美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
为什么感觉红酒不好喝,喝了红酒为什么感觉冷

为什么感觉红酒不好喝,喝了红酒为什么感觉冷

谢谢邀请,没错,人生第一次喝红酒?应该是十几年前一位朋友去西班牙旅游带回一瓶红酒,几位朋友一起尝试,第一口感觉就是又酸又涩,另外一个好友就说味道不错?入口很醇,当时自己真的不理解为什么,明明就是酸涩为何又会香醇。红酒是各有所爱,其实没有统一标准,决定红酒特质的核心是产区。

你第一次喝红酒,是不是感觉又酸又涩?

谢谢邀请,没错,人生第一次喝红酒?应该是十几年前一位朋友去西班牙旅游带回一瓶红酒,几位朋友一起尝试,第一口感觉就是又酸又涩,但是另外一个好友就说味道不错?入口很醇,当时自己真的不理解为什么,明明就是酸涩为何又会香醇。直到大约三年前,这位好友又说买了一款新红酒?味道相当不错,其身边的朋友都大赞特赞?,一定叫我试一口,而且,近年来都听说少量红酒对身体健康有益,所以,我也就试了一口,不试尤是可,一试不可收拾。

怎么鉴别红酒好不好喝?或者什么价位的红酒喝起来不错性价比高?

红酒是各有所爱,其实没有统一标准,决定红酒特质的核心是产区。当然喝红酒有一个进阶过程,还是有一定规律的:初级小白:喜欢甜度高些的葡萄酒,半甜的白葡萄酒,比如德国半干雷司令,意大利莫斯卡托起泡酒。还有新世界的红葡萄酒,果香浓郁,单宁不太强劲,比较容易入口。比如澳洲的西拉、赤霞珠,智利的赤霞珠、佳美娜,都会比较讨喜。

150元左右的酒就能够满意。中级酒友:喝到一定程度,就开始挑产区了。比如南澳的巴罗萨谷西拉,库纳瓦拉的赤霞珠,200多元就很不错,性价比较高。这时候也会追旧世界的酒,法国波尔多、意大利基安蒂、西班牙里奥哈。这些产区都很有特色,辨识度也很高。个人觉得在这个阶段性价比高的旧世界酒,大概200~300元:1) 法国波尔多梅多克中级庄,酒标上有Cru Bourgeois字样,中级庄有300多家。

2) 意大利经典基安蒂,酒标上有Chianti Classico字样,还有一个黑公鸡标志。3) 西班牙里奥哈陈酿,酒标上有Rioja和Reverva字样,Reserva级别都经过了24个月橡木桶。高级老炮:至少喝过5年30个产区以上,如果经济比较宽裕,就开始追求更细分的精品小产区,如:法国波尔多左岸梅多克的村级酒:玛歌、圣朱利安、波亚克、圣艾斯塔夫等;波尔多右岸圣艾美侬和波美侯产区。

这些300~500元性价比不错,再高就是波尔多列级庄了。还有法国勃艮第干红,夜丘和伯恩丘的村级酒已经很好,400~600元性价比就不错,注意要醒1~2小时再喝。再高就是勃艮第一级园、特级园,价钱从一千到数千了。意大利的名酒也是追的对象,这个级别老炮通常会选意大利北部皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科,还有托斯卡纳中南部的布鲁奈罗-蒙塔奇诺。

大家都在看