茶人都知道，倒茶不像倒酒，千万不能满上。如果倒满酒，是倾斜不了的，那就看不见酒色真容。香葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样，香气非常封闭。所谓茶倒七分满，留下三分做人情。葡萄酒不像烈酒那般有较强烈的气息，在很远就可以闻到。
葡萄酒为什么只倒三分之一杯？
会品鉴红酒的人，在喝葡萄酒的时候，都是到1/3杯的，为什么是1/3杯？这是为了更好去品味葡萄酒的“色香味”。色葡萄酒从颜色上分：红葡萄酒、白葡萄酒、红葡萄酒。又因葡萄品种、产地、酿造、酒龄等方面影响其颜色深浅和浓度。所以从颜色上可以了解到葡萄酒很多的信息。同时美酒也给人一种视觉上的享受。第一步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚，欣赏下葡萄酒的颜色。
这个姿势把酒“摊平”了，薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对于红酒来说，带有紫色调说明酒比较年轻，带有棕色调则说明有一定年纪了。如果倒满酒，是倾斜不了的，那就看不见酒色真容。香葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样，香气非常封闭。
在开瓶倒入酒杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气。葡萄酒杯做得那么大，不是为了装下更多的葡萄酒，而是为了装进更多的空气。葡萄酒不像烈酒那般有较强烈的气息，在很远就可以闻到。它需要一定的空间的存储，倒1/3可以使酒杯中留有足够的空间，存储那些充裕的酒气，当你品酒时，鼻子会先闻到酒杯中的香气，令人陶醉。
“茶倒七分满，三分做人情”是什么意思？倒酒必须满上，倒茶则不可，为什么？
茶人都知道，倒茶不像倒酒，千万不能满上。所谓茶倒七分满，留下三分做人情。茶倒七分是一种礼仪，一来让客人方便拿起，不被烫伤，二来茶汤不会溢出，免去了让客人尴尬。七分满的茶，体现了茶人礼仪，客人端在三分空白处，这也是对礼仪的回应。做人，要把握分寸，做到不被人伤，也不伤人。《增广贤文》中说：逢人且说三分话，未可全抛一片心。
对人说话，往往说三分，留七分，不可以一股脑全抛出。害人之心不可有，防人之心不可无。我们不害人、不伤人，同时也要保护自己，不被人伤害。不要什么话都说出去，也别什么话都问出口。入门休问荣枯事，观看容颜便得知。别人过得好不好、生活开不开心，这些不用我们去问，看看对方容颜、表情，或者衣着、反应，就知道对方过得好不好。