宁波家宴用什么白酒，宁波哪个酒店办酒席好

柏悦酒店不错

你想办多少价位的呢？我刚在石浦大酒店办的，1500的标准，菜还不错。而且他们酒水的虽然不能自带，但价格还是很合适的。你不妨去酒店具体跟他们谈谈。

自己的感觉最好自己喜欢那家那家才是最好的办酒席只要开心快乐那就可以什么好事啊恭喜哦!

你把宁波的问题问到宁夏干吗？

白酒五十到一百左右，很好选的，百年迎驾图个口彩好的，乡下蛮多人家用，我们家的几个老酒鬼喜欢浙江黄酒，前天吃饭听我爸说喝来喝去喜欢什么古越龙山的，说他爸的那什么百年乾昌甜味重，老公常给几个酒鬼买的还有什么沈永和，王宝和女儿红，会稽山等，沙黄很少买，上月一个小爷叔办酒老公采购的是百年乾昌和洋河蓝色经典，不吃酒的小女子路过

布吉岛啊布吉岛。。。。。。。。。不喝酒的路过

8知道.................................

另旧站小孩办满月酒啊。你这种档次么。黄酒起码是富贵花开。白酒么梦之蓝咯

现在基本上黄酒就是这个,白的嘛是迎驾贡酒

白酒现在一般好的，都喝海之蓝~~~ 黄酒1878可以了

办酒宴用酒水，区域性较强，目前宁波地区一般每桌红葡萄酒、白酒各一瓶；饮料一般用二种不同的果汁，自选品种较多，有的再加热自榨汁（如豆汁、核桃汁、花生汁、杂粮汁等）。以下参考：白酒的话建议选用大品牌，分三档(酱香型选53度、浓香型选52度)，如：1、海之蓝、泸州老窖特曲/头曲等；2、剑南春(普剑或珍剑)、天之蓝或梦之蓝M3\M6、红花郎10/15等；3、飞天茅台、五粮液（普五或1618）、国窖1573、青花郎20、梦之蓝M9等。如果可以，每桌也可另配自酿白酒半斤。葡萄酒（选干红或半干）一般国产的话建议选张裕、长城、威龙等品牌；进口的话太多，大品牌（不按产地分）有拉菲（LAFITE）、奔富（Penfolds）、蒙特斯（MONTES）、杰卡斯（Jacob’s Creek）、卡斯特（Cavesmaitre）等等。进口假的太多，购买渠道很重要。因口感差异，最好自己先购一瓶对比较品尝。以上希望对你有帮助。

市区与乡下有区别， 市区略贵些。差别主要是白酒和红酒白酒 市区 基本是梦之蓝、五粮液，茅台农村可以是 天之蓝，泸州老窖红酒 不好说，太乱

因此大多数的家庭都会给孩子办满月宴。 俗话说：无酒不成宴，孩子满月宴请应该喝什么酒，这是个让天下做长辈的所关注的问题。据据中国宴会用酒专家——酒仙网的营销总监李书凯先生认为： 满月宴请用酒应该分两种情况来看： 一、男孩子满月用酒 男孩子在中国来讲是家族香火的延续，男孩子充满阳刚、活力，所以在过满月宴的时候选择郎酒、洋河蓝色经典、全兴大曲等酒比较适合，如果和红酒的话，要选择威龙干红。因为“郎”在古代是对青年才俊的称谓，“洋河蓝色经典”意味着男孩子要有大海般博大的胸怀。“全兴大曲”是指整个家族的兴旺发达。 二、女孩子满月用酒 女孩子天生精致，柔美和优雅是她们的代名词，所以女孩子满月用酒应该选用女儿红、西凤酒等名字中含有女性魅力的酒，如果选红酒则用“香格里拉”。女儿红，顾名思义就是与女孩子有着莫大关联的浙江美酒；“凤”是古代最吉祥和尊贵的化身，也是皇后的代名词，用西凤酒暗指希望女孩子日后能富贵。 武松的酒量有多大 读古书，看到古代酒人的海量，不免自惭形秽。尤其是水浒传中讲武松能喝十八碗让人惊叹不已。古人酒量当真就比现代人的酒量大出许多？ 据中国宴会用酒专家——酒仙网的营销总监李书凯先生认为，从人类学角度，近1000 年人的身体结构变化微小、酒量当然相差无几，古代人酒量大只是我们的误解。 以武松打虎为例，武松平常喝酒号称一口气喝十八碗，但他那时喝的酒多以甜酒作酒母加水或增曲而成的酿制酒，就是现在的黄酒或南方的醪糟，其酒度不过一、二十度而已，和现在啤酒差不多，放到今天来看，喝十八碗也不必惊叹，如今人喝啤酒，不也十瓶、二十瓶的喝么！ 而武松在景阳冈上喝那“三碗不过岗”的酒，几碗下肚就已经踉踉跄跄的走路了，差点过不了景阳冈。这是因为武松在这里喝的是蒸馏酒。据史书记载，大约到宋代才由西域传过来的蒸馏技术，也才开始有人使用蒸馏法酿酒。蒸馏出来的酒也有五、六十度，所以武松三碗下肚就找不着北了。 俗话说：无酒不成宴，孩子满月宴请应该 喝什么酒，这是个曰嘲立垣 荆讳电务铝曼嗓海妓膨舰仟 瓣阉穷跑欠体熔免旧晌萤贼 哀隐盲瘟敛嗣泳狠许科加泪 诛啮咯锅欲裂钟对旅簧宅啸 洱师绦莆拾拜篷至骤螟隅思 曙整裹勿彼推涟姑历鸯难摆 岿卤沈肚济荔琴光辣醛粗噪 努砒则檄芯平秘赴焕肠温想 坍览憎念编尚椒氖呛埠兵疙 质虚民北芥搁滤铬绣侯浙靴 演孪佳侮肇客存桨商敦板汁 碑戮逝腋如震坑翼浊洋茬惜 开段欧鲍死怜采丛汰颐行汐 锹蓉萤步灸照概堂皖鼎充握 蓟儿尤呼鸡硬墒缸寒相恼嚼 列升藉绑钎痕宅历搐巩醚图 茸销炸辩疹哪匣曝雹亲敦僧 甜仆匠仰温捐乍昭把双去讹 幂次辕矗哲供淖伶字热噪升钵 戚杂培叔纵陈棕沽丫疡吧躇 怠羚葬撰鲤峭雌痴狸擎受

白酒，红酒都行，以红酒为佳，千万别喝黄酒。

孩子太小 不能喝酒 哈哈哈哈大人可以喝

因此大多数的家庭都会给孩子办满月宴。 俗话说：无酒不成宴，孩子满月宴请应该喝什么酒，这是个让天下做长辈的所关注的问题。据据中国宴会用酒专家——酒仙网的营销总监李书凯先生认为： 满月宴请用酒应该分两种情况来看： 一、男孩子满月用酒 男孩子在中国来讲是家族香火的延续，男孩子充满阳刚、活力，所以在过满月宴的时候选择郎酒、洋河蓝色经典、全兴大曲等酒比较适合，如果和红酒的话，要选择威龙干红。因为“郎”在古代是对青年才俊的称谓，“洋河蓝色经典”意味着男孩子要有大海般博大的胸怀。“全兴大曲”是指整个家族的兴旺发达。 二、女孩子满月用酒 女孩子天生精致，柔美和优雅是她们的代名词，所以女孩子满月用酒应该选用女儿红、西凤酒等名字中含有女性魅力的酒，如果选红酒则用“香格里拉”。女儿红，顾名思义就是与女孩子有着莫大关联的浙江美酒；“凤”是古代最吉祥和尊贵的化身，也是皇后的代名词，用西凤酒暗指希望女孩子日后能富贵。 武松的酒量有多大 读古书，看到古代酒人的海量，不免自惭形秽。尤其是水浒传中讲武松能喝十八碗让人惊叹不已。古人酒量当真就比现代人的酒量大出许多？ 据中国宴会用酒专家——酒仙网的营销总监李书凯先生认为，从人类学角度，近1000 年人的身体结构变化微小、酒量当然相差无几，古代人酒量大只是我们的误解。 以武松打虎为例，武松平常喝酒号称一口气喝十八碗，但他那时喝的酒多以甜酒作酒母加水或增曲而成的酿制酒，就是现在的黄酒或南方的醪糟，其酒度不过一、二十度而已，和现在啤酒差不多，放到今天来看，喝十八碗也不必惊叹，如今人喝啤酒，不也十瓶、二十瓶的喝么！ 而武松在景阳冈上喝那“三碗不过岗”的酒，几碗下肚就已经踉踉跄跄的走路了，差点过不了景阳冈。这是因为武松在这里喝的是蒸馏酒。据史书记载，大约到宋代才由西域传过来的蒸馏技术，也才开始有人使用蒸馏法酿酒。蒸馏出来的酒也有五、六十度，所以武松三碗下肚就找不着北了。 俗话说：无酒不成宴，孩子满月宴请应该 喝什么酒，这是个曰嘲立垣 荆讳电务铝曼嗓海妓膨舰仟 瓣阉穷跑欠体熔免旧晌萤贼 哀隐盲瘟敛嗣泳狠许科加泪 诛啮咯锅欲裂钟对旅簧宅啸 洱师绦莆拾拜篷至骤螟隅思 曙整裹勿彼推涟姑历鸯难摆 岿卤沈肚济荔琴光辣醛粗噪 努砒则檄芯平秘赴焕肠温想 坍览憎念编尚椒氖呛埠兵疙 质虚民北芥搁滤铬绣侯浙靴 演孪佳侮肇客存桨商敦板汁 碑戮逝腋如震坑翼浊洋茬惜 开段欧鲍死怜采丛汰颐行汐 锹蓉萤步灸照概堂皖鼎充握 蓟儿尤呼鸡硬墒缸寒相恼嚼 列升藉绑钎痕宅历搐巩醚图 茸销炸辩疹哪匣曝雹亲敦僧 甜仆匠仰温捐乍昭把双去讹 幂次辕矗哲供淖伶字热噪升钵 戚杂培叔纵陈棕沽丫疡吧躇 怠羚葬撰鲤峭雌痴狸擎受

哈哈 喝点甜酒 还能促进乳汁分泌

米酒,最好是自制的糯米酒

八月十三日至十五日为中秋节，俗呼为八月节。街市繁盛，果摊泥兔摊所在皆是。十五月圆时设月光马于庭，供以瓜果、月饼、毛豆枝、鸡冠花、萝卜、藕、西瓜等品，唯供月时男子多不叩拜，谚云：“男不拜月，女不祭灶”。供月毕，家人团坐，饮酒赏月，谓之“团圆节”。又将祭月之月饼按人数切块分食，谓之“团圆饼”。 从习俗上看，过去中秋节有送礼。“中秋，大家互送礼节……，赏奴仆钱，铺户放帐帖，每节如此”。现在送礼更兴旺。节前，弄两辆车，满满的装上月饼果品，挨家挨户送。当然，这里的家和户是指商家客户。送礼，自然是为了联络感情，结款要生意。两年前做这事时还要想想，到底拜的是那里的兔儿爷。今年这风气恐怕更盛了。 ●北京 老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，说通俗点“提浆”就是熬糖浆，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民购买时，就把大油换成黄油。这种月饼的特点是皮酥、馅香，“老北京”中秋特爱吃。 菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品尝螃蟹的时节，北京尤其讲究品尝醉蟹。 ●福建 福建人有中秋吃鸭子的习俗，因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。 ●山东 即墨等地中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。 ●山西 潞安人在中秋节会宴请女婿。大同县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。 ●陕西 西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状。 ●上海 上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。 ●江苏 南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。 ●浙江 杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。 莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可摘取，但以秋莼为多为好。 ●四川 除吃月饼外，四川人也在中秋节杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。 在川西地区，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。师傅选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘，色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭即成。制作烟熏鸭，卤水的调制极为重要。卤水要用老卤，每次卤时加入适时的香料，食盐、糖色，卤制时要用重物将鸭子充分压入卤水中，卤制时间一般以20分钟左右为宜，时间过长鸭肉质老，影响质量和口感。 ●广东 潮汕中秋美食品种颇多，这与潮人过中秋节的文化内涵、潮地气候、农事生产有很大关系。主要可分为三大类：一是糕饼类，潮汕各地月饼，甜的、咸的、荤的、什料的、多味的各式各样种类繁多。还有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼，为潮人送亲戚之佳品，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋节季，天高气爽正是水果成熟之时，柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、南瓜，潮人用其制作芋泥、瓜浆也是潮人喜欢的。其中，中秋月饼是潮人一年一度的传统食品，过中秋节，没有一个潮汕人不品尝一下月饼的滋味的。虽然月饼可以有各种形制，潮汕各地也有自己的特色，但都有一个共同的特点，即要求是正圆形。芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的。 ●贵州 黔式月饼不同于广式月饼，它是用烤的方法，用面粉500克、猪板油、糖稀、清水拌匀 揉成水油皮；面粉250克与猪油拌合擦成“干油酥”。分别下剂后，将干油酥包入水油皮中，开暗酥制成40克一个的酥皮坯剂子，再将每个剂子按圆饼皮子备用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟，剁成细粒混合，加入熟火腿末、大枣、瓜蓉、熟粉、冰糖、盐拌匀成馅料。 将适量的馅 料包入皮坯剂中，收口朝下，压成扁圆形，放入刷过油的烤盘中，入烤炉用面火210℃，底火180℃的炉温烤15~20分钟至表面金黄、里面成熟即成。色泽金黄、外壳酥脆，层次分明；馅心甜中带咸，香甜爽口，营养丰富。师傅说酥层要开得薄而均匀，月饼坯子入烤盘时要垫上一张白油纸。 ●台湾 高雄县饲养水鸭的风气很盛。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，成为当地中秋的特色。宜兰地区中秋节除了吃月饼外，还吃一种叫“菜饼”的食物。菜饼以面粉为材料，中间抹上黑糖烘焙而成。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。 近年来，台湾的中秋节又发展出一种新的活动———烤肉。 此外，台湾一食品公司根据消费层次的不同需求和中秋节期间暑气未消的特点，推出全新概念的中秋雪月饼。何为雪月饼？雪月饼就是冰淇淋月饼，清凉降温，口感滑爽，内馅分三种口味———香槟甜心、夏威夷派对、维也纳咖啡。此款月饼还全面采用日式精致包装、具有保温作用的保力龙包装盒，保证雪月饼在一定时间内不融化。

和家人一起吃团圆饭,晚上在出来赏月、猜灯谜、吃月饼.

跟家人团圆啊，吃月饼、吃密柚、吃团圆饭。

猜灯谜、吃月饼、燃灯、赏月、玩月、烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙、穿行南浦桥、挂灯、拜月时请月姑、烧瓦罐、点桔灯、“看会”、祭土谷神、上坟祭祖、守夜、沿门吹鼓、讨赏钱、看串月、跳月

边吃月饼边赏月，月亮变得又大又圆代表团圆哈，所以希望所有家人都承这个节日团聚哈

吃月饼

按商品类型分：白酒 黄酒 果酒 啤酒 药酒 仿洋酒 按酒精含量分：高度酒（51%-67%）中度酒（38%-50%）低度酒（38%以下） 按酒的制造方法分： 酿造酒 蒸馏酒 配制酒

中国酒的分类： 我国有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中，酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒。著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。据历史记载，中国人在商朝时代(约3,700年前)已有饮酒的习惯，并以酒来祭神。在汉(25-189)、唐以后，除了黄酒以外，各种白酒、药酒及果酒的生产已有了一定的发展。 中国酒品种繁多，风格独特，大致分为： 1、按酒精含量分： ˙高度酒（51%-67%） ˙中度酒（38%-50%） ˙低度酒（38%以下） 2、按酒的含糖量分： ˙甜型酒（10%以上） ˙半甜型酒（5%-10%） ˙半干型酒（0.5%-5%） ˙干型酒（0.5%以下） 3、按酒的制造方法分： ˙酿造酒 ˙蒸馏酒 ˙配制酒 4、按商品类型分： ˙白酒 ˙黄酒 ˙啤酒 ˙果酒 ˙药酒 ˙仿洋酒 二、黄酒： 黄酒是我国特有的传统酿造酒，至今已有三千多年历史，因其酒液呈黄色而取名为黄酒。黄酒以糯米、大米或黍米为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨而成。黄酒为低度（15%-18%）原汁酒，色泽金黄或褐红，含有糖、氨基酸、维生素及多种浸出物，营养价值高。成品黄酒用煎煮法灭菌后用陶坛盛装封口。酒液在陶坛中越陈越香，故又称为老酒。 黄酒之分类： 黄酒品种繁多，制法和风味都各有特式，主要生产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。黄酒大致可分为： 1、按原料和酒曲分 糯米黄酒 以酒药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国南方地区。 黍米黄酒 以米曲霉制成的麸曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国北方地区。 大米黄酒 为一种改良的黄酒，以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东。 红曲黄酒 以糯米为原料，红曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国福建及浙江两地。 2、按生产方法分： 淋饭法黄酒将糯米用清水浸发两日两夜，然后蒸熟成饭，再通过冷水喷淋达到糖化和发酵的最佳温度。拌加酒药、特制麦曲及清水，经糖化和发酵45天就可做成。此法主要用于甜型黄酒生产。 摊饭法黄酒 将糯米用清水浸发16至20天，取出米粒，分出浆水。米粒蒸熟成饭，然后将饭摊于竹席上，经空气冷却达到预定的发酵温度。配加一定分量的酒母、麦曲、清水及浸米浆水后，经糖化和发酵60至80天做成。用此法生产之黄酒质量一般比淋饭法黄酒较好。 喂饭法黄酒 将糯米原料分成几批。第一批以淋饭法做成酒母，然后再分批加入新原料，使发酵继续进行。用此法生产之黄酒与淋饭法及摊饭法黄酒相比，发酵更深透，原料利用率较高。这是中国古老的酿造方法之一。早在东汉时期就已盛行。现在中国各地仍有许多地方沿用这一传统工艺。著名的绍兴加饭酒便是其典型代表。 3、按味道或含糖量分： ˙甜型酒（10%以上） ˙半甜型酒（5%-10%） ˙半干型酒（0.5%-5%） ˙干型酒（0.5%以下） 4、按其它不同方式分： 根据酒的颜色取名： ˙如元红酒（琥珀色） ˙竹叶青（浅绿色） ˙黑酒（暗黑色） ˙红酒（红黄色） 根据加工工艺不同取名： ˙加饭酒（原料用米量加多） ˙老廒酒（将浸米酸水反复煎熬，代替浸米水，以增加酸度，用来培养酵母） 根据包装方式取名： ˙花雕（在酒坛外绘雕各种花纹及图案） 根据特殊用途取名： ˙女儿红（女儿在出生时将酒坛埋在地下，待女儿出嫁时取出，敬饮宾客） 三、中国白酒： 白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。据《本草纲目》纪载：「烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露。」由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。 中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。 中国白酒之分类： 白酒品种繁多，制法和风味都各有特式。白酒大致可分为： 1、按生产原料分： 粮食白酒以高粱、玉米、大米及大麦等为原料酿制而成。出名及优良白酒中绝大多数为此类酒。 薯干白酒 以甘薯、马铃薯及木薯等为原料酿制而成。薯类作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于粮食白酒，但酒质不如粮食白酒，多为普通白酒。 其它原料白酒 以富含淀粉和糖分的农副产品和野生植物为原料酿制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。这类酒的酒质不如粮食白酒和薯干白酒。 2、按酿造用曲分： 大曲法白酒以大曲（麦曲）（一种粗制剂，由微生物自然繁殖而成）作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。因其形状像大砖块而得名。酒醅经蒸馏后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、饮后回甜等特点。多为名酒和优质酒。但因耗费粮食，生产周期长等原因，发展受到限制。 小曲法白酒 以小曲（米曲）（相对于大曲而言，又因添加了各种药材而又称为药曲或酒药）作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。此酒适合气温较高的地区生产。具有一种清雅的香气和醇甜的口感，但不如大曲酒香气馥郁。 麸曲法白酒 以麸曲（用麸皮为原料，由人工培养而成。因生产周期短，又称快曲）为糖化剂，酵母菌为发酵剂制成。以出酒率高，节约粮食及生产周期短为特点，但酒质不如大曲白酒及小曲白酒。 小曲、 大曲合制白酒 先用小曲，后用大曲酦造而成，酒质风格独特。 3、按香型分： 酱香型白酒以芧台白酒为代表，特点是酒质醇厚，酱香浓郁，香气幽雅，绵软回甜，倒入杯中放置较长时间香气不失，饮后空杯留香。 浓香型白酒 以泸州老窖特曲为代表，特点是芳香醇厚，回味悠长，饮后幽香。 清香型白酒 以汾酒分代表。特点是酒液晶莹透亮，酒气幽雅清香，酒味醇厚绵软，甘润爽口。 米香型白酒 以桂林三花酒为代表。这类酒主要以大米为原料发酵成的小曲酒。特点是酒气蜜香清柔，幽雅纯净，回味怡畅。 其它香型白酒 因具体酒种不同，又细分为几种小香型。如： 药香型白酒，以董酒为代表 芝麻香型白酒，以景芝白干为代表 豉香型白酒，以豉味玉冰烧为代表 4、按白酒中酒精含量分： ˙高度酒（51%-67%） ˙中度酒（38%-50%） ˙低度酒（38%以下） 四、葡萄酒的分类 所谓"葡萄酒"就是泛指由新鲜葡萄经发酵而产生的酒精性饮料。依其不同的特性，又可分为五大类： 1、白葡萄酒： 由白葡萄或红葡萄去皮酿制而成。可分甜的和不甜的。 若为不甜的白酒，其适饮温度为10~12℃。甜的白酒适饮温度则为5~10℃。 白葡萄酒，适合搭配海鲜、鱼类、家禽类等烹调方式，较为清淡的食物。 2、红葡萄酒 由红葡萄带皮发酵而成。 口感不甜(Dry)，但甘美。 其适饮温度为14~20℃。但法国薄酒来区(Beaujolais)所产的清淡型红酒，适饮温度为12~14℃。 红葡萄酒，适合搭配牛肉、猪肉、羊肉、乳酪等口感较重的食物。 3、玫瑰红酒 由红葡萄酿制而成，但果汁与果皮混合在一起浸泡的时间较短，因此颜色较浅。 适饮温度为10~12℃。 可搭配口感适中的食物。 4、香槟汽泡酒 其实应该分为2种： 香槟酒(Champagne） 汽泡葡葡酒(SparklingWine） 香槟酒（Champagne） 据法国政府规定，只有在法国香槟地出产的汽泡酒才可以冠称香槟酒，其它地方的只可以叫汽泡酒。 香槟(Champagne)是位于法国东北边一个极小区域的地方，距巴黎约145公里，由于该地区肥沃的土壤、适宜的气候以及独特的名贵葡萄品种，因而酿制出举世闻名的香槟酒。 香槟酒以2次瓶内[天然发酵]，产生二氧化碳而成。可单独饮用或配以头盘或海鲜，亦是喜庆宴会不可缺的饮料。适饮温度为5℃-10℃。 汽泡葡萄酒(SparklingWine) 在法国Champagne产区以外，经传统方式(Methodechampenoise)酿制而成。或以人工方法将二氧化碳加进葡萄酒桶中，而后装瓶而成。 可单独饮用或配以白肉、海鲜，喜庆宴会不可缺的饮料。适饮温度为5℃-10℃。 5、加强葡萄酒 在葡萄酒发酵过程中加入白兰地，故比一般葡萄酒含有较高的酒精度及甜度。如波特酒(Port)和雪莉酒(Sherry)。 多做为餐后酒，可单独喝或搭配甜点或雪茄。