如果眼睛是心灵的窗户，那么酒曲则是米酒的灵魂。钓鲫鱼泡米真正好用的曲酒到底是哪种？要实际检验过好用的？我不是钓鲫鱼专家也不是学者！我只是自制酒米窝料和饵料野钓鲫鱼的经验者，我用野钓实战告诉你，买成品曲酒泡米做野钓鲫鱼的窝料并不是太理想！我的意见如下，第一，不管是什么品牌的曲酒，酒味太重，度数高一般都是30度以上，第二，用这些曲酒泡米时如果往酒里掺水泡出的米效果不好！第三，不掺水酒味太重，个头小点的鲫鱼根本受不了，第四，掺水的曲酒泡出的酒米保存时间不长味道口感效果都不太好！有打开封口两三天时间就坏掉了。
酒曲的成分是什么？
如果眼睛是心灵的窗户，那么酒曲则是米酒的灵魂。米酒，这是先辈在历史长河中遗留的美好馈赠，从晶莹饱满的糯米到馥郁香醇的米酒，酒曲，作在其中扮演着主宰变化的角色，架起了从米到酒的转化之桥。原始的酒曲其实就是发霉或发芽的谷物，智慧的先人发现了它的妙用，并加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。
而我们所使用的，便是我们独家非遗秘方秘制的-四味曲。酒曲的原理就是在经过强烈蒸煮的米中移入曲霉的分生孢子，通过保温，米粒上自然会生长出茂盛的菌丝，即为酒曲。发酵过程中，曲霉产生的淀粉酶会糖化珍珠糯里的淀粉，蛋白分解为氨基酸和肽，在酵母菌的作用下，珍珠糯中的维生素和矿物质相互结合，相互影响，相互变化，产生更多的营养物质，也改变了糯米原有的口感，营造出一种特有的甜润蜜香。
酒曲不仅可以高效完成发酵和糖化的过程，并且结合独家非遗秘方，在酒曲添加了49味纯天然中药材，既能高效满足酿酒过程所需的发酵变化，同时也易于吸收，对人体有较好的养生保健功效。如在中医理论中，有明确记载偶饮米酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，同时在养颜调经方面也有独到的功效，再加上口感清甜度数较低，故而对不善饮酒的女性来说也是非常好的饮品。
说道这里，当会有朋友好奇问道：酒曲易懂，四味何解？其实我们是在传统米酒的配方上，加以非遗秘方的调整，其中所添加的中药材味性各不相同，因彼此间的配比略作变化，即可酿造出“酸”，“甜”，“苦”，“辣”四种不同口味的酒曲。也使得三宝米酒，在纯粹的基础上，又多了一些口感的变化，能够被更多不同口味需求的人所喜爱。
大曲、小曲的区别是什么，分别指什么？
谢邀回答大曲和小曲同为酿酒的糖化发酵剂区别在于大与小，制曲方法原料之间。大曲分为低温曲，中温曲和高温曲。低温曲作为清香型糖化剂，中温曲作为浓香型酒糖化剂，高温区作为酱香型酒糖化剂。三种曲型同为砖状只是大小薄厚不同所以制曲时的温度也不同，低温曲制曲温度不超过45度，中温区不越过55度，高温曲最高可达70度左右。
原科同为小麦粉碎至不同目数，低温可加少许豌豆。靠网罗自然界微生物而成，制曲时间都在一个月左右，高温曲时间稍长。小曲原料为糠夫，麦夫。靠接种后制成的球状糖化发酵剂，用来制作一些特殊香型的白酒，如米香，药香等，还可用作米酒，黄酒等，具有糖化力强，菌种纯的特点。谢谢，个人观点，供参考。小曲原料为糠夫，麦夫，小麦，。
钓鲫鱼时泡米真正好用的曲酒到底是哪种？要实际检验过好用的？
钓鲫鱼泡米真正好用的曲酒到底是哪种？要实际检验过好用的？我不是钓鲫鱼专家也不是学者！我只是自制酒米窝料和饵料野钓鲫鱼的经验者，我用野钓实战告诉你，买成品曲酒泡米做野钓鲫鱼的窝料并不是太理想！我的意见如下，第一，不管是什么品牌的曲酒，酒味太重，度数高一般都是30度以上，第二，用这些曲酒泡米时如果往酒里掺水泡出的米效果不好！第三，不掺水酒味太重，个头小点的鲫鱼根本受不了，第四，掺水的曲酒泡出的酒米保存时间不长味道口感效果都不太好！还有打开封口两三天时间就坏掉了。
野钓鲫鱼最好的办法就是用酒曲自己配制窝料，我说的酒曲不是做高度白酒用的曲，而是农村人自制的底度酒曲，这种曲可以用大米做成米酒，也可以用麦子做，做成品叫麦仁酒，味道酸甜可口非常好吃，制作方法很简单的。一个小酒曲可以制作生米或小麦3斤的量，制作方法，生米三斤或者麦子3斤煮熟冷凉，把一个小酒曲弄碎拌在一斤凉开水中化开，然后再把化如洒曲水拌在冷凉的大米或麦子中密封好，密封时间两天两夜就可以了，这种方法制作的酒曲麦子可以打窝也可挂钩用，这种曲酒麦子用来野钓鲫鱼，鲤鱼草鱼效果非常好。