炒板栗放多少白酒，板栗酒的用法用量

①板栗去壳后所得的板栗果经分选、清洗、破碎之后与浸泡后的稻谷按一定比例混合，并拌匀；②拌匀后在高温下蒸酿4小时左右，蒸酿到板栗、稻谷都熟透为止，取锅；③取锅后晾干，晾干温度控制在35-38℃，晾干的同时拌适量的酒曲；④酒曲搅拌均匀后，此时保温24小时，温度控制在36-40℃，并在中途要翻动一次；⑤保温24小时后，下缸封缸，下缸前缸要用药消毒灭菌，封缸时间一般为10-12天，要求密封，以封缸的第一天算起，第4-7天开缸加适量的水，再封缸使其密封，温度保持在36-39℃；⑥10-12天后取缸，放人锅内蒸酿，蒸酿3-4小时即蒸酿出板栗酒；⑦将蒸馏出的板栗酒封缸4个月左右，可罐装即成成品板栗酒。X技术网 原文链接:http://www.xjishu.com/zhuanli/02/97119423.html

栗子泡白酒一斤栗子放二至三斤白酒，具体的材料以及做法如下：材料：板栗、白酒、干净的瓶子1、将新鲜板栗洗净，并将外面的硬壳除去。2、把去壳的栗子晾干。3、把栗子装入瓶中。4、把白酒倒入瓶中。5、加盖密封，置阴凉处，经常摇动，10日后静置澄明即成。扩展资料：板栗泡酒注意事项一、板栗泡酒用什么样的白酒最好？ 板栗泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，可以去天猫买专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，非常适合板栗泡酒。 二、板栗泡酒不宜选择塑料桶 PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，板栗泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、板栗泡酒建议选用42度白酒42度白酒可以在不破坏香味和维生素的同时，使口感更加香甜柔和，好喝好入口。板栗泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、酯类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以板栗泡酒要选用清香型白酒。四、板栗泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康。

板栗成熟的季节，如果自己种的板栗多的吃不完，那么可以考虑把板栗拿来泡酒喝哦~板栗营养价值丰富，泡酒喝也是补肾壮阳的好饮品。那么板栗酒的制作方法有哪些呢？板栗酒怎么喝？ 板栗酒的制作方法 板栗是我们常见的一种零食，特别是炒栗子已经成为了一种大众美食，板栗又称之为栗子或者毛栗等，它具有很高的营养价值，所以也被称之“人参果”，具有养胃健脾的作用，常被人们用来泡酒，做酒，所以板栗酒怎么泡，怎么做，成为了许多人关注的话题。下面小张给酿友们简单介绍下板栗酒的制作方法 方法一：泡 首先要准备好原料：板栗120克，白酒500克。制作步骤： 1、用滚烫的开水将栗子泡一下，将栗子分为两半，去壳放入干净器皿中备用，都处理完毕后加入开水浸泡，然后用筷子搅拌。本步骤需要注意浸泡时间，因为时间过长会是栗子营养流失。 2、将搅碎的板栗放入干净器皿中，加入白酒，加盖密封，置于阴凉处，前期需要经常摇动，10日后静置澄清即可饮用。 上面介绍的板栗去皮方法为筷子搅拌法，除了这种方法还有一些其他简单方法，例如热胀冷缩法、冰箱冷冻法和微波炉加热法。热胀冷缩法：把所有板栗去外壳，放入沸水中煮3-5分钟，捞出放入冷水浸泡3-5分钟，然后去皮。 冰箱冷冻法：先将栗子煮熟，放入冰箱冷冻两小时，即可使壳肉分离。 微波炉加热法：放入微波炉之前先将栗子用剪刀把外壳剪开，或者用刀壳开一条小缝，然后放入微波炉高温加热30秒，即可将皮肉分离。需注意此方法必须将外壳剪开，否则会引起微波炉故障。 方法二：酿 以板栗和稻谷为主要原料(1)其加工工艺为： 板栗果经分选、清洗、(去皮)破碎、及稻谷经清洗、浸泡再一起 混合、蒸酿、拌曲、保温、封缸(发酵)、取酿、贮存、过滤(巴氏灭 菌)而成; (2)稻谷与板栗果的比例为7：3或6：4; (3)酒曲中的根霉曲或大曲为0.3～ 0. 4%、甜酒曲为0.03-0.04%; (4)拌曲温度35一38℃，保温温度为36-40℃，保温时间为24小时， 封缸温度最好为36一39℃; (5)封缸时间为10一12天，加水时间为从封缸的第4——7天，加水量 为板栗果与稻谷混合物重量的1——1.5倍。板栗泡酒的禁忌 板栗中含有大量的核黄素、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些物质都是身体正常运转所需要的，所以板栗服用后对身体保健效果更好。碳水化合物能够为身体提供热量，同时还可以促进脂肪的新陈代谢，对于肠道、脾胃的保健效果都非常的不错;核黄素则是可以有效治疗多种口腔疾病，例如口舌生疮、口腔溃疡等等;维生素C则是可以延缓衰老，同时维持骨骼以及牙齿的正常功能。具体的板栗泡酒喝的注意事项 板栗酒具有壮阳补肾的作用，所以平时千万不要过量服用，避免身体健康受损。如果是身体健康的人群，那平时不要服用板栗酒，避免火气旺盛性欲增加，不利于身体健康。 板栗泡酒喝虽然对身体具有很不错的保健作用，但服用时候需注意不能够贪多。不同的板栗吃法所能够服用的量是不一样的，平时一定要注意区分。如果是直接生吃，建议早晚服用三四个就可以了，这样才能够让身体更好的消化同时不会损伤健康。将板栗去壳之后放入嘴中细细的咀嚼，等到已经没有味道在慢慢的咽下去，遮掩度身体的保健效果最好。 如果是服用煮熟之后的板栗，那么对脾胃的保健效果最好，将板栗蒸熟之后研磨成粉末最后之作成糕点。这种方法制作出来的板栗要少量服用，特别适合一些食欲不振还有孩子身体瘦弱的服用，因为具有调理肠胃以及增进食欲的作用。 如果是糖炒栗子，那么一天吃上八九个就可以了，作为一种零食千万不能会的太多，里面消化不好。板栗泡酒怎么喝 板栗泡酒的话，一次喝，那种一次性杯子6到8成满即可，且莫贪杯。另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒,天猫，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助。