（1）摇晃杯子：这是在品尝桑葚红酒、葡萄红酒等酒类之前的招牌动作，摇杯是为了增加红酒与氧气的接触面积，让红酒充分呼吸使其氧化，降低涩味同时突出酒香味，摇杯时可以观察到红酒的挂杯现象，令人产生更加愉悦的品酒体验。桑葚果红酒为什么不能一口咽下去？学会这些技巧让你既专业又优雅相信很多人都在影视作品上见过这样的情节：男主、女主喝红酒的时候总是喜欢先摇晃一下杯子、再深吸闻一下、然后才喝掉，你是否觉得这是导演为了突出某种氛围而特意加进去的影视片段？这是在装bi？非也，下面给大家分享一下相关的红酒知识。
正确的葡萄酒持杯姿势是怎样的？
正确的葡萄酒持杯姿势，“正确”与否，根据不同需要来定。一．首先说主流的、大众化的“正确持杯”：手指、手掌不要接触葡萄酒的杯肚子，原因是： 影响口感：葡萄酒杯壁非常薄，手温会通过杯壁影响酒温，葡萄酒是个娇贵的饮品，温度对于酒的口感香气影响非常大。不方便碰杯，您自己试一下就知道了，尤其是多个人一起碰杯的时候，显得尴尬。
谁说范冰冰不会端杯？有关优雅，不是显得有没有品味，而是，手握杯肚子，会在葡萄酒杯外壁留下印子，苛刻点说，有点像黑色西装、礼服上的白色头皮屑，带污垢的指甲缝，这种细节。如果在讲究点的酒会上，灯光恰好很透亮，你杯子上的口红印、口水唾沫饮、手痕饮，会被照的非常清楚。二．再说进阶的“持杯”姿势，以下情况，用手掌握杯、甚至双手给葡萄酒杯熊抱，是“资深”饮家的姿势。
不管是冰镇低温饮用的干白、气泡还是甜酒，还是常温可饮的干红，只要觉得酒的香气还不够开放或者单宁显得粗糙、不够细腻，就可以通过手给酒加温，加快它的醒酒，从而让香气更浓郁、复杂，柔化单宁，口感更细腻葡萄酒中的高度烈酒，白兰地：干邑、雅文邑等，就有大肚子杯型，矮脚、或者没有脚的杯型，这是为了让你将杯子握在手掌，用手掌的温度达到两个目的：a． 加温、加快酒精的挥发，降低高酒精的刺激性；b． 醒酒、让香气更好，不管是白兰地还是威士忌，这些高酒精度、香气集中、滋味浓郁复杂的烈酒，乐趣在于闻香，而不喝酒精。
葡萄酒礼仪，如何正确拿起一杯葡萄酒？
先从高脚杯的设计说起，高挑的杯型、细长的杯柄，就是为了方便饮酒者持杯不接触酒液。葡萄酒是个讲究温度的饮品，绝大多数的适饮温度不超过18，人手掌的温度通常在36左右，倘若手握杯身，容易通过薄薄的杯壁把体温传到酒液中，影响酒的香气和口感。 遵循这个原则，正确的持杯姿势就出来了：手持杯柄，用手指捏住杯柄，远离杯身。
喝红酒时能不能直接咽下去呢？有何依据？
桑葚果红酒为什么不能一口咽下去？学会这些技巧让你既专业又优雅相信很多人都在影视作品上见过这样的情节：男主、女主喝红酒的时候总是喜欢先摇晃一下杯子、再深吸闻一下、然后才喝掉，你是否觉得这是导演为了突出某种氛围而特意加进去的影视片段？这是在装bi？非也，下面给大家分享一下相关的红酒知识。（1）摇晃杯子：这是在品尝桑葚红酒、葡萄红酒等酒类之前的招牌动作，摇杯是为了增加红酒与氧气的接触面积，让红酒充分呼吸使其氧化，降低涩味同时突出酒香味，摇杯时还可以观察到红酒的挂杯现象，令人产生更加愉悦的品酒体验。
具体技巧：①倒红酒：倒酒时最好不要超过1/2，否则摇杯酒溢出时会影响氛围。一般红酒倒至1/4-1/3杯就可以；②手持杯：红酒杯一般为高脚杯，喝酒或敬酒时可用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。手不碰杯身，一方面是为了展现美观、优雅，一方面是防止手的温度将红酒捂热从而影响口感；③摇杯：摇杯之前先闻一下未接触空气的桑葚红酒，记住味道；缓慢、清雅地摇酒杯，双眼注视杯中流动的酒液并观察挂杯现象，桑酒的颜色红而紫，澄清透明而有光泽。
酒充分接触空气后其香气全部释放出来，再闻，酒香与第一次闻会有很大差别。（2）入口后技术动作：摇杯后就是品酒，品桑葚红酒时不适合一口吞下去。这是因为在入口前酒的香气主要依赖前鼻腔来感知，而酒的风味则依靠口鼻之间的后鼻腔来感知，后鼻腔是嗅觉神经丰富的地方，入口之后的酒通过口腔的加温和搅动，会开始散发出与杯中闻酒不同的新香味。
另外，口腔中存在各种酶能分解酒中的某些成分，使其产生更多更复杂的香味。如果红酒一口吞，则少了很多喝红酒的乐趣与享受。而喝桑葚果红酒时将红酒停留口中8-10 s后再慢慢吞下，这样红酒的香醇与美味则能充分体现出来。具体技巧：品红酒时让红酒在口腔内多停留片刻，利用面部肌肉和舌头的运动搅动红酒，然后将嘴微微张开，此时口中酒好像要流出来，用嘴轻轻吸气，像是要把酒吸回去一样。
最后让口腔充分体验酒液，最后缓缓咽下。红酒切记“感情深，一口闷”的饮用方法，喝红酒更多的是体现优雅与气质。（3）喝酒时碰杯：喝白酒碰杯与喝红酒碰杯是不一样的，红酒杯为高脚杯，最坚硬的为杯肚部位，因此碰杯时用杯肚相触碰而不是杯口处哦。杯口处是杯子最轻薄的部位，掌握不好力度容易出现碰碎的情况。敬酒时，拿自己的红酒杯肚碰他人的杯肚，不仅能碰出很好听的清脆声，也避免了杯子破裂的尴尬。
具体技巧：①酒不能倒的太满，否则不仅不优雅反而破坏意境，破坏氛围。②动作要轻：红酒杯轻轻一碰便能产生清脆的声音。动作一定轻且柔，否则与品尝桑葚红酒的优雅意境相背。③不要干杯：桑葚红酒是一款适合细细品味的饮品，非常注重品质与优雅。本人为“桑盈”桑葚果红酒的爱好者，在此为良人宣传科普一些红酒知识，希望对同为红酒爱好者的你有所帮助。