10年以上的陈酿,经过调酒师精心勾兑以酒勾酒,使其酒体风味更加独特,历久弥香。酒体微黄而透明,酱香突出,优雅细腻,饱满持久,空杯留香,轻咂一口,淡淡的酱香就会随着口腔进入身体,在体内形成一股暖流,令人回味无穷。
还是茅台品质最好了。
酱香型白酒都可以,但是一定要拿到真货

5,白酒的香型分为多少种啊茅台镇的酒都属于什么香型的

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白酒有香味,就有了香味的分类,那么就出现了香型。白酒,酿造所采用的原料不同,有的是高粱,有的是大米;所选用的糖化发酵剂不同,有的是大麦和豌豆制成的中温大曲,有的是小麦制成的中温大曲或高温大曲,有的是大米制成的小曲、麸皮和各种不同微生物制成麸曲等;所使用的发酵容器设备不同,有的是陶缸、水泥池、砖池、箱,有的是泥池老窖等;所采取的酿造工艺不同,有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵,有的是固态和液态发酵等;所处酿造环境的气候条件不同,有的干湿度高,有的干湿度低,有的气温高,有的气温低等。因此,各个厂家所酿制的酒品,其香韵特点也就各不一样。由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中,已将中国的白酒分为以下7种香型: 酱香型 又称茅香型,以贵州省仁怀市的茅台酒、贵海酒为典型代表。这种香型的白酒,以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制,采刚高温堆积,一年一周期,二次投料,八次发酵,以酒养糟,七次高温烤酒,多次取酒,长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论,初步认为是一组高沸点的物质。酒质特点为无色或者微黄色,透明晶亮,酱香突出,优雅细腻,空杯留香,经久不散,幽雅持久,口味醇厚、丰满,回味悠长。高度酒分为43度和53度二种。其总酸以乙酸计,为≥1.5克/升,总酯以乙酸乙酯计,为≥2.5克/升;低度酒为38度以下,其总酸为≥0.7克/升,总酯为≥1.5克/升。 清香型 又称汾香型,以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂),采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”。其主体香味成份是乙酸乙酯,酒质特点无色、清亮透明,清香纯汇.醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净.后味较长:不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种,其总酸(以乙酸计)为(0.4至0.9克/升;其总酯(以乙酸乙酯汁)为1.4至2克/升。低度酒在40度以下,其总酸≥0.3克/升,总酯≥1.4克/升。 浓香型 又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料,以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利),采用的酿造下:艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份址已酸乙酯。酒质的特点为无色或微黄色,清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净,纯正协调,余味悠长。高度酒为40至60度,其总酸以乙酸汁。为0.5至1.7克/升。总酯以乙酸乙酯计为≥2.5克/升,低度酒为40度以下,其总酸为≥0.4克/升,总酯为≥2克/升。 米香型 以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料,以大米制成的小曲为糖比发酵剂,不加辅料,采用固态糖化、液态发酵、液态蒸馏,取酒贮存的工艺酿制而成。其主体香味成份是β—苯乙醇。酒质特点为无色透明,蜜香清雅,入口绵甜,落口爽净,回味怡畅,具有令人愉快的药香。酒内含有高级脂肪酸乙酯,气温在l0℃以下时,这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出,使酒内出现乳白色絮状悬浮物,当气温一回升,悬浮物溶解在酒中,酒色就又恢复清亮透明。高度酒为40至57度,其总酸以乙酸计,为0.15至0.3克/升,总酯以乙酸乙酯计,为0.4至0.8克/升,低度酒为40度以下,其总酸为≥0.2克/升,总酯为≥0.6克/升。 凤香型 以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料.足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵(窖龄不超过—年),酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡,浓而不酽.融清香、浓香优点于—体。 兼香型 以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。 口子酒酿造历史悠久。据传,战国时期,宋国迁都相山,就大量酿造。口子酒历时千年,素有“名驰冀北三千里,昧占江南第一家”之誉。口子酒入口味道甘美,酒后心悦神恰,素有“隔壁千家醉,开坛十里香”的美誉。历史昭示未来,口子窖所处的黄淮腹地,自古便以其通达南北、承接东西的特殊区域位置,成为兼容南北,博纳东西的汉文化中心所在地,同时也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因,如今的口子人,正是在适应现代人科学饮食的需要,满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要基础上,推出“浓香则折其锋锐,酱香则发其蕴藉,清香则取其从容”,兼三香,具五味的兼香型白酒口子窖。 其它香型 除了以上6种主要香型的白酒外,采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒,均称为其它香型。因为这种香型的酒品繁多,没有特定要求,只规定有共性要求.如酒质要无色,或微黄、透明,有舒适的独特香气,香味协调,醇和味长等。这种爵型的酒品,又可分为以下5种: 一是董香型 又称药香型,以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料,以小麦制成的大曲、大米制成的小曲,两种曲作为糖化发酵剂,而且曲中加入多种中药材;采用小曲由小窖制成酒醅,大曲由大窖制成香醅,双醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,有愉快的药香,诸味协调,回味悠长。 二是豉香型 以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料,以酿制成的小曲酒为基础酒,放入陈年肥肉缸浸渍而成。酒质玉洁冰清,晶莹悦人,豉香纯正,诸味协调,入口醇和,余味甘爽,酒度30度,低而不淡。 三是芝麻香型 以山东省安丘市景芝镇的特级景芝白干为典型代表。这种香型的白酒以高粱为原料,以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用特殊工序培养成有芝麻香味的窖池发酵酿制而成。酒质特点为无色透明,香气袭人,芝麻香味突出,清冽可口,酒味醇和,余香悠长。 四是四特香型 又叫做特香型,以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。这种香型的白酒以大米、高粱为原料,以小麦制成中温大曲为糖化发酵剂,采用地窖发酵,醅香蒸酒,老酒为底,勾兑调味的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色透明,闻香清雅,饮后浓郁,醇甜绵软,酒体协调,恰到好处。 五是老白干型 以中国北方一般白酒而言。这种香型的白酒以高梁为原料,以麸曲和酵母为糖化发酵,采用地池发酵、清蒸原辅料,续糙发酵,老五甑操作法的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色澈明,芳香纯正,甘洌醇厚,后劲悠长。
白酒的香型有:酱香、浓香、清香、凤香、芝麻香、药香。茅台镇的酒多数属于酱香,少数是浓香。
按白酒的生产工艺来分类:白酒是中国特有的传统蒸馏酒,种类繁多,根据生产工艺的不同可分为固态法白酒、液态法白酒与半固态法白酒三大类。(1)固态法白酒:以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。根据所具有的香气,又可分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等不同香型,我国的名酒大都属固态法白酒,如茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖曲酒等。(2)液态法白酒:以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。(3)半固态白酒:主要是米香型白酒,以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。如桂林三花酒、全州湘山酒。 按白酒香型来分类:我国白酒渊源流长,已有2500多年的历史。一直到1979年第三届全国评酒委员会根据各厂家产品生产工艺、勾兑技术、酒体特征等评定出六大香型,后来随着白酒生产的多元化,又增加了五小香型。A、六大香型为①、酱香型:由于它类似酱油的香气,故称酱香型白酒。其酒质的特点是酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,后味悠长,空杯留香持久。代表品牌:茅台、郎酒、酒神等。②、浓香型:具有窖香浓郁,绵甜醇厚,尾净爽口。其主体香味以己酸乙酯为主体。代表品牌:五粮液、剑南春等。③、清香型:主要特征是清香纯正,醇甜柔和,自然协调,具有乙酸乙酯为主体香味的清雅特点。代表品牌:山西汾酒、竹叶青等。④、米香型:主要特征是米香纯正、清雅,入口绵甜,具有蜜香清雅的特点。其主体由香味以乳酸乙酯和乙酸乙酯构成的复合香气。代表品牌:桂林三花酒等。⑤、凤香型:主要特征是醇香秀雅,醇厚甘润,余味爽净。具有乙酸乙酯为主,己酸乙酯为辅的复合香气。代表品牌:陕西西风酒。⑥、兼香型:主要特征是酱浓协调,优雅舒适,细腻丰满,回味爽净,余味悠长的特点。代表品牌:湖北白云边、东北玉泉酒等。B、五小香型为:①、药香型(董香型):主要特征是香气优雅,浓郁甘美,略带药香,谐调醇甜爽口。代表品牌:贵州董酒等。②、芝麻香型:主要特征是酒香优雅,入口丰满醇厚,纯净回甜,余香浓长。代表品牌:山东景芝的一品景芝、江苏的梅兰春酒等。③、豉香型:其特点是玉洁冰清,豉香独特,醇厚甘甜,后味净爽。代表品牌:广东玉冰烧酒。④、特型白酒:其特点是香气幽雅,绵柔醇和,诸香谐调,香气悠长。代表品牌:江西四特酒等。⑤老白干香型:这是新确定的白酒香型。其特点是香气清雅,自然协调,绵柔纯甜,回味悠长。代表品牌:河北衡水老白干。 茅台镇白酒属于酱香型白酒
白酒的酒香基础香型为四种:酱、浓、清、米香型大概分为十二种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型 、药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香、馥郁香型,茅台镇的酒大都属于酱香型,比如说百仁酒,茅台酒等。
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