2斤羊肉放多少白酒，一斤羊肉放多少料酒

放料酒会出去羊肉特有的味道，最好别放。

付费内容限时免费查看 回答 、羊肉卷500克、葱200克、精盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、辣酱适量、大豆油适量。22、先将羊肉卷从冰箱拿出解冻。33、将葱切成小段。44、锅内加入适量大豆油，待油烧热后加入切好的葱段，炒出香味。55、加入适量辣酱，翻炒均匀，加入化好的羊肉卷，翻炒均匀。66、加入适量的孜然粉、辣椒粉，再加入盐，翻炒均匀。77、炒至羊肉熟了，就可以出锅了。 羊肉片，洋葱0.5个，大葱0.5根，蒜末，红辣椒，生抽适量，老抽适量，糖一点，辣椒粉，孜然粉，盐适量做法:1.准备涮锅用的羊肉片，洋葱半个切丝，大葱半根斜切小段，再有一点蒜末和红辣椒。2.热锅之后，先放蒜末和洋葱，炒出香味之后，放羊肉片。3.羊肉片最还化冻之后再来炒，不然水分会比较多。4.炒羊肉的时候，淋入适量生抽、老抽，一点糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉，如果吃辣的话，和很多很多的孜然粉，这样吃着才够滋味，最后适量盐，把葱和红辣椒入锅，再翻炒几下就可以了。?二、豆瓣焖羊肉材料:食用油·30克高汤·5大匙料酒·3小匙豆瓣酱·2大匙精盐·1小匙味精·0.5小匙羊肉·500克大葱·2根生姜·1小块做法:1.把羊肉洗净切块，用开水焯过后捞出控水;葱、姜洗净分别切成段、片;2.锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入高汤，烧开后稍煮，把豆瓣酱的渣子捞净，再把羊肉、料酒、盐、味精、葱、姜一起下锅，烧开，转小火慢烧，待肉软烂，收浓汤汁即可。 以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答 更多1条 

说起羊肉串，大家都吃过吗，羊肉串就是用羊肉做的，吃起来口感很鲜嫩，而且肉串没有膻味，即使家里没有烧烤炉子，用电饼铛也能做，我个人觉得用电饼铛做的羊肉串，比用烧烤炉子做的还好吃，因为这是一道无油烟的肉串，给家人吃起来营养又健康！自从我学会做羊肉串后，我家每个周末都做一次，每次做上2斤的羊肉串，足够家人吃一顿的，吃着羊肉串，喝着啤酒，实在是太美味了！想吃羊肉串不要出去买，教你在家做，鲜嫩入味，做法超简单！我想大家都知道，在外面买的羊肉串，不一定是新鲜的羊肉，也不一定是羊肉，如果自己做的话，买上2斤羊肉，也就是花70块钱左右吧，先把羊肉腌一腌，然后都串起来，放在电饼铛里煎熟，如果家里没有电饼铛的话，也可以用平底锅、或者是空气炸锅，总之用这几种工具煎羊肉串，比用烧烤炉子做的好吃，而且还没有油烟，常吃还是不错的！好了不多说了，下面我就把羊肉串详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！【食材】：羊肉、洋葱、姜、食盐、花椒粉、料酒、孜然粉、辣椒面等【具体做法】准备羊肉2斤，先放在水中清洗干净，把羊肉切成小块，再把洋葱切成小块，生姜去皮切成小丁，把洋葱和生姜放在料理机中，加上少量的清水绞碎，把洋葱姜汁倒在羊肉碗中，加上食盐、花椒粉、白酒，下手抓拌均匀，加上一个蛋清抓拌均匀，腌30分钟。下面在锅里烧开水，加上一勺食盐，把竹签放进去煮5分钟，时间到捞出来，先晾一会，不烫手的时候，把羊肉串在上面（因为自己做羊肉串，可以多串点羊肉）。接下来，把电饼铛预热刷上一层油，把羊肉串逐个放进去煎，盖上盖子煎，间隔一分钟翻一面，大约煎7-8分钟，把羊肉煎的焦黄，撒上一层孜然粉、辣椒面，再煎3分钟，把辣椒面的香味煎出来，这样就可以出锅开吃了。