鲜荔枝浸白酒多久，新鲜荔枝枸杞泡酒要多久才可吃

新鲜荔枝泡酒，还可加点冰糖搭配泡，泡个15天左右即可。

上火

三个月以后就可以了

酿酒时，不要装的过满，果汁发酵时就会膨胀，容易把瓶口弄开或者弄暴，最好是只装七分满。

估计是过度发酵或发霉导致的，最好不要吃。其实自己用水果酿酒本身就不是明智得当想法，因为此过程可能因不得当导致中毒的事件也有不少发生。

不明白啊 = =！

荔枝酒大概能泡到两个月左右的时间就可以捞出来了，那个时候你可以看，如果利益只变成白色的了，就捞出来就没有问题了

荔枝酒最好泡到5年左右才到渣，这样的口感会更好，我一直是泡到5年以上才去渣的

我说说我的泡法呀,你可以作参考 比例1:1(如果酒是10斤,那荔枝也是10斤(未去皮跟核的重量)) 我用10多度的米酒泡的.如果你饮得高度数的米酒,可以用度数高的 荔枝采用新鲜的,去皮去核,只要荔枝肉来泡 至少泡有半年,有些酸甜味,要是要完全没有酸味,那得泡到2年以上. 还有的就是可以用干荔枝干来泡,泡出来是完全没有酸味,是甜的. 你自己也可以根据自己的需要加些其它的上去的.

1.要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。2.荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子（要干燥，不要有水）6、7分满就好了（酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。）3.往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。荔枝酒作用：滋补、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病、助消化和杀菌、消渴利尿的作用！适量饮用荔枝酒对人体起到一定抗衰老、防病延年！

荔枝和酒的比例1：2或者1：3，不加糖，要去皮，但不去核荔枝酒的做法是：鲜荔枝肉（连核）500～1000克，陈米酒1000克，在加热杀菌后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母，或加入酒饼使其发酵，酒精发酵完成后，过滤、换器、调整度数，然后注入经消毒的清洁容器内密封，置于温度较低处或地下室内进行陈酿，浸泡7天后可饮用，贮藏愈久愈佳。荔枝酒的做法及制作方法详细介绍荔枝酒制作材料：主料：以优质鲜荔枝为原料，经去去核、破碎、压榨、发酵，陈酿精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鲜荔枝果汁加入陈酿米酒，并以红曲配色，配制而成的果酒。荔枝酒制作方法：1.以乌叶荔枝果为佳，选择成熟度高的新鲜优质，无病虫害，无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。2.剥去果壳，除去果核后，对果肉加树脂处理的水，然后进行压榨。3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同时加入脱臭酒精(按4°酒调入)，采用柠檬酸调节酸度后，加二氧化硫静止，数小时之后加入成品米酒或优质白洒，再接入人工培养酵母5～10％，进行前发酵。4.分离后，进入后发酵陈酿1～2个月。5.过滤、装瓶、水浴杀菌65～72℃，15分钟，自然冷却，贴商标包装，成品入库。质量标准 1.感官指标：色泽：棕褐色，清亮透明，无悬浮物和沉淀物。香气：有荔枝的果香和酒香。滋味及风格：醇和适口，酸甜适中，具有独特的荔枝酒风格。2.理化指标：酒精度(20℃)16～17％(容积)，糖度11.5～12.5克/升，总酸0.3～0.4克/升。

主料荔枝高粱酒辅料冰糖步骤1.要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。2.荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子（要干燥，不要有水）6、7分满就好了（酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。）3.往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。

制作方法 1.以乌叶荔枝果为佳，选择成熟度高的新鲜优质，无病虫害，无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。　　2.剥去果壳，除去果核后，对果肉加树脂处理的水，然后进行压榨。　　3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同时加入脱臭酒精(按4°酒调入)，采用柠檬酸调节酸度后，加二氧化硫静止，数小时之后加入成品米酒或优质白洒，再接入人工培养酵母5～10%，进行前发酵。　　4.分离后，进入后发酵陈酿1～2个月。　　5.过滤、装瓶、水浴杀菌65～72℃，15分钟，自然冷却，贴商标包装，成品入库。　　质量标准 1.感官指标：色泽：棕褐色，清亮透明，无悬浮物和沉淀物。　　香气：有荔枝的果香和酒香。　　滋味及风格：醇和适口，酸甜适中，具有独特的荔枝酒风格。　　2.理化指标：酒精度(20℃)16～17%(容积)，糖度11.5～12.5克/升，总酸0.3～0.4克/升。编辑本段制作方法标准方法　　1、以妃子笑荔枝果为佳，选择上好荔枝鲜果，并进行严格、科学的检测保证到：一、荔枝鲜果的饱满度，二、果糖成分的含量，三、水分含量，四、农药残留物的检测，以及其他尘化物的检测。　　2、通过全自动生产线进行处理，首先要清洗，其次要沥干，在剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内超低温发酵，全过程严格控制在30分钟 以内。　　3、荔枝酒从清洗到发酵全过程还要经过三道工艺和几十道严格的工序。　　4、在发酵过程中还添加了适量的硫磺酸、山揸黄酮、水解胶原，这样增加了荔枝酒的保健功效。　　5、采用果糖高能转化技术，提高酵母发酵产生酒精的效能，并经过三重过滤杀菌技术，使产品既达到了卫生标准，又防止了香气流失。　　6、发酵周期最少12个月。　　7、发酵周期完成后方可入瓶包装上市。　　目前“荔香天下”荔枝酒是国内荔枝酒的领军品牌。南方自制荔枝酒制作方法　　1.要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。　　2.荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子(要干燥，不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。)　　3.往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了

制作方法 1.以乌叶荔枝果为佳，选择成熟度高的新鲜优质，无病虫害，无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。2.剥去果壳，除去果核后，对果肉加树脂处理的水，然后进行压榨。　　3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同时加入脱臭酒精(按4°酒调入)，采用柠檬酸调节酸度后，加二氧化硫静止，数小时之后加入成品米酒或优质白洒，再接入人工培养酵母5～10%，进行前发酵。　　4.分离后，进入后发酵陈酿1～2个月。　　5.过滤、装瓶、水浴杀菌65～72℃，15分钟，自然冷却，贴商标包装，成品入库。　　质量标准 1.感官指标：色泽：棕褐色，清亮透明，无悬浮物和沉淀物。　　香气：有荔枝的果香和酒香。　　滋味及风格：醇和适口，酸甜适中，具有独特的荔枝酒风格。　　2.理化指标：酒精度(20℃)16～17%(容积)，糖度11.5～12.5克/升，总酸0.3～0.4克/升。制作方法标准方法　　1、以妃子笑荔枝果为佳，选择上好荔枝鲜果，并进行严格、科学的检测保证到：一、荔枝鲜果的饱满度，二、果糖成分的含量，三、水分含量，四、农药残留物的检测，以及其他尘化物的检测。　　2、通过全自动生产线进行处理，首先要清洗，其次要沥干，在剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内超低温发酵，全过程严格控制在30分钟 以内。　　3、荔枝酒从清洗到发酵全过程还要经过三道工艺和几十道严格的工序。　　4、在发酵过程中还添加了适量的硫磺酸、山揸黄酮、水解胶原，这样增加了荔枝酒的保健功效5、采用果糖高能转化技术，提高酵母发酵产生酒精的效能，并经过三重过滤杀菌技术，使产品既达到了卫生标准，又防止了香气流失。　　6、发酵周期最少12个月。　　7、发酵周期完成后方可入瓶包装上市。