此外，菖蒲酒、洞宾酒、关羽酒也是运城的本地酒。清代有“城内所制之黄黍米酒，颇为适口”一说。吕梁作为“世界十大烈酒产区”，酒文化自然是源远流长的。邢台,旧称邢州、顺德与石家庄、衡水、邯郸三城相邻有着“五朝古都、十朝雄郡”之称邢台酒文化起源于先商时期距今已经有3000多年历史在中国酿酒史上曾处于主流地位其下属各县市的酒类品牌也是数不胜数，也都有过辉煌的时刻著名相声大师侯宝林曾有过称赞：一饮邢台酒，三日满口香！今天我们就来一起回忆下我们曾经喝过的酒有那些至今留存的老酒1949年，中华人民共和国成立，邢台市政府公告，将市内几家私营酿酒作坊整合国有，组建了“国营邢台市制酒厂”。
吕梁有哪些名酒？
吕梁作为“世界十大烈酒产区”，酒文化自然是源远流长的。除了比较出名的汾酒外，孝义市的清香型羊羔酒也是不错的。羊羔酒是中华传统名酒，起源于汉魏，兴盛于唐宋，元时畅销海外，羊羔酒“色泽白莹，入口绵甘”如羊羔之味甘色美，故名之。羊羔酒饮于宫廷，皇家曾封“世袭御酒”；传至民间，文人雅士浅斟吟诵。留下了不少佳做。
山西羊羔酒业有限公司出产的羊羔酒目前的营销点是“孝”，羊羔酒产自孝义，它是中国唯一一款国家授权的孝文化名酒，已经成功申报了国家非物质文化遗产。简要介绍羊羔酒酒液棕黄，澄清透明，有琥珀色，酒体极醇厚，鲜香浓郁，甜绵适度，味极甘滑，纯正柔和爽口，营养价值极高，远销海内外。也是吕梁酒业的杰出代表，近年来一直在不断的壮大。
邢台有哪些本地名酒？
邢台,旧称邢州、顺德与石家庄、衡水、邯郸三城相邻有着“五朝古都、十朝雄郡”之称邢台酒文化起源于先商时期距今已经有3000多年历史在中国酿酒史上曾处于主流地位其下属各县市的酒类品牌也是数不胜数，也都有过辉煌的时刻著名相声大师侯宝林曾有过称赞：一饮邢台酒，三日满口香！今天我们就来一起回忆下我们曾经喝过的酒还有那些至今留存的老酒1949年，中华人民共和国成立，邢台市政府公告，将市内几家私营酿酒作坊整合国有，组建了“国营邢台市制酒厂”。
1962年，酒厂搬迁到桥西区南大郭一带，也就是今天的古顺酒厂的位置，更名为“邢台市制酒厂”。七十年代末期，邢台市制酒厂的产量已为河北省之冠，从太行大曲到黑老窖，再到后来的古顺特曲都是一代人的记忆。尤其是当年售价1.8元/瓶的黑老窖，喝过这个酒证明您已经超过50岁了......太行大曲、70年代邢香酒文化博物馆·藏不过，那时最早叫“太行大曲”，后来就有了咱们最熟悉的“黑老窖”，九十年代初改名为“活泉老窖”。
黑老窖、80年代末邢香酒文化博物馆·藏 古顺特曲、90年代末邢香酒文化博物馆·藏位于巨鹿县人民政府驻地西北。1959年建厂，1979年接收下马糖厂后，分东、西两院生产。1981年白酒产量达到2217吨。其中单水仙花牌邢台大曲酒就有650吨，而且在地区质量评比中，水仙花牌邢台大曲酒以104分的优异成绩，被评为全区第一名。
水仙花牌邢台大曲、70年代邢香酒文化博物馆·藏水仙花大曲（左）90年代初水仙花大曲（瓷瓶）（右）80年代邢香酒文化博物馆·藏隆泉酒厂坐落在古帝尧始封之地，尧山东麓香泉河畔，这里人杰地灵，有优越的酿酒条件和浓厚的酒文化氛围。酒厂建于1981年，由厂长张炳路等6人，依靠6万元贷款白手起家。产品以过硬的质量和独特风格深得消费者信赖和喜爱，曾先后获省优、部优、河北十大名酒、河北名牌、中国名牌等大奖。
隆泉特曲（左）、80年代隆泉特曲（右）、90年代初邢香酒文化博物馆·藏威县古称洺水县，早在宋代已有酿酒业。清代有“城内所制之黄黍米酒，颇为适口”一说。1952年以酿高粱烧闻名于世。1959年建成威县酿酒厂，1982年投产低度大曲酒，以古地名命为酒名。洺水特曲、90年代初邢香酒文化博物馆·藏建南特曲、80年代邢香酒文化博物馆·藏醉八仙、80年代末邢香酒文化博物馆·藏泥坑酒始于元1916年，由解放前的“智诚公、智成勇、福盛泉”烧坊合并后成为国有企业。
泥坑酒是河北省地方名酒之一，居河北省白酒行业前6位。2009年泥坑酒酿造技艺被列入河北省省级非物质文化遗产名录。泥坑陈酿酒、80年代邢香酒文化博物馆·藏特制泥坑酒、90年代初邢香酒文化博物馆·藏青竹酒、80年代邢香酒文化博物馆·藏燕王春、90年代中期邢香酒文化博物馆·藏牡丹特曲、90年代初邢香酒文化博物馆·藏凤泉老窖、90年代邢香酒文化博物馆·藏甘陵芝、80年代邢香酒文化博物馆·藏武松酒、90年代初邢香酒文化博物馆·藏广宗在秦汉时期属沙丘郡治，且郡内沙丘林立，郡内有沙丘宫，当年秦始皇出巡病逝于此，便有了中外闻名的“沙丘平台遗址”，所以广宗也有“沙丘”一别名。
沙丘醉、90年代初邢香酒文化博物馆·藏龙宫酒、90年代中期邢香酒文化博物馆·藏崆山仙液、90年代邢香酒文化博物馆·藏泰和春、90年代初邢香酒文化博物馆·藏时间如白驹过隙，虽然这些老酒已经随着社会的进步被淹没在历史的长河中，但我们不能忘记，在那些物资匮乏的年代里，它也支撑着几代人走过光辉岁月。它们存在的意义也是无可取代的。
吕梁有哪些著名的特产？
吕梁有许许多的特产，是土豆之乡、红枣之乡、煤炭之乡，核桃之乡、汾酒之乡、小杂粮之乡……，兄弟最喜欢的就是土豆了，它可以做成各种各样的美味。土豆土豆就生长在吕梁，我格外的喜欢它。我经常会催老妈买一大袋的土豆，给我做各种各样好吃的小菜，有炒土豆丝、土豆片、土豆块、土豆炒肉、土豆焖牛肉，土豆炖菜、炸薯条……各种各样的美味。
我最喜欢的当然是那道炸薯条了！我们一家人都非常喜欢这几道菜，都非常喜欢土豆。土豆被人们称为“地下苹果”，外国人还称土豆为“物体面包”。吕梁最有代表性的就是土豆。土豆还可以制成各种农副产品、美味小吃。有粉条、淀粉、合愣子、擦擦等。我喜欢土豆，喜欢咱吕梁的土豆。我愿没有吃过土豆的朋友都来吕梁吃吃土豆，品品土豆的滋味，那滋味可真美呀！红枣大枣不仅香甜可口，还有很多营养价值。
红枣的叶，花，果，根，刺及木材，均可入药。据《本草纲目》记载：红枣有润心肺，止咳定喘，补五脏，治虚损之功能。枣树皮入药可治眼疾；常食大枣可治疗身体虚弱，消化不良等。另外，大枣还有很多食用方法：1。直接洗净食用。 特点：原汁原味2。做成美味的枣糕。 特点：清香四溢，适用于老年人3。包成枣泥粽。 特点：香浓味美4。
做成红枣泥酱。 特点：开胃养脾5。中间夹核桃。做成核桃枣莜面栲栳栲莜面栲栳栳的制做工序非常严格，水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。接下来在手掌上将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。 大约长10厘米，宽5厘米的舌型薄片卷出来的圆筒状就是它的大小。“栲栳栳”一定要用莜面。
莜面是面中之上品。山西有一首童谣这样唱：“三十里的莜面二十里的糕，十里的豆面饿断腰。”便是佐证。做“栲栳栳”用的莜麦要炒熟后再磨成粉，用滚烫的热水和了面，再放在一块光滑的石片上揉，然后用一根木杖子把莜面擀成片，捏成一个一个小圆，让它们挤在小蒸笼里，加大火蒸熟。筋韧，醇香，有独特的莜面香味。沙棘野生沙棘沙棘是黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素”沙棘果中含有丰富的维生素。
抿尖那个圆圆的东东是抿尖床，抿尖床架木制呈井字形，中间开长形口，口上放置抿尖拍了。抿尖拍子为铁置或铜制，呈凹形，岫面上开密密麻麻排序整齐的小孔眼，四边缘凸起，嵌在床架上，上下须严丝合逢，否则不能操作。将豆面加水和合成软糊状，用铁勺挑在抿尖床上（抿尖床须搭水在滚沸的锅沿上），右手按床架，左手拿抿拐拐把糊状豆面一下下抿到沸手锅里，煮熟用笊篱捞在碗里，加山药条条与各种调料食用。
岚县民间谜语云：“疤女子朝天起，小后生挽占起，不地不喳闹打起”，惟妙惟肖地描述了抿尖制作的过程。抿尖汤加黄米捞饭混合食用别用风味。圪垛儿荞面或白面用指捻成小锅状而煮之吕梁面食的一种很有地方风味的吃法。莜面和莜面栲栳栳的做法不同，是吕梁地道的一种吃法。在光滑的面板上将小莜面搓成一条条，上笼蒸约10分钟后，取出拌入西红柿酱或者再用土豆丝之类的蔬菜配着炒。
山西运城本地生产的白酒有哪些品牌？
正巧有朋友在运城开超市，我经常去运城，说说我了解的。运城的白酒总体来说销量大的还是吕梁的酒，汾阳王北特加杏花村汾酒等，本地白酒没有适合快消的，都是中高端定位。说起运城白酒，首先想到的是永济的桑落酒，我家里还有一箱，一会拍个照，这个酒我喝过很多次，也是我去运城要点名喝的，味道确实不错，和汾酒一样属于清香型，入口绵甜，这么多年了，我走亲访友都会让朋友给我寄桑落酒。
是历史悠久的上乘白酒，百度了一下，距今已有1500年历史了，酿酒技艺是非物质文化遗产，桑落酒的名字来历是因用桑落泉的泉水酿制。除了桑落酒还有个汾雁香，也是在运城各超市货架的常客，在运城属于名酒了。是新绛出的，也是清香型，口感还不错，包装也挺好，没有老白汾贵。酒名来自于古诗“不见汾水上，年年秋雁飞”佳句，因为汾河在新绛县有个大河湾，是大雁栖息的地方，有此得名。
此外，菖蒲酒、洞宾酒、关羽酒也是运城的本地酒。但菖蒲酒不算白酒，是垣曲县的传统保健酒，属于药酒。洞宾酒是芮城县的特产，因为吕洞宾出生地在芮城而得名。吕洞宾也是出了名的酒仙，所以洞宾酒这个名字起的很贴切。不过洞宾酒我没喝过，只是听说过，价格也不便宜，口感就不评论了。而关羽酒我就不太熟悉了，只知道是运城关公酒厂的，大概50多度吧，一瓶100多。