照此特征，翻遍整个国内啤酒市场，好啤酒寥寥无几，屈指可数，国内生产的能称之为好啤酒的只有：青岛原浆，泰山原浆，合资喜力以及虎牌，乌苏啤酒。市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来说，我们应该生产什么样的精酿啤酒呢?其实啤酒的口味我们可以从三个方面来理解：1、啤酒的口味类型，按照江南大学顾国贤教授的概括，可以将啤酒分为醇厚与淡爽、浓烈与柔和四个基本类型，同时包括了这四种类型的啤酒之间的融合和程度上的差异，从图中可以看出，这四种口味类型可以分为四个象限，分别有各自的代表品种类型。
精酿啤酒的口感怎么样？
市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来说，我们应该生产什么样的精酿啤酒呢?其实啤酒的口味我们可以从三个方面来理解：1、 啤酒的口味类型，按照江南大学顾国贤教授的概括，可以将啤酒分为醇厚与淡爽、浓烈与柔和四个基本类型，同时包括了这四种类型的啤酒之间的融合和程度上的差异，从图中可以看出，这四种口味类型可以分为四个象限，分别有各自的代表品种类型。
国外生产的啤酒品种，特别是欧洲大陆和英国，有许多不同的啤酒品种，包括这些品种的混合型产品，也就会有许多不同类型的口味。而且同一种类型，不同生产方式的啤酒也有各自的口味特点，同样是Ale型啤酒，但香气、苦味都有一定程度的上的区别，这就是所谓的“品种的特色”。2、 啤酒的口味感觉，根据啤酒所使用的的原料特点和啤酒品种特点的需要，应该会有酸、甜、苦、涩等基本口味特点。
不同的啤酒品种会有不同的基本口味感觉程度，例如，发酵度偏低或麦汁饮料、果汁啤酒往往偏甜，浓黑啤酒大多偏苦，上面发酵啤酒则偏酸等。3、 啤酒的异杂味，不管什么啤酒品种都必须有非常纯正、干净和清爽的口味特点，不得带有不应该有的异杂味。啤酒可能出现的异杂味有很多，例如麦皮味，铁腥味、焦糊味、不良的苦味与后苦味、咸味、霉味、涩味以及腻厚味等，如果啤酒有不同类型的异杂味，意味着啤酒的产品质量存在严重缺陷。
怎么样的啤酒算好啤酒呢？
多情自来。好啤酒特征：麦芽香氛要浓郁，泡沫细腻挂壁持久，醇厚沙口，滑爽且微甜，不含大米等淀粉，不含啤酒花浸膏，酒精度在4.0以上，原麦芽汁浓度在12度以上。照此特征，翻遍整个国内啤酒市场，好啤酒寥寥无几，屈指可数，国内生产的能称之为好啤酒的只有：青岛原浆，泰山原浆，合资喜力以及虎牌，乌苏啤酒。其它几乎沦为水啤，而乌苏也是含有大米的。
面对成本，消费水平，不添加不稀释，如何供应得上庞大的亿万人口的国内市场，只有自创，才能满足供应链条。如果严格遵循啤酒生产规则，500ml单瓶装，以现在的消费指数，啤酒的终端价格或许会达到15元每瓶，作为快速消费品，当下时代的消费环境是不允许的，15元一瓶的价格就是奢侈品，所以必须稀释，在原材料上进行动作。
现在，你打开任何一瓶国产啤酒，除了充足的二氧化碳气体，麦芽的芳香几乎就是零，这就是工业啤水，往往广告还打着“爽滑到底””淡色啤酒“，”冰爽“，”清爽“的标识，凡是有这样字眼的啤酒，都不是好啤酒，而是满足人们需要，抢占市场份额。所以，不管是拉格型还是艾尔型啤酒，麦芽芳芬强烈，入口醇厚，才是真正的好啤酒，只有麦芽舍得添加的啤酒，才能被称之为”液体面包“。
辽宁最带劲的啤酒是哪一种？
“千万别跟东北人喝啤酒，太可怕了”这是小编在饭局上听到最多的话作为一个三瓶就断片的少女无论怎么解释，都夸我“谦虚”因为有句话说得好：北上广不相信眼泪，东北人不相信喝醉都说月是家乡圆啤酒也是家乡好今天不聊东北人有能多喝聊一聊咱辽宁各市自己的啤酒有多带劲沈阳雪花沈阳除了让人留恋的故宫，还有老雪花。到沈阳不喝老雪，就好比去北京不爬长城。
有人说，老雪就是沈阳酒人生活必备的灵丹妙药，沈阳人的骄傲，无论是啃鸡架、还是撸串，标配！老雪只能在沈阳买到瓶装的，价格便宜一瓶2.5--4块钱，但绝对物有所值。喝起来醇鲜，后劲足，素有“闷倒驴”的称号。网上还流传一个关于老雪的换算公式：1瓶雪花=1.5瓶干啤=2.25瓶淡爽=1.875两白酒（38度以上）。
酒蒙子的智慧啊！大连凯龙在大连有一种啤酒叫凯龙，也叫大绿棒子、夺命大凯龙。凯龙的身形比平常的酒大一号，物美价廉，广泛驻扎在大连各个烧烤店、小吃店。但对于凯龙，很多人都抱着“可远观而不可亵玩焉”的态度。凯龙的酒劲要比一般啤酒大，不会喝酒的两三杯下肚上头，普通酒量两三瓶旋转跳跃，能挨过6瓶的都是神人。如果遇上喝完凯龙，第二天还能活蹦乱跳、思维清晰的，那就是大神级别了。
抚顺天湖啤酒无论是大凯龙还是老雪花，在抚顺依旧敌不过自家的天湖啤酒。抚顺啤酒自成一派，属生啤酒，味道不会很醇厚，但比熟啤酒味道更新鲜、清爽，外地人一般喝不惯，抚顺人却对其情有独钟。但不要小看天湖，据悉不会喝酒的一杯就能上头、六瓶大舌头、八瓶扶墙走，对于没有喝过天湖的我，是一种十足的诱惑。可惜天湖保质期只有6天，看来好酒要在好地，才能好好地一醉方休。
本溪山龙泉啤酒本溪水资源风度，啤酒中也带着这种优势，据说龙山泉啤酒的用水是山泉活水，酒看起来很清亮，泡沫也很细腻。（本溪水洞）不过，即便是山泉水，龙山泉啤酒喝起来的第一感觉还是略苦涩，咽下去慢慢会感受到浓郁的麦芽味，很奇妙的感觉。丹东鸭绿江啤酒鸭绿江，听名字就知道是丹东来的。最早它叫鸭绿江特供啤酒、或者老特供。
但后劲大，可以跟老雪花媲美。很多外地游客去丹东游玩，吃饭时总会点上几瓶尝尝味，虽然牌子变了，但口味据本地人说，依旧一如当年。（鸭绿江断桥风光）阜新梅雪啤酒梅雪啤酒又称是“白啤”，别看名字很文艺，但却是蔫坏型，浓厚劲儿大，一不小心分分钟断片。但深得阜新人的喜爱，连续几年被评为“阜新最佳饮品”，足以见证阜新人对它的热爱。
辽阳干啤“辽阳的干啤我的爱，一般饭店也就卖三块，绊倒驴的外号是最呀最摇摆”，想必很多辽阳人应该听过这首“最炫干啤风”。虽是一曲口水歌，却唱出辽阳人对干啤的喜爱。干啤外形大气，好喝不贵，口味纯正干爽，喝过后残留的味道不会太浓，辽阳人酒局标配。朝阳松林啤酒松林是朝阳的特产，也称“大黑松”，很多人小时候给老爸、长辈买，长大后自己也成了松林的铁粉。
松林啤酒颜色很浅，但味道很纯正、爽口，而且泡沫不会很快消失。葫芦岛 菊花啤酒听着名字很霸气，葫芦岛有一个地方叫菊花岛，有时候连本地人也不知道。菊花啤酒口味很轻淡，尤其在冰镇后，味道就更淡了，男女皆宜，不用担心上头，可惜菊花啤酒的身影也慢慢消失。锦州冰畅锦州烧烤已经成为了一种独具特色的地方小吃，但是锦州吸引人的不只是烧烤，还有撸串的标配：锦州冰畅，也叫夺命大冰畅。