做为一个与啤酒有深厚情感的人，我接触啤酒30年，从以前拎着塑料桶去商店打散啤，到家里过年有听啤，再到现在啤酒消费升级到精酿，人们经历了有酒就行，到追求好酒的过程。现在你看销量较好，且口味较淡的*花啤酒的成分中，尽然有人造啤酒花，真是不知何所谓.所以无问啤酒是否有真假，只在正规渠道买自己适合口味的就好，但请看看配料表，是真货就好！所以。
啤酒有假的吗？
记得小时候新闻中的要闻栏中有一条，说是当地查获啤酒造假：“是用当地的一个大众品牌啤酒经过加热后，使口味变淡，之后罐装成百威啤酒，进行假冒且生意非常好”。这才在我的意识中形成了百威啤酒口味淡的印象。现在你看销量较好，且口味较淡的*花啤酒的成分中，尽然有人造啤酒花，真是不知何所谓.所以无问啤酒是否有真假，只在正规渠道买自己适合口味的就好，但请看看配料表，是真货就好！所以。
怎么从啤酒的配料表知道啤酒好坏？
做为一个与啤酒有深厚情感的人，我接触啤酒30年，从以前拎着塑料桶去商店打散啤，到家里过年有听啤，再到现在啤酒消费升级到精酿，人们经历了有酒就行，到追求好酒的过程。三十年前商店买散啤酒，这种散啤酒就不必说了，是水和啤酒的混合体，不过配料上没有什么问题，那个时候人们还没研究出那么多乱七八糟的配料，只是稀了又稀，虽然追逐利润，但没坏了良心！后来，瓶装啤酒进入了大众生活，可是当时国家政策上不要求明确标明啤酒的原料，所以可能从那个时候起，啤酒的另类技术手段得到了飞速发展，这不能怪谁，时代的过程就是这样！大厂子还好些，小作坊不用另类技术，没法活啊，成本啊成本后来，国家开始要求大家必须明确标明配方，这时，一些技术和乱七八糟的配料已经成熟的运用到整个行业里面了，这些业内大佬的实力，足以大到可以左右政策的部分内容，让好多不该使用的东西，堂而皇之的进入配方表中。
啤酒，定义就是一种由麦芽发酵后产生的带二氧化碳的酒精饮料。三个要素：1、以麦芽为原料 2、发酵后产生酒精3、带有二氧化碳记住：麦芽（大麦，小麦），啤酒花，水，酵母，才是真的啤酒原料！除此之外，什么大米、淀粉、糖浆，以及什么酒花浸膏啥啥的，真的不该出现在啤酒里！用了不该用的就是耍流氓！用了不该用的就是耍流氓！用了不该用的就是耍流氓！我这些年人在沈阳，尝过好多啤酒，普拉那酒坊相当不错，只是太贵，真心喝不起。
瓶装的已经完全放弃。市面上无数家所谓精酿，参差不齐，价格不一，打着精酿的旗号，根本没有任何合法酿酒手续，花几万块钱买了个自动化设备，来个视频说明书，就开业好称精酿啤酒了，真是笑话啊！别说口感，也不怕没酿好，喝坏了人铁西两家老虎精酿，沈河有个立利精酿，和平长白岛的仑冈精酿，这几家是有正规生产许可的，谁知真假，反正证书就在墙上挂着。
假啤酒喝完有什么感觉？能不能喝坏身体？
我喝过一次假啤酒，是黑啤。刚喝的时候感觉味道还可以，就是有点淡。我问朋友：这酒咋样？他说一：一般，我说：便宜啊！特价啤酒。可是我们俩刚喝俩个就都感觉多了，又一人多喝了一个。这下坏了，我朋友说：不行了，要回家。我都拦不住。结果他刚走，我就开吐，连着吐了好几次，迷迷糊糊？睡着了。后来我朋友说：他刚下楼就开吐，也是折腾了好久。
大家喝百威啤酒的时候会不会上头？难道自己买的酒是假的？
喝了上头的啤酒，都不是好啤酒。但百威啤酒在国内大众市场中，已经算是非常好的拉格啤酒了，至于题主买的到底是真是假不可知，推荐看看生产日期，瞧瞧新鲜度。百威有一个特点，喜欢喝啤酒的人都知道，喝了成瘾性明显高于其他同类啤酒，百威的醇厚度比“青岛醇厚”有过之而无不及，尽管人家都说百威啤酒是夜店和KTV啤酒标配！所以提起百威，以及它标志型的棕色瓶子，或多或少都带有奔放的，甚至是浪荡的娱乐基因。
但是百威口感确实不差，甚至是拉格啤酒中的佳酿，能成为全世界最畅销的啤酒，绝非浪得虚名！回到话题，喝百威为什么会上头？喝酒上头，俗一点的说，不是让人头晕，而是让人头疼，是真的头疼。这一点可借鉴喝过品质低劣的白酒后的感觉。现在来说，从便利店和超市买回来的百威，一般不会造假，当然也不能太绝对，百威啤酒正品，只要不临期，一般不会出现如题主所述喝了后“上头”的情况，除非喝了太多。
而百威的原麦汁浓度和酒精度都处在“国产好啤酒”的行列，580-600ml单瓶价格都在6元左右，已经是国产啤酒中的中端消费品牌了，这个价格和档次，如果喝了还上头，那么势必是假货，或者是过期库存。在啤酒上头的概念中，酵母发酵技术决定醇类物质含量，如同白酒生产过程中杂醇过多，酒的品质就会不高一样，喝了会引发头疼。