白酒和蘑菇怎么处理，白酒红蘑菇鸡一起煲汤可以吗

白酒红蘑菇鸡一起煲汤没有任何的问题请放心使用

保汤的鸡和姜都不南非要炒。炒会有油煎味。一般保汤有鸡用开水淖一下，去除血沫就可以直接加冷水，下姜、料酒（不是白酒，白酒酒味太重）.

腊豆腐发霉最好扔掉，并不是所有豆腐发霉都可以吃，而是在一定工艺下制作出来的霉豆腐才能食用，但也不能多吃。这是因为霉豆腐是霉菌。霉菌亦称“丝状菌”，属于真菌科。真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约300种。很多真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、醋、酒和霉豆腐等都要用真菌来发酵。工业上许多酶制剂、农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真菌还可食用，如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真菌还是医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗生素和维生素以及酶类；有的本身就可以入药用于医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。所以，霉豆腐可以将豆腐中的不易分解的物质分解出来，形成其独特的风味，适量食用对人没有坏处。

试试做臭豆腐

拌点辣椒酱调料，上坛

酒糟不能够栽培蘑菇的，因为蘑菇生长必须有植物纤维和木质素，而这个酒糟是粮食副产品，不会有上述物质。故此不能够用于蘑菇栽培。但是可以作为蘑菇栽培的培养基添加物，以补充氮源的不足。

酒厂酿酒后的废弃物酒糟,也是栽培食用菌的优质原料,可广泛用于平菇、凤尾菇、鸡腿菇、榆黄蘑、红平菇、真姬菇、杨树菇、香菇、黑木 耳、白背木耳、紫木耳、金针菇、竹荪、灵芝等多种食用菌,栽培容易,无技术难度,经济效益十分可观。 用酒糟栽培食用菌不仅产量高,品质优,而且成本低廉。比如用于栽培平菇和鸡腿菇,每100公斤干酒糟可产鲜菇200公斤以上,与棉籽壳栽培的产量相当,但菇体风味和口感明显优于用棉籽壳栽培的,且成本也较棉籽壳低1倍多。 酒糟有啤酒糟和白酒糟之分,栽培时处理的方法简单。鲜啤酒糟只需用石灰调节ph值在8~9之间,添加玉米混合粉15%左右,即可采用袋式通气、畦式覆土两段全转化栽培,生物转化率200%~250%;干白酒糟经发酵后直接装 袋或装袋经常压灭菌后全开放式接种培养,均能获得高产。 具体步骤： 一、酒糟预处理:酒糟含有对食用菌生长不利的醇类、醛类和酸性物质，特别是有机酸类物质较多，使用前必须进行处理。可将鲜酒糟按鲜重加入1%～3%的石灰粉，将ph值调整到8～11（视菌种而定）。 二、辅料加入:应加入一定比例的木屑。此外，要适当添加氮、磷、钙等辅助料，料的含水量掌握在60%^-65%。配合比例为:鲜酒糟100千克，锯末50千克，玉米心15千克，棉皮20千克，尿素5千克。 三、装袋、接种:调好料后，选用合适的聚乙烯袋(视菌种而定)，采用分层接种法均匀摆开。 四、出菇期管理:由于酒糟营养丰富，容易被微生物所污染，要时时观察菌种袋是否有异常变化，并定期对室内进行消毒处理。

鸡丁玉米蘑菇红椒杂炒 1.鸡肉解冻后切丁，加料酒和细盐搅拌，可以用手捏捏，然后加生粉拌匀备用 2.热油锅，爆炒姜蒜丁和红椒块 3.放入鸡肉丁一起爆炒，直至鸡肉七分熟出锅，放盘中备用 4.洗锅后再热油锅，爆炒玉米和蘑菇，先放玉米，爆炒到蘑菇7分熟，放入鸡肉和红椒一起炒 5.向锅中加小半碗水和生抽小煮，继续翻炒 6.加盐和少许鸡精翻炒，出锅 7.吃 豆豉排骨 　 原料： 小排骨900克、玉米粉5汤匙、豆豉2汤匙、小葱5根、姜4片、辣椒粉2汤匙、酱油3汤匙、冰糖1汤匙、酒1茶匙、水半杯 　 做法： 小排骨洗净剁成小块，裹玉米粉备用；起火放油后将豆豉、小葱、姜、辣椒粉爆出香味盛出，与酱油、冰糖、酒、水一起拌匀后备用；取大盘将排骨装入后淋上调料，以旺火蒸10分钟，改小火蒸20分钟。出锅时挑出葱和姜片即可。 可乐鸡的做法 ··所需材料 主料： 鸡半只 可乐（一罐） 辅料： 盐 生姜等 ··制作方法： 1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 4.小火继续烧5分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 一般我拿这种方法做可乐鸡翅 水煮肉片 材料:瘦肉,芽菜,葱,姜,蒜,,熟芝麻,花椒,干椒丝 做法:把肉片用少许水淀粉鸡蛋料酒浆一下,过一下油捞出来备用 锅里放油,烧开放水,芽菜用小火烧开,用盐,胡椒,味精调味捞出来放在大汤碗里,上面放葱姜蒜熟芝麻,花椒,干椒丝,锅里放油烧到八成热淋在上面就行了

蘑菇炒野菜才好吃，，，，还可以做汤

炸这吃

用大蒜来煮汤喝，很好吃又有营养。

不会中毒，主要看你是否把蘑菇用正确的方法处理过没有。

春季慎食野生蘑菇 吃蘑菇时别喝酒 新华网银川３月８日专电（李慧娟）野生蘑菇因含有大量的蛋白质和多种氨基酸且味道鲜美，深受人们喜爱。时值春暖花开季节，野生蘑菇又进入生长旺季，也是人们大量采摘食用的时候。但往往有人因不能有效鉴别蘑菇的有毒与无毒，因此导致中毒，甚至危及生命。 在我国毒蘑菇约有１００种，可致人死亡的至少有１０种。目前人工栽培的菇类基本上可以满足市场需求，但仍有人喜欢采集野生蘑菇食用，误食野生毒菇中毒事件时有发生。 据宁夏银川市食品卫生监督部门介绍，毒蘑菇没有明显标志，其大小、形状、颜色、花纹等变化多端，非专业人士不易鉴别，群众切勿自己采食野生蘑菇。在食用野生蘑菇后，如发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等不适症状，应立即采取催吐等措施，并尽快到附近医疗机构寻求救治。 食品卫生监督部门提醒，市民购买野生蘑菇应尽量到有营业执照的大型超市、商场。另外，为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。 来源：新华网

菇不宜与鹌鹑肉同食会中毒 下面的是同不能同食的食物 2》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 3》20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 4》食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 这些食物不能一起吃

如果不是蘑菇造成的食物中毒，您应该考虑一下自己是否有酒精问题在互诫协会中流传着一句话： 对酒只是稍微有一 点成瘾是不可能的，一个人要么是嗜酒成瘾者，要么就不是。这一点只有饮酒者自己才知道是否已经到了饮酒失控的地步。自测是否患有酒精依赖症如果你真心实意想戒酒但发现自己无法彻底戒除；或者，如果你在喝酒时难以控制数量总是喝醉；或者，你并不喜欢酒精的口感，喝酒很猛追求酒精带来的沉醉飘忽的感觉。那你可能就患有酒精依赖症。酒精依赖症也不一定是每天都喝酒。一 轻度依赖:1)一天累计饮酒量白酒<250ml 或啤酒少于4瓶.2)正式饮酒史在4年以内,加重史在1年之内.3)每日饮酒的次数日益增多,酒量增大.4)酒后情绪激动.易怒,行为失控,打架,寻衅滋事,摔东西等.5)对酒精的耐受力增强.6)因为饮酒与家人争吵.7)因为饮酒耽误正常的工作.8）每次饮酒后不关身体难受，而且后悔、自责、懊丧。9）有时候平时也可以不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。二 中度依赖:1)一天累计饮酒量250ml<500ml.或大啤4—8瓶。 2)正式饮酒史在4年至8年之间加重史在1年至2年之间. 3)饮酒无法自控，独自饮酒次数增加。 4)每日必饮成为生活当中最重要的事情. 5)有偷酒藏酒行为. 6)一旦不饮,即感到身体不适,心慌,心悸,出汗,坐卧不宁等症状,饮酒后症状缓解. 7)身体偏瘦,有肠胃不适等反应. 8）工作和家庭生活因为饮酒受到很大影响。 9）有戒酒的愿望，但无法戒断。 10）有时候平时也可以不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。 三 重度依赖: 1)一天累计饮酒量白酒>500ml.或大啤8瓶以上。 2）正式饮酒史在8年之上,加重在2年以上. 3)每日早晨起来空腹饮酒. 4)每日必饮,每饮必醉,酒后不饮食,身体虚弱. 5)有手抖出虚汗,失眠,走路呈斜线或s型. 6)已强制戒酒无效或因为喝酒引起的身体原因住院治疗多次. 7)因饮酒已出现胃出血、高血压、小脑萎缩、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、骨股头坏死等并发症. 8)已出现人格改变多疑,脾气改变,对家庭无责任感,对家人(妻子和孩子)漠不关心. 9)对任何事情失去兴趣不愿与他人交往，喝酒是生活中最重要的事。. 10)记忆力减退,耳鸣,高血压. 11)有幻视,幻听,幻觉等精神障碍. 12)有时候也可以平时不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。 13)因为长期大量饮酒,已经出现抑郁症,焦虑症,狂躁症等精神障碍。 14)戒酒综合症明显:一旦不饮酒,就出现:呕吐,抽搐,震颤(手,面部,舌),谵妄,癫痫等症状,饮酒后有缓解。 3、一个嗜酒者能否再“正常”地喝酒？ 在戒酒一段时期以后，嗜酒者会觉得喝几罐啤酒或几杯淡葡萄酒该没有问题了。然而这会使他误入歧途，并发展为每餐必饮。要不了多久，这个嗜酒者又会狂饮如初，旧病复发。 如果你是一个嗜酒者， 你只有两条路可走：要么使自己的嗜酒问题日益恶化，并承受由此而带来的各种各样的灾难；要么彻底戒酒，保持头脑清醒，以一种全新的、有意义的方式生活。 4、作为互诫协会的会员，是否连啤酒也不能沾？ 喝一两瓶啤酒就醉的人不多。嗜酒者和别的人一样，对这点很清楚。但是，嗜酒者会因此错以为他们可以控制自己每天只喝两、三瓶啤酒就不再喝了。他们偶尔也确实能够在几天或几个星期内照此办理。于是他们会得出结论：即使喝酒也会“游刃有余”。但是，每次喝的啤酒或葡萄酒会越来越多，或又转而喝烈性酒。终于，他们又旧病复发了。 5、我在两次狂饮之甸可长时间保持头脑清醒，我是否需要求助于互诫协会？ 许多酗酒过度的人可以几个星期、几个月、甚至几年才狂饮一次。他们在清醒的时候可以把酒置于脑后，此时喝也可以，不喝也行，用不着在心理或感情上克服很多困难，而且更愿意选择不喝酒。 而后，出于某种莫名其妙的原因，甚至什么原因也没有，他们忽然大饮而特饮起来。工作、家庭以及其他的公民和社会责任全被抛在一旁。这次狂饮可能只是一个晚上， 也可能持续几天至几个星期。狂饮一旦过去， 饮酒人常常会感到疲惫和懊悔，下决心永不让这种情形再次发生。但这种情形还会再来。 间歇性酗酒的人可能是嗜酒成瘾者，也可能不是。但如果喝酒变得无法克制， 而且狂饮之间的间隔变得越来越短，。如果这个酗酒的人勇于承认自己是个嗜酒成瘾者，那么他便像成千上万互诫协会会员那样，朝着戒酒成功的历程迈进了一步。 6、别人说我不是个嘻酒成瘾音，但是我的酗酒问题似乎日益恶化，我该不该加入互城协会？ 互诫协会的很多会员在当年尚未戒酒的时候，可能亲朋和医生并不认为他们是嗜酒成瘾者。嗜酒者本人也常常不愿认真地正视酗酒成瘾这个现实，因而使问题更为复杂.值得反复强调的是，对于“我是不是个嗜酒者?”这个问题的判断必须由酗酒者本人做出。只有本人(即不是亲朋，也不是医生)才能下此定论。但这个判断一经做出，争取戒酒以保持头脑清醒的努力就有了50％的把握。如果等着让其他人做决定，嗜酒者可能会毫无必要地承受更多的由酗酒所带来的危险和痛苦。 7、能否只靠阅读有关戒酒的书籍材料就可以独自戒酒？ 有些人在阅读了互诫协会的经典书籍《嗜酒者互诚协会》之后戒了酒。但是，几乎所有能够这样做的人都立即去寻找其他的嗜酒者，以便和他们分享自己的经验，并帮助他们戒酒。 要使互诫协会的戒酒方案对个人发挥最大功效，最好的办法是让其他人了解、接受这一戒酒方案的内容并共同参与。嗜酒者们通过在互诫协会地方分会里与其他嗜酒者一道努力，可以加深了解自己的问题所在，并进一步领会应如何解决这个问题。他们会发现周围人的以往经历、现有问题和所抱希望均与自己的相似。他们可以由此克服孤寂感，而这种孤寂感可能正是使他们贪恋杯中物的一个重要因素。

很好

海鲜意大利面的做法详细介绍 菜系及功效：港台菜 海鲜意大利面的制作材料：主料：意大利面（我用的是螺纹面）,洋葱,番茄,胡萝卜,白蘑菇,芝士片4片,蛤蜊10个。 教您海鲜意大利面怎么做，如何做海鲜意大利面才好吃1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，备用。 2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。 3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。 4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来，将就锅里剩的油炒番茄丁，炒成番茄酱，放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。 5、放入蛤蜊和煮好的意大利面，蛤蜊张开后放入芝士片，再煮大概10分钟，意大利面入味后就可以吃了。

意大利面的制作材料： 主料：原材料 教您意大利面怎么做，如何做意大利面才好吃 1、黄油加热。 2、加入碎洋葱，香菜沫，牛肉沫，炒呀炒。 3、放入买好的意面酱，再炒一会。 4、意面煮好，冷水处理过，浇上做好的酱。

培根意面 材料：奶油蘑菇酱2杯，大蒜末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。　 做法：　 1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。　 2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完成。　 如果不喜欢培根丁，也可以换成碱鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。 番茄肉酱意面 材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1／4杯、意大利面200克　 做法：　 1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。　 2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。　 3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。　 4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味 蘑菇松茸意面 材料：蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱（清炒）1杯、意大利面200克、牛油少许　 做法： 1、用牛油将蘑菇清炒，洒入许盐。　 2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚，放入预煮好的面条，等入味之后洒下葱花即可。　 海鲜意面 材料：去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1／4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1／4杯、九层塔丝少许、意大利面200克。 做法：　 1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。　 2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。　 3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。　 4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。　 经典意面 配料：　 细面条４８０ｇ，香肠６５ｇ，茄子８０ｇ，西红柿６５ｇ，柿子椒３０ｇ，豆角３０ｇ，葱头６５ｇ，色拉油适量， 大蒜６５ｇ，丘比千岛酱８０ｇ　 制作方法：　 １．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成３ｃｍ长。　 ２．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。　 ３．锅中放油加热，把２倒入锅中炒。　 ４．将１和３混和用丘比千岛酱调制。　

白酒蛤蜊意面的做法（早餐菜谱-最适合夏天吃的一款清爽意大利面） 需要： 意面(1人份)......60克 蛤蜊......200克 洋葱......2/1颗 罗勒叶......适量 （或是用干的） 蒜......2瓣 辣椒......1支 调味料： 橄榄油......1大匙 白葡萄酒......100克 媛这样做： 1 准备材料 2 蛤蜊用盐水泡1个小时，吐尽泥沙 3 洋葱，罗勒叶（或是用干的），蒜，辣椒切末备用 4 滚水中放入1大匙盐（咸味的来源，就不用调味了），放入意面煮6分钟（不要煮太软了，等一下还要和白酒一起煮） 5 另起锅，放入少许橄榄油，炒香洋葱，蒜，辣椒末 6 放入3大匙白葡萄酒，也就是45克的量（注意：我们用到的100克白葡萄酒，要分3次加入，到最后才会有酒香味，如果一次性全放进去，等蒸发就不会有香味了） 7 白葡萄酒煮开后放入蛤蜊，盖上盖子，等蛤蜊打开后，取出备用 8 放入意面 9 接着放入罗勒叶和2大匙白葡萄酒，也就是30克的量 10 拌匀 11 最后放入少许橄榄油，剩余白葡萄酒，和蛤蜊就可以了 肉酱通心粉的做法（早餐食谱-意大利面吃法） 我按一人份的量啊。 意面100克2元肉酱100克1.8元，总计3.8元，好吉利的数字啊，顺带着连外国人的洋面也一并吃了，真值啊。 原料 意面100克，肉酱100克，葱10克，甜面酱25克，豆瓣酱10克 做法 1，准备材料 2，锅中放少许油 3，倒入肉酱炒香后，加入葱末，甜面酱，豆瓣酱，和适量的水少煮片刻 4，汤锅中放水煮开，水中加少许油和盐 6，煮好后，取出 7，意面加入少许油搅拌 8，搅拌好后，加入面酱搅拌好即可。 1，肉酱可以请人加工好，最好用黑猪肉，那个比较香 2，意面我用的是两头尖通心粉，你也可以用长条的或是其他形状的都可 3，煮意面的时候，锅中放油和盐，这样意面比较好吃，另外一定要煮好后才能取出哦，你也可以过一遍凉白开。 4，甜面酱和豆瓣酱里都有盐了，不用放盐。 意大利面沙拉 意大利面沙拉 材料：　　 　　各种形状的混合意大利面100克（我用的是螺丝面和蝴蝶面）、红黄椒各适量（如果有青椒也放一点，颜色比较好看，我正好没有了所以没放）、洋葱1/4个、黑橄榄少许、罐装金枪鱼适量、橄榄油适量、白酒醋2大匙、盐少许、黑胡椒少许。 做法： 　　1、把红黄椒、洋葱洗净切丝，黑橄榄对切。罐装金枪鱼去掉汤汁。 2、锅中烧开水，加少许盐，下面煮10分钟左右至熟捞出过冷水后沥干，拌入适量橄榄油备用。 3、将2大匙白醋酒、3大匙橄榄油、适量盐和黑胡椒放在盆里，用打蛋器搅拌均匀，这就是西餐沙拉中常用到的油醋汁了。 提示： 　　1、沙拉中的材料可以随意放自己喜欢吃的东西。 　　2、这种罐装金枪鱼味道很好，用起来也很方便，拌在沙拉中非常好吃。 　　3、用白酒醋和橄榄油做成的油醋汁，在西餐沙拉中很常见，用它可以做各种沙拉，味道比较清爽，非常开胃。白酒醋可以在家乐福超市或者卖西餐调料的地方买到。 　　4、各种材料放在一只大碗中，加入油醋汁拌匀即可。 意大利虾仁蘑菇烩面的做法 原料: 意大利螺旋面、虾、番茄、蘑菇、洋葱、高汤精、胡椒粉。 做法： １）将虾去壳后抽去泥肠线，用酒、生粉腌制片刻。 ２）番茄去皮后切小丁， ３）蘑菇洗后切片、大蒜子切蒜末。 ４）洋葱切成小丁。 ５）清水煮滚后，将意大利螺旋面倒入开水中，加盐和少许橄榄油煮开后捞出冲凉。 ６）热油锅，将洋葱、蒜末先倒入煸炒，后放入番茄小块翻炒 ７）然后放入虾仁、蘑菇翻炒后加入高汤大火开，小火煮出浓料汤。 ８）最后倒入意大利螺旋面，洒上胡椒粉、盐、香菜碎至汤收浓入味即可。 培根口蘑炒通粉： 材料：培根两片，通粉150g，口蘑50g，香芹碎少许 调料：味极鲜，盐，橄榄油 做法： 1】口蘑洗净切片，培根切小片 2】通粉煮熟过凉备用，口蘑过滚水煮熟捞出沥干水份 3】锅内少许橄榄油，下培根煎至表面泛黄，下口蘑炒匀 4】倒入沥去水份的通粉，加少许味极鲜，盐炒匀，出锅前撒少许香芹碎！

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