作为一个纯粮食酒酿酒人以及好酒之人，我又要说，在市场上想买到真正的纯粮食酒实在太难，为何呢?首先，我们知道，我们所承认的真正的纯粮食酒，一定是传统工艺固态发发酵的酒。农村自酿粮食酒好卖是肯定的。市场上当然有真正好的纯粮食酒。所以你想让他喝纯粮食酒他压根就喝不下，认为这种酒杂味太重，苦味曲味重，简直就是食用酒精兑水的酒。
现在市场纯正的粮食酒好买吗？
我们首先肯定的是，市场上肯定有真正的纯粮食酒。但是作为一个纯粮食酒酿酒人以及好酒之人，我又要说，在市场上想买到真正的纯粮食酒实在太难，为何呢?首先，我们知道，我们所承认的真正的纯粮食酒，一定是传统工艺固态发发酵的酒。不掺杂任何东西，完全就是粮食发酵蒸馏出来。这样的工艺酿酒是非常繁琐复杂的事情，而且固态发酵的酒必须要经过陈酿才能保证酒的口感和酒质达到一个相当的水准，它不像酒精勾兑的酒，按比例添加香精糖精和水之后就可以直接卖。
因为这种工艺的原因，导致固态发酵法的酒不能大量的生产，必须要足够的时间，所以它的产量不足以保证几亿酒友的需求。那么市场上充斥更多的就是酒精酒。其次，说到一个市场混乱的原因。白酒市场的混乱是酒友们公认的一个事实。很多酒企无视法律法规，或者钻营法律法规的空子，即便明显是酒精酒，也堂而皇之的标明是固态发酵法。
有聪明一点的就不标识，通常就只写明配料，水，高粱，玉米，小麦什么的。国标也是直接标识是10781。很多酒友无法去证明是否是真实的，上过很多当。我们真正的酿酒的非常希望国家能对白酒市场来一次规范整顿，不要让一些蛀虫欺骗误导广大酒友。最后，也是一个价格原因。市场上当然有真正好的纯粮食酒。别的不说，茅台肯定是真正的好的纯粮食酒，包括发酵，陈酿，都无可挑剔，但是价格呢?我想没有多少酒友是能每天都喝的起茅台的。
举这个例子的意思就是，真正好的纯粮食酒因为产量少，真的不会说十几块几十块能给我们买到的，大家想一想，精美的包装，运输，各级代理的利润，超市进场费，税费等等杂七杂八的费用除开后还能有多少落到酒本身上面。所以说，在市场上，你想花小钱买到纯正的粮食酒的慨率真的不大。我是一个纯粮食酒酿酒人，欢迎大家关注我并与我一起讨论美酒。
过年时，在农村烤酒卖挣钱吗？
我老家信阳光山县历来有烤酒槽坊。解放前不说了，计划经济时期，资本主义尾巴割得那么厉害，每个县还都建有国营酒厂，也堵不住农村家庭槽坊烤酒。原因很简单，都要喝酒啊，市场的白酒按计划卖，没酒票买不着，只有自己烤酒。所以，管理部门也睁一只眼，闭一只眼，他们也要喝酒，他们的酒票一样每月不够喝两顿的。后来市场放开了，酒随便买，就是越来越贵，而且假酒越来越多，喝坏人的事情经常发生。
酒鬼们抑郁了，好酒买不起，假酒实在多。怎办？还是自己烤酒吧，不会这个手艺的就去小槽坊买，确定是粮食酒，还是当年那个味。我所知道的县城周围就有很多槽坊，有三几个名气还很大，主要是坚持很多年。只是现在价格变了，随行就市涨了上去。原先几块一斤的，如今几十元一斤，一般的30-50元之间。按着这个价位水平，目前在农村烤酒还是有钱赚的，前提是烤出的酒要好喝，价位要定到合理区间，主要三点建议：⒈算好大账。
光山都是大米做酒，材料成本最低。匡算下来，斤半大米一斤酒，加上人工、水电和塑料壶等简易包装，基本成本也就十来元。在此基础上，制定销售价格。一般的毛利设计到成本的一倍就很不错了，20-30之间比较合理。如果按着当下市场水平，卖到50元一斤，也不是卖不掉，长期看会存在价格过高问题，影响后继发展和生存。⒉严格生产管理。
从设备到原料，从技术到流程，从发酵到出酒，每个环节都要精益求精。大白话说，不仅要懂行，还要按着酿给自己喝的态度生产和管理。私家烤酒最容易出现的问题：①设备凑合；②环节污染；③流程简化；④工艺不达标，主要体现在过滤，最好的才是纯水级别，很多的这个都没有。⒊依法经营。首要的问题是合法，营运手续要齐全。其次是要依法纳税，千万不要有偷漏税行为。
农村酒厂酿造的纯粮食酒如何打开市场？
很高兴回答您的问题关于农村酿酒造酒，如何打开市场？对于这个问题，提出个人建议如下:一、农村现在都属于中低层收入员群，首先酒要做到八个字，才能打开农村百姓市场，那就是，酒香纯正，物美价廉。二、在农村都有大集市，以促销的方式进行品酒、尝酒、建立自己的名气与声誉，打开自己酒文化市场。三、建立回头客明细表，让这些回头客都尝到甜头，比如说.从结账方面，装酒方面，礼品赠送方面，都有一定的优惠特权，让这批人得到一定的实惠性，[别忘了他们是很好的广告]，一定要得到实质性的利用，才能发挥美酒传天下的名声，祝你生意兴隆，希望我的回答对你有用，谢谢。
纯粮食酒现在好卖吗？有哪些数据分享？
纯粮食酒主动都是小范围流通的酒，所以想做到茅台酒一半的销量都是很难的。首先，很多人从一开始学喝酒就是喝那种添加了食用酒精的酒甚至是食用酒精兑水直接罐装的水长大的。所以你想让他喝纯粮食酒他压根就喝不下，认为这种酒杂味太重，苦味曲味重，简直就是食用酒精兑水的酒。其次就是经济因素，我也不是说喝酒的人都没有钱，但是长时间大量喝酒的人，因为他对白酒的需求量比较大，而纯粮食酒本来就很贵，你说说他是购买便宜的呢？还是说购买贵单位纯粮食呢？而且喝酒的人，喝酒是为了麻痹神经的人绝对是大多数，为了品尝酒中滋味，酒中美味的简直少之又少，尤其是那些天天喝的人，寻求麻醉感更是他们的目标。
反正都是醉，为什么不购买那些便宜的呢？3:劣币驱除良币基本上每一个从事于白酒销售的初入者都有一个想法，我一定要做有良心的不添加食用酒精的酒。当初我侄儿看见他很多朋友在微信朋友圈卖酒的时候他也是这样想的，他认为只要是我的酒好，我一定有市场，一定有客户。差不多半年以后，我侄儿来家里找我，他说叔叔啊！你把我整惨了，你的思维与观点都不对。
我说为什么啊！经过侄儿的娓娓道来我算是明白了其中的道道，原来他们给客户发酒的时候都留了客户的真实收货地址和收件电话，一些专业的电商营销公司用一些软件或者说联合快递公司的职员窃取客户的信息，首先是用电话号码添加微信，如果说电话号码不能添加微信，那就直接打电话，而且说免费发样品。而大部分的酒友又没有识别酒品质的能力，同时还有酒友们更多的还是喜欢那种串酒的口感，结局就是因为价格的问题被别人挖走啦！还有一种情况就是打电话告诉客户，你好，xxx先生，我们是那个酒厂，xxx销售给你的酱香型白酒都是我们厂里给他的，如果说你要的话我们可以优惠哟！或者说我们是xxx人的助理，以后要酒找我就可以啦！后来侄儿也是迫于无赖，他也开始用串酒去糊弄人，因为他必须要生存，毕竟他靠这个营生，他不可能像我一样，我酿酒是贴布家用，他卖酒是养家糊口。
在农村自己烧粮食酒能好卖吗？有没有什么好的意见？
农村自酿粮食酒好卖是肯定的。首先粮食必须无污染、水质要好，有条件的用山泉水更好。自酿酒要有过硬的酿酒技能，蒸馏器械要用食品级不锈钢器材，贮酒最好用陶制品或食品级不锈钢器具。铝制品，塑料制品尽量别用。合理的掐头去尾，接中间段酒贮存三个月以上在出售。不要添加任何食品添加剂和辅料。找一个临街的地方自酿自售，做到保值保量，以诚为本生意一定会红红火火！。
市面上小酒坊里10块钱一斤的散酒能喝吗？是粮食酒吗？
能喝不能喝，你得看谁喝。亿万富豪别说不酗酒了，即使喝点也都是好酒，几十块钱的酒别想上人家的桌子。而负翁们也想喝好酒，奈何实力不允许，也只能退而求其次选择价格便宜的酒。这也是为什么大家明知道十来块钱的酒不是好玩意却还销量那么大的重要原因。比如说主打亲民型的某村，经过层层扒皮以后到消费者的餐桌，也就十来块钱，大家都心知肚明这是纯粹的酒精勾兑，但是架不住便宜呀！一般在中原地区的农村或者城乡结合部的小餐馆，一份凉菜十块八块钱搞定。
两个人点两个凉菜，来瓶二锅头之类的低端酒，喝完了再上碗面，基本上五十块钱左右就可以有酒有肉，吃饱喝足。即使他们俩拎一瓶茅台在那种场合，估计十个人里面就有九个半怀疑从哪弄瓶假酒来充大尾巴狼。反之，在豪华酒店海参鲍鱼弄一大桌，哪怕弄瓶老村长，马屁精也会夸这老板低调奢华有内涵。至于小店里卖的十块钱一斤的散酒，以我的经验来判断，一般喝不死人的。
因为现在勾兑酒的技术已经非常成熟了，大家都使用的食用酒精。在疫情之前，大约五千多点一吨。按照调和成45度左右的酒，那么一吨酒精就可以出来两吨酒，加上香精香料一吨最多三四百块钱，单纯的酒水成本，每斤一块多钱搞定。然后拿去化验以获取通行证，一般都不会有什么问题，然后就可以灌装出厂了。再说直白点，只要是经过检验合格的，都不会有什么问题的，否则检测报告拿不到，可是不敢上市卖。