湖北省白云边酒厂生产的白云边酒即以“白云边”三字名之。且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。白云边是我们老家——湖北松滋生产的一种地方名酒。南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天;就洞庭赊月色，将船买酒白云边。白云边发展历程白云边酒创制于1974年，嗣后经数百次单项试验，上千次理化分析，在选料、制曲、发酵、蒸馏、调度、勾兑等数道工序上，掌握了科学的酿造工艺流程，研制出一种独特的白酒，这种酒需经长年窖贮，窖贮时间愈久，酒质愈感醇厚香美，一般需窖贮一年以上，三年以上老酒质地尤佳，1989年后，酒厂成立科研所，并采用微机勾兑白酒，使白云边酒质更上一层楼，成为松滋特产，湖北名酒，誉满全国，经久不衰。
湖北白云边怎么样？
白云边是我们老家——湖北松滋生产的一种地方名酒。白云边的来历，在酒的盒子上都印的有，是取名李白写的“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”这著名诗句而得名，它是“湖北省著名商标”，是中国浓酱兼香型白酒的代表。有陈香系列53度，星级系列和如意系列42度三个品牌，价格也不等，53度相对贵点。
十二年白云边是粮食酒吗？
等我来答，是对我的抬举；恰好我也懂点酒，只好当仁不让，赤膊上阵了。白云边酒产至湖北省松滋县，品牌来自于李白的一首诗：南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。借洞庭之水赊来月色，茫茫之中，划着船儿到白云边买酒，这意境，绝对地文艺。酒的魅力主要是来源于文化；酒的价值高低，除了物质的属性外，就靠内含的文化了。
同样是酒，为什么有的卖几千几万一瓶，而有的只能卖百十元一瓶？这里面就牵扯到一个品牌的问题；而品牌的核心是文化。随便卖几十元钱一瓶的白酒，假如你装入卖几千几万元一瓶的那个品牌的瓶中，估计没人说不好喝；当然不是酒好到没人说不好喝，而是因为品牌力量太强而没人敢说那酒不好喝。同样的道理，你把卖几千、几万元一瓶的酒装到卖几十元钱一瓶的那个品牌的酒瓶子中，对于不会喝酒的人来讲，他也未必会说好酒，因为价格不高，他又不懂酒，品牌又没影响力。
他怎么敢说好酒呢？！白酒是中华民族的瑰宝，这里面的学问深得不得了，可以说是博大精深；在唐诗中，酒文化是非常灿烂的。中国白酒，主要分为酱香、浓香、米香等香型。酱香的代表是茅台、浓香的代表是泸州老窖。茅五剑是中国最好的白酒。白云边酒是兼香型白酒，可以说兼香型白酒是白酒中最好喝的一种酒。何谓兼香型白酒？所谓兼香型白酒就是兼有两种香型的白酒。
一般而言，兼香型白酒指的是酱香型和浓香型白酒相兼有，具有浓头酱尾的特点。浓头就是浓香型白酒的头，指的是入口是窖香浓郁、绵甜爽口；酱尾就是指酒的余味是酱香型的，余味悠长。浓香型白酒和酱香型白酒的生产工艺是不同的。浓香型白酒讲究的是窖池，呈香成分主要来自于窖泥，采取的工艺是老五甑发酵、双轮底发酵，为了增加酒质，还会使用夹层窖泥。
酱香型白酒的生产我在四川见过，是石头窖，粮食是堆积的，粮食使用量非常大。题主的问题是：白云边酒是粮食酒吗？可以这样说，如果不是在配料表中注明属于薯类的话，一般的白酒全部都是粮食酒，白云边酒作为湖北名酒，为了打造名牌产品和强势品牌，绝对会是纯粮酿造的。现在人们对白酒有看法，似乎有的白酒不是粮食酒；其实，酒都是粮食酒，无非是生产方式不同，一种叫做固态发酵、一种叫做液态发酵。
限于精力问题，就不再详细给大家普及白酒知识了；有兴趣的朋友可以多查阅一下白酒方面的资料。不知答这个问题违不违规？其实，我跟白云边酒没有一点关系；它在湖北，我在西北，虽然都带个北字，但差距差远了，我是在中国的西北，它不过是在洞庭湖之北而已，这个北是不能相提并论的。所以，我得避避嫌，我只是就问题答问题，仅此而已。
湖北名酒白云边有怎样的文化历史？
白云边酒的文化历史 白云边酒始酿于1974年，系取甘美的八眼泉水，并以优质糯高粱为原料，以小麦制成的高温大曲为糖化发酵剂，在传承当地传统工艺的基础上，吸收多种名酒的酿制技术，特别是勾兑精细，酒质优良，一经问世，即得好评。 此酒色清透明，醇厚甜香，清香中有酱香，入口为浓香，回味是酱香，醇正柔和，清冽甘爽，风味别具一格，深受中外消费者的欢迎。
南湖秋水夜无烟， 耐可乘流直上天;就洞庭赊月色， 将船买酒白云边。 公元957年，大诗人、酒仙李白偕同诗人贾至和族叔李晔从四川巫山赴岳阳途经洞庭外湖边(今松滋境内)，时已傍晚，天上星光点点，白云朵朵;湖面水雾迷茫，月光如昼，天湖一色，夜景奇佳。此时此景，令李白等3人游兴大发，遂乘船夜游，并饮得当地佳酿。
酒间李白诗兴大发，即兴贱诗流传至今。湖北省白云边酒厂生产的白云边酒即以“白云边”三字名之。 白云边发展历程 白云边酒创制于1974年，嗣后经数百次单项试验，上千次理化分析，在选料、制曲、发酵、蒸馏、调度、勾兑等数道工序上，掌握了科学的酿造工艺流程，研制出一种独特的白酒，这种酒需经长年窖贮，窖贮时间愈久，酒质愈感醇厚香美，一般需窖贮一年以上，三年以上老酒质地尤佳，1989年后，酒厂成立科研所，并采用微机勾兑白酒，使白云边酒质更上一层楼，成为松滋特产，湖北名酒，誉满全国，经久不衰。
白云边酒，集茅台酱香、沪州老窖浓香、汾酒清香于一体，系独创出的一种“兼香型”白酒，闻之清香，进口浓香，回昧酱香，三香俱全，酒液清澈，酱浓谐调，醇甜爽厚，回味绵长，尤因酒脂指标偏高、醛指标偏低，且酒质厚、味醇浓、无杂质、扑鼻香，因此，白云边酒被全国酒界誉为 “湖北茅台”。畅销全国，部分产品还出口到港、澳及东南亚地区。