很高兴来回答这个问题，做果酒过滤时需要过滤掉酒曲吗?对做果酒敏姐来说说曾经做果酒的体会和心得，一般在家自己酿果酒的话基本上都不用酒曲，只有在酿制米酒的时候会根据配比放一些酒曲作为酿酒的引子。而且在酿制过程中酒曲是溶解于酒汁里，就算是要过滤米渣那也过滤不掉酒曲呀！其实自己在家做用水果做果酒的话根本就不用放酒曲，当然如果是酒厂做果酒的话那就另当别论了。
果酒是怎么做的？
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
给你分享一下草莓果酒的做法：草莓洗净后去蒂，用厨房纸巾吸干水分（这是为了保证果酒的纯正哦）。玻璃灌用热水消毒，放到阴凉的地方晾干。一层草莓一层冰糖的放置在玻璃灌中：）同上倒入白酒（朗姆酒），酒精的度数根据大家的需要来。同上准备一个柠檬，切片后放入罐子中。同上将草莓果酒放到放到阴凉通风处，放置至少一个星期以上。
做果酒过滤时需要过滤掉酒曲吗？
大家好，我是美食领域创作者快乐敏姐。很高兴来回答这个问题，做果酒过滤时需要过滤掉酒曲吗?对做果酒敏姐来说说曾经做果酒的体会和心得，一般在家自己酿果酒的话基本上都不用酒曲，只有在酿制米酒的时候会根据配比放一些酒曲作为酿酒的引子。而且在酿制过程中酒曲是溶解于酒汁里，就算是要过滤米渣那也过滤不掉酒曲呀！其实自己在家做用水果做果酒的话根本就不用放酒曲，当然如果是酒厂做果酒的话那就另当别论了。
我们还是来说说家里做果酒吧！那可就有好多种类的果酒可以制作了，而且方法简单掌握好酒和水果及糖的摆放配比，那做出来的果酒真的是口味浓郁，一口入喉满嘴四溢着浓郁的果香非常的纯正，自己酿制还有一个好处就是不用再担心会喝到有毒的酒和吃进满肚子添加剂了。方法如下：准备用料黄冰糖 各种新鲜水九江双蒸酒29.5度制作步骤1.将要制作的水果洗干净晾干水分，装入热水烫过的干燥密封罐里，加上黄冰糖和九江双蒸酒。
白酒高过罐里的水果一两厘米左右就可以了，水果和糖的比例8:1即可，喜欢口味甜点的可以略微多加一点点。然后是盖紧盖子密封存放在阴凉通风的地方，就让岁月来造就酝酿它吧。时间越久果香越浓(一年以上最佳)。2.草莓酿酒。3.蓝莓酿酒。4.菠萝酿酒。5.樱桃酿酒。6.泡了一年非常漂亮的琥珀色梅子酒。几乎很多水果都可以酿成果酒，不会喝酒的人也不用担心喝一小杯会醉。