白酒和猪肉嘌呤多少算高，猪肉嘌呤含量是多少

猪肉的嘌呤含量不算高,大概每100克猪肉中含有75-100毫克的嘌呤。痛风患者可以适量食用。 虽然猪肉的嘌呤含量不算高,但对于痛风患者来说,最好避免进食肥肉,食用瘦肉是最好的,且尽量避免进食肉汤。因为嘌呤属于一种物质,即使高温烹饪,也并不会减少食物中的嘌呤含量。嘌呤：嘌呤（Purine），分子式C5H4N4，是一种杂环芳香有机化合物，是新陈代谢过程中的一种代谢物。很多人都理所当然的以为，嘌呤只是存在于很多肉制类食品中，都会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩，但是嘌呤其实并不等于，在某种意义上他还是人体必须的能量物质，人体日常的能量来源，维持人体的正常生活，所以不要因为它会引起痛风，就把他全盘否定。

猪肉嘌呤含量大概每100克猪肉中含有75-100毫克的嘌呤。猪肉的嘌呤含量不算高，但对于痛风患者来说，最好避免进食肥肉，食用瘦肉是最好的，且尽量避免进食肉汤。因为嘌呤属于一种物质，即使高温烹任，也并不会减少食物中的嘌呤含量。1、含高嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤150毫克以上，主要包括动物内脏，如肝，肾，胰，心，脑，肺，肉馅，肉汁，肉汤，沙丁鱼，凤尾鱼，鱼卵，各种虾蟹，贝类海鲜等。2、中嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤50到150毫克，如猪肉，牛肉，鸡肉，羊肉，鸭肉，鹅肉及各种豆类，豆腐、豆干等豆制品，花生，腰果，芝麻等坚果。含低嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤于50毫克，如鸡蛋，牛奶，水果蔬菜等。3、嘌呤（Purine），分子式C5H4N4，是一种杂环芳香有机化合物，是新陈代谢过程中的一种代谢物 。

猪肉的嘌呤含量不算高，大概每100克猪肉中含有75-100毫克的嘌呤，痛风患者可以适量食用。 虽然猪肉的嘌呤含量不算高，但对于痛风患者来说，最好避免进食肥肉，食用瘦肉是最好的，且尽量避免进食肉汤。因为嘌呤属于一种物质，即使高温烹饪，也并不会减少食物中的嘌呤含量，但嘌呤可以溶解在水中并在水中沉淀，所以肉汤里的嘌呤含量比肉要高，肉里的大部分嘌呤在煮沸后都会转移到汤里。因此建议痛风患者，吃猪肉最好吃肉不喝汤，同时最好吃瘦肉，不吃肥肉。另外还要注意，猪内脏最好不吃，因为猪内脏的嘌呤含量也是比较高的。 日常生活中，嘌呤含量比较高的食物有：1.酒类，尤其是白酒和啤酒；2.动物内脏，比如鸭肝，猪肝等；3.鱼虾蟹之类的海鲜产品，尤其是贝壳类的产品等；4.坚果类的食物，比如腰果，花生等；5.各种肉类的汤。以上这些食物的嘌呤含量都是比较高的，痛风患者尽量少吃或者不吃。