凌耶我经商18年,销售红酒也有18年,在这里我明确的告诉头条友们,红酒价格在20~30元之间的质量是不好的!在如今的红酒市场上,20~30甚至价格更低的红酒价格对消费者来说相当诱人,因此买的人也不在少数。此外,红酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等,也无形中增加了红酒的酿造成本。
红酒价格在20-30之间的质量如何?
凌耶我经商18年,销售红酒也有18年,在这里我明确的告诉头条友们,红酒价格在20~30元之间的质量是不好的!在如今的红酒市场上,20~30甚至价格更低的红酒价格对消费者来说相当诱人,因此买的人也不在少数。姑且不讨论这些红酒到底是真是假,我们还是先来看看酿造一瓶红酒到底需要多少成本吧!相信看完以后,头条友们就会知道为什么我不建议你买 20~30的红酒了。
那么,红酒的价格到底是怎么定的?它的质量和价格是什么关系?红酒的价格取决于多种因素,包括生产成本、包装分销成本、品牌和市场推广成本以及税收等。除了这些,还有一个不容忽视的决定性因素——市场需求。最终,一瓶红酒的价格取决于消费者愿意支付的数额。一、生产成本对于一瓶750ml的红酒来说,大概需要三四斤的葡萄才能酿制而成,而且有的还远不止这些。
暂且先不说酿酒的成本,就单单只买三四斤的葡萄,也需要10块钱左右的成本。在酿制红酒时,酒庄会对葡萄进行筛选,这在无形之中便增加了红酒的酿造成本。除此之外,不同的葡萄品种的种植成本也不一样,例如黑皮诺,生长环境苛刻,该品种所酿制的红酒成本自然也会更高。由于不同葡萄园的土地成本不同,出产的葡萄成本也不一样。
另外,葡萄产量也是影响红酒成本的因素之一。为保证葡萄质量,酒农会人为的修剪,而低产量则意味着分担到每串葡萄上的固定成本便会增加。有时,不可抗拒的自然因素也会增加红酒的生产成本。二、酿造成本酿造工艺不同,成本就不同,像压榨机发酵罐和储存罐等昂贵的酿酒设备都是影响红酒成本的一大因素。是否使用橡木桶,使用什么样的橡木桶也会增加红酒的成本。
此外,红酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等,也无形中增加了红酒的酿造成本。最后,酿造完成后的装瓶成本也应计算在内。三、包装不同的包装风格,包括外包装酒瓶瓶塞瓶封酒标等都是影响成本的因素。例如木桐酒庄,每年都会邀请世界著名设计师或画家为其设计新的酒标,图案再加上个别酒庄在酒标和瓶身上设置的防伪标识等更是增加了红酒的成本。
四、运输成本红酒从酒庄到销售地都需要运输成本,不同的运输方式运输距离运输时间都会增加红酒的价格。除了运输费用,运输过程中使用的恒温恒湿设备防震措施也是不容忽略的因素。五、税收按照国家规定,红酒在进行销售时应缴纳消费税增值税等,进口红酒还要增加进口关税,税收额度需要根据政府相关规定以及具体销售量而定,这些费用都将相应的加到红酒身上。
想找一款睡前喝的红酒,口感不要太酸涩,300元以内。有什么值得推荐的?
作为红酒吧资深,我只推荐一些酒商不会推荐的日常餐酒。此贴不少酒商在忽悠,超波都敢吹几百块。一百以下的,建议新世界红酒。因为老世界如法国酒这价位鱼龙混杂,30的波尔多都敢卖一两百,50的超波敢卖几百,而且很多国内酒商罐装酒甚至勾兑酒。新世界的奔富寇兰山,干露典藏(赤霞珠和佳美娜较好),蒙特斯经典,杰卡斯珍藏,黄尾袋鼠(签名版更好),公牛血白瓶(老世界),纷赋黄牌,贝灵哲创始者,都是入门级餐酒。
干露典藏奔富寇兰山一点不亚于国产200价位的红酒。一百到两百的,新世界推荐奔富系列bin2,bin8,bin28和麦克斯,干露侯爵,蒙特斯欧法和佳美娜精选,托布雷伐木工,纷赋灰牌,公牛血黑瓶(老世界),伊拉苏单一园,贝灵哲纳帕谷等等,老世界建议法国中级庄和列级庄中的一些四五级庄中排雷挑选。老世界意大利酒受众低,可以买些巴罗洛DOCG级别的尝试。
两百以上的,基本老世界法国列级庄,意大利四大雅之流的,以及新世界的奔富389 407以上,杰卡斯雨果,纷赋黑牌,智利十八罗汉(最喜欢其中的活灵魂和紫天使)等等,都不会差。这是金钱的问题,不是酒的问题!新世界红酒一般好入口,不用怎么醒酒,果香丰富,对年份要求不高,无需陈年。老世界波尔多超级波尔多那些也是随便喝,放久了会变醋。
中级庄以上的就要讲究年份陈年和醒酒了。2013年的法国中级庄和列级庄尽量别买,气候问题导致质量相对不好。而好的列级庄(一二级)最好陈年喝,不然82年的拉菲为何卖那么贵?意大利酒一定要充分醒酒。国产红酒不是说不好,只是性价比不太高。宁夏贺兰山有几个小型酒庄出产的酒不错,是用心做酒的。其它如长城张裕威龙之流,工业化生产的酒不能喝,至少同价位被我推荐的这些爆出屎。
稍微好喝点的又贼贵,如长城特15。国产红酒(烟台酒最喜欢)还喜欢加糖勾兑加添加剂,喝起来甜甜的忽悠国人,还不如买点红糖兑水呢。悉知全球加了糖的甜红都是最低端的!今天(10.10)再添些甜酒(此甜酒不是加糖那种国产劣质酒)推荐。喜欢喝甜的朋友可以试试。首先是波特酒,有的叫加强型葡萄酒,葡萄牙特产。在葡萄酒发酵中途加入白兰地中断发酵过程,这样酿出的酒很甜,度数却很高,一般20℃以上(一般红酒12到15℃),所以又叫失身酒。
波特酒可以陈年,越久越贵。其次贵腐,发明于匈牙利,就是白葡萄晚收,让其感染贵腐菌后再采收酿酒。这种酒按糖分含量划分为3P,5P和6P,P越多越甜,也越贵。贵腐酒以匈牙利托卡伊和法国苏玳产区最好,法国苏玳有个一级庄,就是主产贵腐酒。托卡伊保罗酒庄和匈牙利大国家酒馆的贵腐都不错,苏玳那个一级庄土豪随意。最后是莫斯卡托,这个人称小甜水。