有多少种口味的白酒好，喝白酒什么口味的好喝

白酒分六种主要口味：【酱香型】又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。【清香型】又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。【浓香型】又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。。【米香型】以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料。【凤香型】以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料．【兼香型】以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，【其它香型】除了以上6种主要香型的白酒外，采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒，均称为其它香型。因为这种香型的酒品繁多，又可分为以下5种：（一是董香型 ）又称药香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料，（二是豉香型） 以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料。（三是芝麻香型） 以山东省安丘市景芝镇的特级景芝白干为典型代表。这种香型的白酒以高粱为原料。（四是四特香型 ）又叫做特香型，以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。这种香型的白酒以大米、高粱为原料。（五是老白干型 ）以中国北方一般白酒而言。这种香型的白酒以高梁为原料。

白酒的香型类别有：酱香型白酒，主要原料为高粱和小麦，经过高温制曲、原料清蒸等工艺制成，其中要进行八次发酵、八次蒸酒，并且贮存期要在3年以上，窖池是石壁泥底等。这个香型的白酒，具有突出的酱香味，色泽微黄透明，回味悠长，留香持久。浓香型白酒，主要原料也是高粱和小麦，但采取的是中温制曲、混蒸混烧等工艺，用曲量比酱香型白酒少，窖池是肥泥窖，贮存期多为一年左右。因为采用的是周而复始的万年糟发酵工艺，又有“百年老窖”之称，制成的酒窖香浓郁、绵甜醇厚。清香型白酒，主要原料为高粱、大麦和豌豆，制曲温度比酱香型白酒和浓香型白酒要低，采用清蒸工艺和地缸发酵等酿酒工艺，贮存期多为一年，具有清香纯正、余味爽净等特点。米香型白酒，是以大米为原料，经过半固态发酵、蒸馏、贮存等工艺制成的蒸馏酒，具有蜜香清雅，入口柔绵等特点。米香型白酒是用经生物发酵的手工酿酒法酿制而成。兼香型白酒至少要具有两种以上主体香，形成显著的一酒多香的风格。兼香型因香型又分为三种，浓酱兼香，清酱兼香，浓清酱兼香。凤香型白酒原材料以高粱为主，大麦和豌豆制曲，酒体实际属于浓清兼香，清而不淡，浓而不艳，酒体烈而不爆口。芝麻香型白酒在酿造工艺上继承了酱香型白酒的高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期储存的“四高一长”特点，同时又将代表现代生物技术的纯种霉菌、酵母、细菌麸曲培养技术应用到制曲中，进一步丰富芝麻香典型风格。

白酒是我国传统的蒸馏酒。它有深厚的矿藏和悠久的历史。到目前为止，它衍生出了很多品牌，很多口味，很多力量，很多味道。无论是老酒徒还是刚接触过白葡萄酒，只要一提到口味分类，很多人就一头糊涂了，从一开始的四种基本口味，到传闻的七种口味，再到现在大家普遍认识的十二种口味，大家都知道什么了吗?今天我们不打算谈论其他任何事情。我们来看看白酒的味道。哪种口味更好?此酒知识推荐收藏，且知识有所增加!起来学习吧。第一种，清味(山西杏花村汾酒)四种基本香水之一。清香型白酒历史悠久。味道与酱香酒相反。酱香型白酒口感较重，清香型白酒突出，清新干净。这种酒无色透明，清香鲜，味纯，回甜，最具代表性的是山西汾酒，距今已有4000多年的历史，人们给“汾酒老板”起了绰号，现在连茅台、五粮液看到，也都得给三薄面。二是浓香型(四川泸州老窖五粮液)四种基本香水之一。泸州老窖具有悠久的发展历史，是一个很好的例子。口感饱满，窖香浓郁，尝起来甘甜爽口。香味包括槽香、窖香、弯香和陈香，口感丰富。泸州香精是市场上最受欢迎的香精，市场份额占比超过70%，诞生了无数名酒，除了泸州老窖，还有五粮液、剑南春、洋河等。此外，浓香型白酒又可分为单粒型和多粒型。泸州老窖属于单粮，原料只有水、高粱和小麦;五粮液属于多粮，原料有大米、糯米、小麦、玉米和高粱。三、茅台(贵州茅台、元德仿台酒)作为四种基本口味中的第一种，许多高端白酒都属于这种口味，如茅台和新贵元德仿台。因酒中流露出细腻的酱香，故命名为“酱香型白酒”，中间口味丰富，包括窖香、谷香、膏香、香、花果香，饮后明显回甜，口不干，空杯留持久。这种风味使用的原料相同，但产地不同，原料的使用也不同，茅台和元德仿台酒使用的是红丝子糯高粱，而北大仓则使用东北特产“蛇眼”红高粱。