为什么炖鹿茸要白酒，昨晚吃了鹿茸今天可以用酒煮汤喝吗

可以,前提条件是你身体能承受

非要炖是吧，那你就和温补的肉一起放砂锅里炖3,5个小时。少食多次啊。不然火大了。

你好：一般来讲像用鹿茸之类的中药泡酒的话用高度白酒最为合适，像纯糯米酒 或黄酒也可以但不如高度白酒好

很不好切的,蒸后切片,然后粗的可以泡酒,好的磨粉,或直接炖

谢谢啦，正需要

蒸透了，会成片，干切就可惜了鹿茸，刀具也很关键。

切片后，泡酒或食疗呢。

用针把50度以上白酒打入鹿茸里，外面用泡50度以上白酒的纱布缠在，一天左右就可以切了。

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如果你是泡酒，可以整枝泡，用5公斤50度以上的白酒。如果你是炖汤或是含服，你得先切片，切片的方法如下：1、把茸放到电饭锅或是锅里蒸(视鹿茸大小决定),蒸到软了就可以切了(注意：是“蒸”不是煮) 2、用湿毛巾把鹿茸包好,用微波炉加热3-5分钟,软了就可以切了~ 还有一种方法是,将鹿茸底部结痂的那一小段锯掉，然后灌入高度白酒，再用湿毛巾包好放置一天，软了就可以切了．将切好的茸片晾干就可以储存待用了~鹿茸的食用:在药理上,鹿茸的主要功效是：1、补肾阳、益精血：适于肾阳不足、精血亏虚、畏寒肢冷、精神疲乏等症。2、强筋骨：适用于精血不足、筋骨无力，骨软行迟、颅囟过期不合等。但体格壮实而无需服食的人或食茸过量，都容易引起头涨、胸闷等反应, 千万不可强行.另外,高血压或肺有痰热及有胃火者都不适服鹿茸.顺便提一下鹿茸的食用方法：服用鹿茸，宜从小量开始，缓缓增加，炖服或含服均可.每日半空腹的时候（一日1~2次）为最适合。每日2~5克为宜.希望对你有所帮助！

病情分析：,意见建议：①治精血耗竭，面色暗黑，耳聋目昏，口于多渴，腰痛脚弱，小便白浊，上燥下寒，不受峻补：鹿茸（酒浸）、当归（酒浸）等分。为 炖鹿茸,细未，煮乌梅膏子为丸，如梧桐子大。每报五十丸，空心用米饮送下。（《济生方》黑丸） 　　②洽精血俱虚，营卫耗损，潮热自汗，怔仲惊悸，肢体倦乏，一切虚弱之症：鹿茸（酒蒸）。附子（炮）各一两。上细切，分作四付，水二盏，生姜十片，煎至八分，去渣，食前温服。（《世医得效方》茸附汤） 　　③治虚弱阳事不举，面色不明，小便频数，饮食不思：好鹿茸五钱，多用一两（去皮，切片），干山药一两（为末）。上以生薄绢裹，用酒浸七日后，饮酒，日三盏为度。酒尽，将鹿茸焙干，留为补药用之。《普济方》鹿茸酒） 　　④治眩晕之甚，抬头则屋转，眼常黑花，观见常如有物飞动，或见物为二：鹿茸，每服半两，用无灰酒三盏，煎至一盏，去滓，入麝香少许服。《证治要诀） 　　⑤治湿久不治，伏足少阴，舌白身痛，足附浮肿：鹿茸五钱，附子三钱，草果一钱，菟丝子三钱，茯苓五钱，水五杯，煮取二杯，日再服，渣再煮，一怀服。（《温病条辨》鹿附汤） 　　⑥治小肠虚冷，小便数多：鹿茸二两（酥炙令微黄），白龙骨一两（烧过），桑螵蛸三分（微炒），椒红一两（微炒），附子一两半（炮），山茱萸一两。上药捣罗为末，炼蜜和捣一、二百件，丸如梧桐子大。每服，空心及晚食前，以盐汤下二十丸。（《圣惠方》鹿茸丸）

最常见的吃法要数煲汤了。取鹿茸片5~10克，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞、莲子、百合、当归、人参等随意搭配，放入电饭煲或砂锅内炖3~5小时，就可以吃了。 如果想偷懒点，可以选择用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5~1克为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能。至于鹿茸的剂量问题，最好向医生预先请教一下。 另外，还可用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0.5~1克为宜，每日服用1次。或者在清晨或晚上食粥时，调入少许鹿茸粉搅和均匀后即可食用。 对于会喝酒的人，可以自制鹿茸酒。具体做法是将鹿茸(30~50克)或含有其他药物的复方，放入瓶中，加入500～1000毫升白酒，密闭贮存，每隔两三天晃动一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸泡半个月才能饮用。根据自己酒量的大小，每次饮用10～20毫升不等。药酒饮完以后，还可以继续添加白酒1000毫升，再行浸泡饮用，直至药物无味为止。 鹿茸吃法的禁忌和不适宜吃鹿茸的人群 不适宜吃鹿茸的人群有： 1.外感疾病不宜服用： 无论外感风寒，还是外感风热，切忌服用鹿茸。 2.肾有虚火者不宜服用。 3.内有实火者不宜服用。 4.有高血压、肝病者须慎服用。 5.禁忌：服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。

食用鹿茸的几种常用方法1.泡制药茶 2.煎煮药粥 3.浸泡药酒 4.散剂吞服5.药膳调食 建议制成散剂吞服，方法是鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服 此法保存食用都很方便 药效吸收较完全。 再推荐一个简单的鹿茸菜品： 鹿茸蒸蛋： 〔原料及制法〕鹿茸5g，研细末，鸡蛋2个。鸡蛋敲破，倾入碗中，放入鹿茸及盐、胡椒粉，一并调匀，蒸熟食。 〔功效〕补肾壮阳、益精血，鸡蛋补血。用于体弱阳虚，精血不足，阳痿，夜尿多，手足欠温，或血压偏低。

枸杞苁蓉养生汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖枸杞苁蓉养生汤的制作材料： 主料：牛鞭1根,鸡腰150克,苁蓉,枸杞子各适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您枸杞苁蓉养生汤怎么做，如何做枸杞苁蓉养生汤才好吃 1.牛鞭、鸡腰焯水，改刀。 2.苁蓉、枸杞子焯水，煲入味。 3 原料放入高汤中炖约1小时，调味即可。 黄芪枸杞炖牛双宝的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖黄芪枸杞炖牛双宝的制作材料： 主料：牛鞭1根,牛蛋1个,黄芪,枸杞子各适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您黄芪枸杞炖牛双宝怎么做，如何做黄芪枸杞炖牛双宝才好吃 1.牛鞭焯水处理后剞上花刀，切段。 2.牛蛋焯水处理后切成片。 3.沙锅中放高汤，倒入原料，上炉炖约2小时，加其余调料调味即可。 枸杞玉米羹的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 壮腰健肾食谱 明目食谱 口味：甜味 工艺：煮枸杞玉米羹的制作材料： 主料：玉米（鲜）200克辅料：枸杞子10克,青豆20克调料：白砂糖150克,淀粉(玉米)5克枸杞玉米羹的特色： 三色相映，色彩和谐，清香味浓，入口香甜。教您枸杞玉米羹怎么做，如何做枸杞玉米羹才好吃 1.　将枸杞子洗净泡软；2.　玉米粒清洗干净；3.　锅置火上，加入清水适量，下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂；4.　再下白糖、枸杞子煮约5分钟，勾粉芡，起锅装碗即成。 小帖士-健康提示：滋肝明目，益肾助阳，健脾和胃，养血补虚。 小帖士-食物相克：玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 炖鹿茸的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 阳痿早泄食谱 口味：原本味 工艺：隔水炖炖鹿茸的制作材料： 主料：鹿茸20克,鸡肉100克 教您炖鹿茸怎么做，如何做炖鹿茸才好吃 1. 先刮去鹿茸毛，切片。2. 鸡肉洗净切小块。3. 鹿茸、鸡肉（也可用瘦肉）同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了。 炖鹿茸的制作要诀： 如果认为鹿茸价钱贵，而且季节上不太合适选食时，可以用黑豆100克，用油略炒，另加上大鱼头、生姜100克，煲汤，约煲一至二小时，便可饮汤食鱼头。 小帖士-健康提示：1. 在春、冬补品合时的季节里，一星期吃两次，身体大有改进了。2. 炖鹿茸具有治血气不足的功效。 鹿茸淮山炖乌鸡的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 月经不调食谱 口味：原本味 工艺：原炖鹿茸淮山炖乌鸡的制作材料： 主料：乌骨鸡600克辅料：山药(干)50克,鹿茸20克调料：姜5克,盐4克,味精1克鹿茸淮山炖乌鸡的特色： 汤清味美，咸鲜爽口。教您鹿茸淮山炖乌鸡怎么做，如何做鹿茸淮山炖乌鸡才好吃 1. 乌鸡剁成块，用水冲洗干净；2. 淮山、鹿茸片分别用水洗净；3. 锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水；4. 焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；6. 到鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。 小帖士-食物相克：山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 鹿茸香菇菜心的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 耳鸣食谱 口味：原本味 工艺：炒鹿茸香菇菜心的制作材料： 主料：香菇（鲜）200克,油菜心300克,玉兰片50克辅料：鹿茸2克调料：白酒20克,姜3克,味精2克,黄酒5克,盐2克,淀粉(豌豆)3克教您鹿茸香菇菜心怎么做，如何做鹿茸香菇菜心才好吃 将鹿茸片加白酒浸泡；玉兰片泡发，切片，备用。将铁锅烧热，加入猪油，油热时先取适量姜末下锅略炸，再将香菇、青菜心下锅煸炒，加入适量味精、料酒、精盐、清汤或鹿茸浸泡酒液。搅匀收汁，汁浓时投入玉兰片，用水淀粉5克（淀粉3克加水）勾小流水芡，起锅装盘，鹿茸片点缀在菜上。用法：当菜食用。 小帖士-健康提示：温肾助阳，补气养血。用治年老体弱或久病、元气虚衰、阳痿、滑精、腰膝酸冷、眩晕耳鸣、气短乏力、食欲不振。肾调养药膳

煲汤

泡酒