知行创优®原创经营问答系列（416）我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！问题所问：饭店怎么搞活动？问题关键词：搞活动搞活动：（促销／营业推广）的形式营业推广应用于商业场景，是常见的营销方式。三人以上（含三人），结算时立减30元准备：⑴明确时点（节气／节日／店庆／其它）⑵明确时长（天／周／月）⑶明确环境（竞对情况／天气情况）⑷明确关系（社区／邻居／同业／其它）⑸明确费用（物料准备／耗材准备／其它）第二点：活动筹备的大忌及准备活动前不核算：⑴没有门槛（导致活动对象错位）举例4：中秋节进店（门槛设置内容缺失），一律赠送月饼一份结果：来了一批大妈大嫂，把月饼一领而空！⑵没有止损点（防止活动效果超过预期）举例5：儿童节进店消费，满100元就送套餐一份（儿童牛排）（止损点设置内容缺失）结果：进店消费顾客（满100元的）远远超过预期，导致套餐准备不足，引起顾客投诉，并引发媒体曝光！活动前不预估市场环境：⑶活动回馈低于市场同业（没有达到效果）举例6：世界杯球赛期间，进店消费满50，赠送啤酒一支结果：同业竞对也有活动（世界杯球赛期间，进店消费满100，啤酒不限量供应）活动准备：⑴拟定主题（消费额度）⑵确定客层（矩阵）⑶确定回馈内容清单（实物／减免／权限／权益）⑷活动预热（测试）⑸活动修正（变化／改变／撤销／中止）⑹活动反馈（投入产出比对）活动的本质是商业，目的无外乎；增加营收、增加客层基数、改变客层结构、提升知名度等等……记住；无论活动过程中发生何种情况，请兑现活动承诺！无偿问答，有偿咨询！欢迎私信。
饭店怎么搞活动？
知行创优®原创经营问答系列（416） 我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！ 问题所问：饭店怎么搞活动？问题关键词：搞活动搞活动：（促销／营业推广）的形式营业推广应用于商业场景，是常见的营销方式。它包括；商品促销／活动推广两者方式。我从经营角度阐明问题观点：第一点：明确活动的目的以及准备目的：⑴体验推出新品（菜式）举例1：每日进店顾客，消费50元以上，一律享受（1元／份）春笋炒肉（限50份）⑵品牌推广传播记忆（理念）举例2：每日消费50元以上顾客，只要在收银台付款时，说出本店的招牌菜及特点（三款以上），立减30元⑶聚客裂变鼓励分享举例3：凡本店会员就餐，只要两人以上（含两人），就赠送特色菜一份。
三人以上（含三人），结算时立减30元准备：⑴明确时点（节气／节日／店庆／其它）⑵明确时长（天／周／月）⑶明确环境（竞对情况／天气情况）⑷明确关系（社区／邻居／同业／其它）⑸明确费用（物料准备／耗材准备／其它）第二点：活动筹备的大忌及准备活动前不核算：⑴没有门槛（导致活动对象错位）举例4：中秋节进店（门槛设置内容缺失），一律赠送月饼一份结果：来了一批大妈大嫂，把月饼一领而空！⑵没有止损点（防止活动效果超过预期）举例5：儿童节进店消费，满100元就送套餐一份（儿童牛排）（止损点设置内容缺失）结果：进店消费顾客（满100元的）远远超过预期，导致套餐准备不足，引起顾客投诉，并引发媒体曝光！活动前不预估市场环境：⑶活动回馈低于市场同业（没有达到效果）举例6：世界杯球赛期间，进店消费满50，赠送啤酒一支结果：同业竞对也有活动（世界杯球赛期间，进店消费满100，啤酒不限量供应）活动准备：⑴拟定主题（消费额度）⑵确定客层（矩阵）⑶确定回馈内容清单（实物／减免／权限／权益）⑷活动预热（测试）⑸活动修正（变化／改变／撤销／中止）⑹活动反馈（投入产出比对）活动的本质是商业，目的无外乎；增加营收、增加客层基数、改变客层结构、提升知名度等等……记住；无论活动过程中发生何种情况，请兑现活动承诺！无偿问答，有偿咨询！欢迎私信。
汉堡店可以怎么搞活动？
汉堡店的品牌选择性很明显，肯德基和麦当劳之类的汉堡店几乎不用做什么太大的活动，就可以活的很滋润！一般的汉堡店最常见的活动，我可以说几个你做一下参考:华莱士的每月逢7做买一送一，每天都有一些半价活动！德克士是每月逢8做买一送一！汉堡王以汉堡为主打，研发能力比较强！有一些杂牌店做会员充值活动，充多少送多少，这个可以考虑！汉堡店最重要的是做好口味和清洁，还有就是服务，一定要注意不要用放置过久的产品！具体还要看你店铺的规模和品牌知名度，想做到什么程度，这个才能对症下药！否则所有的点子都是没有价值的！。
夏季，该如何做一场高端又有趣的活动呢？
夏季当然是周末休息再调休一两天 4到5天时间和朋友去青海自驾游 没有车的可以包车 司机师傅对各景点比较熟悉 以及吃住的地方都会推荐实惠的 夏天晴空万里 我们去年7月份先去看门源油菜花 再去张掖的丹霞地貌 祁连山 卓尔山 在返回到茶卡盐湖 青海湖 在青海一天就能经历一年四季 茶卡是浙江老板承办的 所以浙江人不要门票 其他地方的要排队 好像是60还是80 青海湖我第一次和闺蜜跟着团门票100 第二次是在沿路看的 一人5块 拍照的地方比较多 有秋千 青海的景点一定要提前看好天气预报 晴天风景特别美 阴天不适合去 如果自己没有计划好整个旅行 对线路也不熟悉约上几个好友包车 下来花费比较少。
疫情对餐饮冲击太大，七月份想做活动，拉动消费，做什么活动好？
很高兴回答这个问题！疫情对餐饮行业的冲击确实很大，主要有两方面影响：一是团体消费少了，不允许也不感去聚餐了；二是人们的消费观念转变了，消费支出和进店消费的需求少了。而渡过寒冬的最好方式：就像当年取消三公消费时，转变经营理念和消费者受众面，提升餐品质量提高服务才是根本。 七月份要搞活动刺激消费，我有以下四点建议： 一是常规性的打折促销、办理优惠券、优惠卡、积分兑换等，同时在暑期赠送冰镇饮料果品，可以通过微信公众号、扫码转发、朋友圈集赞等方式，并伴以店头广告等宣传方式。
二是对于医务工作者给予减免活动，力度可以大些，扩大宣传效应。 三是在店口自制冰镇饮料，免费提供给医务工作者、警察、社区工作者等防疫人员，同样起到好的商业宣传效果。 四是扩大外卖品种，主打一些夏季适宜的饭菜，同时赠送小菜饮料，增加外部需求。 总之，诚信经营、质量上乘、优质服务才是渡过寒冬，做大做久的根本。
以上是我的回答，详细可观看视频！谢谢！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/05c531b5bb9c4219a01c20cd5220dcb1。
我是开面馆的，想做次活动，就是交99元送99瓶雪花啤酒，我该如何怎么做推广？
玩套路不一定死，但玩套路必然是在找死！ 像餐饮这样的实体店，要么就不搞活动，以品质取胜！要么就真真实实的给消费者让利，让消费者感到实惠！ 想用貌似会员形式的套路留住顾客的注定徒劳，甚至时间久了会搞出消费者与店方的对立矛盾！一般情况很少有人天天不换口味去一家饭馆坚持到底的，即便你的饭馆经营的比较全面。交99元送99瓶啤酒肯定不是一次性送的，一瓶雪花零售三块钱，这样算你批发的话一瓶基本贴1块钱左右吧！这完全不如你在门口打个“本店一切饮品均一元”来的痛快，也显得敞亮！ 99元送99瓶啤酒明显就是要绑住顾客的感觉，那是很讨厌的！ 给顾客实惠且给顾客去留随意的自由肯定是最好的。
很多开业优惠的，本质上是对自己店里食品也有一定的自信，自信顾客因为优惠而进店后会觉得这店的食品确实不错，可能成为常客，然后产生一个广告效应！如果店里的食品本质做的一般般，那即便奔着优惠进来的食客也是一锤子买卖！ 甚至出门还会告诉别人:新开的那家优惠是优惠，但不好吃。 饭菜品质过硬，打优惠不玩套路才是正道。