为什么喜欢收藏白酒，各位知不知道什么有关介绍白酒收藏基础知识的论坛介绍一下

十年红花郎和剑南春大概是五六百 30年60年是三百多和四百多 价位是不一样的 个人喜欢百年系列 里面瓶子看起来非常漂亮

如果说喜欢收藏酒瓶子，而且是喝酱香型的，只有贵海酒给你老爸推荐。他们家的酒瓶子设计精美，有收藏价值。

可以看看、30年红云郎、和50年青云郎酒、瓶子都很漂亮、酒喝的也不错

真的没法推荐了，老酒可以。

君道贵酿·山河酒53度 500ml 。出品：上海贵酒股份有限公司。在“2021中国酒业创新大会“中荣获“年度酱酒单品TOP100”称号。

我身边喜欢收藏酒的人，都买了这款君道贵酿山河酒，说是现在上市的时间并不是很长，现在收藏是最佳时机。他们对这款酒的评价真的很高，说是酱香浓郁，喝到嘴里不要着急下咽，含在口中的细细品味，就会产生极强的绵柔之感，喝下去之后，唇齿留香，会有无穷的回味之感。所以他们要买来收藏，觉得这样好的酒不收藏太可惜了。

酱香型白酒至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到最佳状态；浓香型白酒一般在5-8年就能达到口感的最佳状态；清香型白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。在生活中，很多人喜欢收藏白酒来提升酒体的品质。白酒的收藏并不是随意选择酒体，有些酒适合收藏，有些酒并不适合收藏，而且不同的酒口感最佳存放时间也是不一样的。酱香型白酒刚生产出来还是有些辛辣，风味协调性不够，经过存放能够改善新酒的风味，但至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到最佳状态，在市面上是非常珍贵的。浓香型白酒多以无色透明为主，入口甘冽、绵甜净爽，存放时间会被酱香酒短一些，一般在5~8年就能达到口感的最佳状态。但存放环境必须满足防光、保持恒温恒湿的条件下，避免出现泡酒现象。清香型白酒相对于酱香型白酒和浓香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了会有焦糊味，这与清香型白酒自身特点有关。清香白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。

有!特别是名酒的酒瓶.

如果是早期的 限量的就可以

酒瓶收藏与其他各类收藏一样，首先必须要持之以恒，其次还要掌握一定的收藏源，广交藏友，这样才能起到事半功倍的效果。由于我国酒类品种繁多，酒瓶材质各异，因此“兼容并包”的方法不适于此项收藏，收藏酒瓶应有重点、有专题。由于近年来收藏酒瓶的人日益增多，而绝大多数收藏者都喜欢收藏陶瓷酒瓶，因此目前早期精美的陶瓷酒瓶的数量日渐稀少，已显现出较好的升值潜力。　　在收藏市场上，一般现代陶瓷酒瓶为2至5元，品相好一点的为5至10元。一些早些年出品的造型漂亮独特的则可卖30至100余元的。如四川沱牌酒厂出品的一套陶质十二生肖瓶，造型独特、古香古色，开价竟达数百元。酒瓶收藏中最为珍贵的当数湖南长沙窑烧造的釉下彩酒壶。从唐代到以后历代，长沙窑曾烧造过大量的陶瓷酒壶。这些酒壶具有两大工艺特点：一是首次烧造了釉下彩酒壶，二是开酒壶上题诗之先河。对许多酒瓶爱好者来说，能收藏到一件长沙窑酒壶是一件梦寐以求的事。在当今的集藏市场上，老的长沙窑酒壶已很少见，而赝品却很多。目前，一件长沙窑真品酒壶按生产年代的早晚价格大约在数万元至数十万元，现代仿品也可达到上百元。随着当前酒瓶收藏群体不断的扩大，酒瓶藏品的价格已是今非昔比。如今在收藏市场上，陶瓷酒瓶价格翻了数番不止。一件现代青花瓷酒瓶，五六年前仅卖几元钱，如今至少得要几十元钱。　　随着酒瓶收藏市场的升温，已有越来越多的投资人士开始加入其中。笔者认为，陶瓷酒瓶具有较高的升值潜力，很值得人们关注，因为陶瓷本身就是收藏品，而陶瓷酒瓶越做越精美，文化内涵越来越丰富，符合具备艺术品投资的要素。飞诺

相信大多数爱酒的朋友都喜欢收藏，虽然葡萄酒具备投资价值，但大多数葡萄酒并不适合收藏，因为这些葡萄酒没有升值潜力。能为藏家们带来投资回报的一般都属于投资级葡萄酒（Investment Grade Wine，缩写为IGW），而能升值的投资级葡萄酒一般须为世界知名品牌。 在葡萄酒的世界里，都有哪些知名品牌呢？据了解，目前主要有两大类：一是传统的拥有悠久历史的顶级名庄酒，最典型的如波尔多的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉图（Chateau Latour）、玛歌（Chateau Margaux）等，无一不是饱经沉淀，其声望是在数百年历史发展中建立起来的，因各种大奖、赞誉汗牛充栋而蜚声国际，市场认可度较高；二是近半个世纪来，以美国加州那帕谷的啸鹰山庄为代表的“车库酒”新贵异军突起，在投资回报中表现出色，被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的私家酒窖中。 对于初涉葡萄酒收藏的消费者而言，当你决定要买葡萄酒之前，最好认真地列出一张葡萄酒品牌的清单，确定清单上的品牌均是受到了葡萄酒专家和收藏家广泛认可。只有一小部分受到了严格评级、被评论界及葡萄酒工业一致赞扬的红酒可进行投资，它们的产地集中在欧美为数不多的几个庄园。拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐是波尔多五大名庄，他们生产的葡萄酒最具收藏价值。 不够熟悉葡萄酒的消费者可以先从报纸或专业杂志上了解一些比较好的推荐品牌，或在互联网上搜索相关信息多看多学，以及向一些在线的葡萄酒专家进行咨询。 而是否进入一家正确的葡萄酒销售门店，也将关系到你是否能够买到真正值得收藏的葡萄酒。因为一家拥有受过专业培训或有丰富经验店员的葡萄酒商店，其中的店员会帮助并指导消费者了解他们想要买的葡萄酒种类有哪些好的品牌。据了解，目前不少的体验式酒庄里都聘请了拥有国际级品酒师认证资格的专业人员，可以为消费者提供极具价值的导购服务。 红酒的品牌、价格与收藏价值有关系，但没有一一对应的关系，市场中只有千分之一的红酒是值得收藏的。我们首先要从标签上确认：该红酒是不是能长时间储存的收藏类红酒，标签上都会写明该红酒的最佳饮用时间段与收藏时间；接着再去研究它的产地与出产时间，看看稀缺性，稀缺性强的才做收藏，最后才是研究酒庄与对比价格。 不过，即使是精挑细选的品牌葡萄酒，种类也相当之多，容易“乱花渐欲迷人眼”，最终可能让你无从下手。对此，广东青年收藏爱好者谢春说：“收得泛不如收得专，我们可在市场交易活跃的品种中重点选取一个时间段的红酒进行专项研究，比如我现在就专门收藏1990-2000年时期出品的红酒。” 如果你确定了要购买的葡萄酒品牌，就可以考虑购买那种桶装或12支装一箱的葡萄酒。一般来说，只要你买的葡萄酒数量超过2支，就可能享受到一点优惠。如果一次性成箱（12支）购买，则可获得10%-15%的折扣，非常划算。 此外，除了知名品牌，还有一类独一无二的特制葡萄酒也令人趋之若鹜。例如奥地利欧皮兹庄园发明的芦苇酒，这是一种将葡萄放在苇席上晾干再进行酿制的非常特别的酒，它还因为得到奥巴马的青睐而被称作“总统酒”。特制类型的酒不一定都耐得久藏，所以价格不一定太贵，却因产量稀少而真正难得一见，有幸得到的人都如获至宝。 最后，收藏葡萄酒时最好给每一瓶酒都做一枚小标签。把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别，把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方，而为特殊的重要时刻准备的葡萄酒要放在更加靠里的位置。

其实一般的红酒都是不适合收藏的，只有那些名庄同时有陈酿潜力的红酒才有收藏的价值，尤其是一些好的年份如是，想了解更多，可以搜索葡亨酒业哦！

为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献。我来补充下在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗？有关专家说，这是误区，酒与其他商品一样都有保质期。 据省酿酒协会的有关人士介绍，不是所有的酒都可以无限期地存入，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的陈年酒是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。

原因在于酱香型酒由于制曲，堆积，发酵工艺都是在高温条件下进行，高沸点的生香型酸类物质较多，不易挥发，经长时间贮存，低沸点的带刺激的成分尽量挥发，使酒酱香更加突出，香气纯正优雅。酱香型酒入库酒精含量一般53-55度左右，酯化，缩合反应缓慢，需要长时间贮存才能使酱香，陈香更突出，风格更典型。若浓香型曲酒贮存时间过长，陈味太重，会被误认为是酱香。酱香型酒颜色允许带微黄，是因贮存过程中联酮类化合物生成较多，这些物质带有黄色。联酮类化合物较多的酒，酒味更好。酱香型酒贮存和出厂不再加水，有利于酒精分子与水分子，酒精分子之间的缔合作用进行。贮存时间越长，缔合越好，以减少酒的刺激感。俗话说，酒越陈越香。对于爱喝白酒的朋友来说，收藏白酒是一门学问。正确的存酒方法，会让白酒经过储存以后会变得香醇美味，反之，不适当的存酒方法，反而可能遗失白酒本来的口感，变得淡而无味。而我们收藏白酒就会选择洞藏，白酒洞藏时在恒温恒湿的条件下，让低沸点的有害成分（如硫化物、醛类等）蒸发出去，外界的负氧离子交换进来。吐纳之间，使酒体中各种呈香呈味的物质进一步柔软派生，水分子与酒体内呈香呈味的物质进一步缔合，形成安稳而不生动的酒体环境，让新酿火气尽褪，经过由阴而阳，再由阳而阴，循环往复，致使烈性内敛。水分子和乙醇缔合的进程，尽可能的推进多种微量元素的改动和有益菌的生成，老熟时间越长，酒精分子越不生动，酒质柔软，刺激性小，口感就越绵软、不上头