酒坛通常作为存储白酒的容器用,尤其是准备长期储存的白酒,放在陶制的酒坛中,能够起到更好的坛陈效果。储存中有几个小知识要牢记。勾兑的白酒可能有某些化学物质,在土里会变质?而且最好是头曲。因为50度白酒能杀菌,让白酒在漫长的时间里不会变质。
如何使用酒坛?
酒坛通常作为存储白酒的容器用,尤其是准备长期储存的白酒,放在陶制的酒坛中,能够起到更好的坛陈效果。这种坛陈效果要远远好于瓶陈。存储白酒的容器陶制要好于瓷制,瓷制好于玻璃制品。但是储存中有几个小知识要牢记。1. 尽量选用容量大的陶制酒坛,装酒越多,坛陈效果越好;2. 陶制酒坛的内壁一定要是封釉的酒坛,这样能够保证足够的密封效果,否则会产生跑酒、漏酒现象;3. 坛口一定要密封结实,最好用蜂蜡密封,蜂蜡直接去药店购买药用蜂蜡即可,切记不要使用工业蜂蜡,工业蜂蜡含有对人体有害的物质;4. 存储的酒一定要选用高度白酒,这样存出来的酒才更香,尤其以酱香型白酒更好。
瓶装白酒有适合埋地下储存的吗?
可以,不过得注意一下事,地下埋酒需要注意如下几点:一,要高度数白酒,50度以上。因为50度白酒能杀菌,让白酒在漫长的时间里不会变质。二,酱香型最佳,其次是浓香型。黄酒和红酒也可土埋,但有风险。三,要酒厂原酒,没有勾兑的那种,瓶装的并不合适。勾兑的白酒可能有某些化学物质,在土里会变质?而且最好是头曲。什么是头曲?真头大啊。