1，什么时候酒最甜
每升酒当中的含糖量超过50克人们就觉得非常甜了！
2，酿酒要选什么日子好
翻开历书，逢神在日可酿酒
不需要
3，什么时间吃酒酿最好啊
冬季，早上吃，活血驱寒
冬天吃最好
4，几月份可以酿酒啊
如何时候都是可以酿酒的，但天气热的时候发酵快，天气冷的时候发酵慢需要控温，关于酿酒的一系列问题你都可以来宁波传成酒械系统的学习下酿酒，可以得到答复的
5，酿酒的最好的时期是春天吗
是 的， 最 好 的 时 期 就 是春天，这 称 为春 酿， 洋 河 酒 就 是春酿 酒 。
为什么说春季是酿酒最好的时机呢？因为春季温度即将升高，是发酵温度的最好温度！
6，怎样选择酿酒的吉日
你还是手机下个老黄历~顺厉日历吧，顺厉上明示8月1号8月14号可以酿酒。时辰个人认为下午5点至7点为好，因为当年杜康就是这个时辰酿酒的（酉时）酒字上面有个酉因为那是杜康酉时做酒的酒字上面有个三点水因为那是杜康放了三个人的三滴血将酒酿好的。
最近的酿酒吉日是4月21、24和5月3号酿酒吉日是指酿酒、造酱料等事
根据当地的情况咯
7，做菜何时放酒好
一般用急火快炒快煽的新鲜鱼肉菜肴。加酒的最佳时间是临出锅前。烹调不太新鲜的鱼肉时，一般应在烹调前先用酒浸拌一下，使酒中的乙醇充分浸透进鱼肉的纤维组织内，促使胺类物质全部溶解，在煽炒时司随乙醇一起全部挥发，达到去腥目的。清蒸鱼肉类菜肴，蒸煮时间较长，加热温度较低，一般开时就加酒，随着锅内温度升高，腥味和乙醇一起挥发，起到去除腥味，增加香、鲜味目的。
料酒就是黄酒 北方人一般是喝白酒，做菜放料酒（黄酒） 而南方人恰恰相反 不同的菜肴，放 的酒是不一样的 作用大多相同，相类，就是去处材料（比如肉和鱼）的腥味