1982年到现在,也已经有40年的时间,市场上却仍然不乏82年拉菲的消息,不管是在拍卖市场上,是在收藏市场上,82年拉菲都炙手可热,不过同时也有一个世界性的问题,那就是这么多年过去了,82年的拉菲究竟喝完了没?1982年拉菲的产量有多少?1982年被称为波尔多的“世纪之年”,在当年的夏季,波尔多的气候是炎热而不干燥,让葡萄得以较早成熟;收成时恰逢阳光灿烂,几乎没有雨水——这对葡萄来说是相当完美的气候。
82年的拉菲卖了这么多年赚了多少钱?
1982年到现在,也已经有40年的时间,然而市场上却仍然不乏82年拉菲的消息,不管是在拍卖市场上,还是在收藏市场上,82年拉菲都炙手可热,不过同时也有一个世界性的问题,那就是这么多年过去了,82年的拉菲究竟喝完了没?1982年拉菲的产量有多少?1982年被称为波尔多的“世纪之年”,在当年的夏季,波尔多的气候是炎热而不干燥,让葡萄得以较早成熟;收成时恰逢阳光灿烂,几乎没有雨水——这对葡萄来说是相当完美的气候。
因此整个波尔多地区的酒庄当年的酒质都相当好。拉菲的产量每年被控制在24万支到36万支左右,每件拉菲12支,750ml规格,也就是每年产量在2万到3万件,因此82年的拉菲并不少,产量在30万支左右。1982年的拉菲到底喝完没有?很多人认为40年过去了,全世界这么多爱酒之人,拉菲的名气又是如此之大,再加上中国那么多土豪爱喝,还不是早就已经喝光了?但是,很多酒饮家同时也是葡萄酒的收藏者和投资者,他们买了酒不一定马上喝,而会储存一段时间,静待升值,尤其是 1982 这种“名庄+传奇年份”的组合,升值潜力更高。
为什么一个品种的酒,度数一样价格差好几倍?而其中的成本几乎是没差多少?
这个回答起来就长了,哈哈哈哈,简单说几点,感受下一,种植酿造,简单的说就是怎么种葡萄,酿酒葡萄大致来说都是越小越好,这样葡萄累积的水分就很少,相对来说,就是各种风味物质积累的比较多。所以,冬季要修剪,要会计算一颗葡萄藤上留多少枝,这可都是人工修剪啊,还要会看每个枝的方向,这样夏天长出来不会遮挡阳光。夏天每个枝都长出葡萄,也要实时查看修剪,如果冬季修剪的没有达到预期,夏天趁葡萄串小的时候就剪掉,这叫绿色修剪。
这里只是大的部分,里面还有整形等很多细节。便宜的酒,葡萄就随便长呗。二,采摘。手工采摘可以保证葡萄串的完整,以及有些特殊的类型只能手工采摘。比如德国的贵腐和冰酒,德国的葡萄藤都在山坡上,冰酒要等到零下七度去采摘,你想啊,肯定有雪,山坡又滑,天还黑,工人都是绑着绳子摘葡萄,就这样每年也得死人。采摘完了以后,要求严格的,还要在流水线上人工挑选。
三,酿造。最直接的成本就是用不用橡木桶,陈酿多少年。一个法国橡木桶一万人民币,能装三四百瓶酒,用2到3次就不能用了。然后看陈酿时间,比如西班牙的gran reserva级别要在橡木桶里陈酿3年,瓶中3年,所以时间啊!四,现代化设备。这个泛指下从种植开始一直到装瓶,只有更高级,没有你想不到。比如美国有些酒庄有电子设备控制的滴灌器,随时监控土壤水分,不足就自动灌溉。