白酒兑果汁怎么鉴别，喝酒如果兑上果汁还算喝酒吗

有酒精的液体都能说是酒

没反应

现榨的橙汁可以和伏特加起反应！

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如果果汁天然的，而不是合成的，那么果汁都不会与酒产生（化学）反应。如果是合成的果汁，那就不一定，而是需要看合成的成分了。

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1.看泡沫 一般鲜榨的果汁，泡沫都是比较持久的，而泡沫消失比较快的可能是勾兑果汁2.嗅气味 鲜榨的果汁会和水果一样只有淡淡的水果清香，而勾兑的果汁则更加的浓郁3.观色彩 鲜榨的果汁和水果本来的特性有些相似，比较容易氧化，如果放久了颜色会变暗。但是勾兑的果汁则一直很鲜艳4.喝味道 鲜榨的果汁一般口味都比较偏淡，而勾兑的则会比较腻5.看质感 鲜榨的果汁看起来会有果肉的沉淀，比较有质感，而勾兑的果汁则比较透亮

看色泽。100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，如果颜色特深，说明其中的色素过多，是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则说明该饮料已经变质，不能再饮用。 嗅气味。100%纯果汁具有水果的清香；伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。 品口感。100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜（橙汁入口偏酸）劣质品往往入口不自然。真正的100%纯果汁有着难以仿造的好品质。

果酒是以不同的水果为原料酿制的酒，度数低，有许多营养价值。果酒有哪些特点？又应该如何将市面上的果酒进行哪些分类呢？1、营养价值高：果酒不仅汲取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。还含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。2、度数低：果酒是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12%VOL左右，种类多：不同的水果可以酿制不同的果酒，所以丰富的水果种类可以酿制不同类别和口味的果酒3、种类多：不同的水果可以酿制不同的果酒，所以丰富的水果种类可以酿制不同类口味的果酒营养价值高：果酒不仅汲取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需要的氨基酸。还含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类对比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪美容养颜的作用更明显。4、果酒的外观大多数澄晶莹悦目，幽雅细腻。5、果酒口感舒畅怡人，各种香味细腻、柔和，余味绵长，并且有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香。如何来采选果酒味道；1、尝：应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。目前市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有时有明显的酒精味。2、闻：各种果酒应该有自独特的色香味，果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混和一体。酒香越丰富，酒的品质更好。例如，红葡萄酒一般具有浓郁香醇而优雅，白葡萄酒有果实的清香，给人以清晰、柔和之感；苹果酒则有苹果气息和陈酒脂香。3、看 ：好的果酒，要具有原果实的真实色泽。酒液清亮透明，没有沉淀物和悬浮物。给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的要点。比如说，红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应该是无色和微黄色；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳。

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第一，果汁酒不是酒。果酒是酒。第二，果汁酒就是果汁兑出来的。果汁味比较浓。果酒就是水果发酵酿的酒。度数有高有低。趋向于酒了。

果汁水酒的英文名称是Collins,调制Collins用烈性酒作为基酒，调配料有苏打水、柠檬汁、糖等。约翰克林酒和汤加连酒都是比较有 代表性的果汁水酒。为了突出果香味，所以酒 花添加量相对较少。此外，果汁啤酒和果味啤酒的消 费对象多为妇女和不能饮酒的男士，不但原麦汁浓度低，酒精含量也较低，一般在2. 5%左右。

真正鲜榨果汁放一段时间易分层。新鲜的果汁带有水果的天然芬芳，而勾兑果汁香味过于浓郁。优质的鲜榨果汁应该有自然的色泽，应呈浑浊状态，会有大量果肉，放置一段时间还容易分层;勾兑果汁则清澈、透亮，颜色鲜艳，一般不会出现分层现象鲜榨果汁汁水比较浓稠，甜味很淡。如果饮料喝着甜得发腻，就有可能是勾兑而成。2看泡沫：泡沫持久的果汁是鲜榨的，泡沫很快消失的很可能就是勾兑的。　　3闻气味：勾兑的假果汁有股浓浓的香味，而真正的鲜榨果汁只有淡淡的水果香味。　　4尝味道：鲜榨果汁甜味一般很淡，口感不是特别甜，反而有一点点酸味或苦味，调制的果汁口感往往比较甜。　　5观质感：勾兑的果汁看起来清澈透亮，而鲜榨果汁肉眼看着很黏稠，里面还有碎果肉。6不要追求水果种类的特别，并不是所有的水果都能用来榨汁。真正可以用来榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果、甜瓜等。这些水果中的汁液比较丰富，比较容易榨成果汁。而像苹果、梨、桃、杏等纤维较多的水果都很难榨出汁来，只能加水打成浆，买到这类果汁就要注意了！END盒装货瓶装果汁可从包装上的参数鉴别目前市场上主要有四种果汁类型：果汁饮料、浓缩还原果汁、鲜榨果汁、非浓缩还原果汁（NFC果汁），在包装上都会标明。浓缩还原果汁，是指在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水后，得到的制品。 一般而言，浓缩还原的果汁和鲜榨果汁口味应该相近。如果相差得比较远，则有可能用来还原的“浓缩果汁”是伪劣的人造果汁——一种主要有糖浆、酸味剂、香精勾兑出来的东西。果汁饮料，配料里面也含有水果浓缩汁，但果汁含量一般限定在不低于10%，有含气和不含气的，加和不加全脂乳粉的，种类很多。果汁饮料一般加水、加糖，为 了弥补口味和增加营养，还要添加各种食品添加剂。而市场上得果味饮料则比果汁饮料的果汁含量要更低，甚至根本就不含有果汁成分。鲜榨果汁，一般是通过榨汁机来完成，往往要加水加糖，味道相对比较鲜香，但比起原果汁味道要差一些，制作环境的卫生条件也相对差些。鲜榨果汁不属于产品范围，一般是即榨即售。非浓缩还原果汁，又叫NFC果汁，目前市场上并不多见。非浓缩还原果汁，是将水果榨汁后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成的。没有经过浓缩与加水复 原的过程，不加水，不加糖，不添加食品添加剂。比起浓缩还原果汁和果汁饮料，非浓缩还原果汁更加健康，营养和味道也更接近水果。比起鲜榨果汁，非浓缩还原 果汁，更加卫生，味道更好，因为非浓缩还原果汁产品拥有先进的灌装技术、专业的研发技术和工艺。从目前市场的产品来看，NFC果汁（非浓缩还原果汁）是最纯的果汁。

很明显哦！1、鲜榨果汁喝时，果汁会挂壁；勾兑的不会；2、鲜榨果汁喝完，口里不会留怪味，比如发酸，发腻或者口干等；勾兑果汁一般会添加甜蜜素或果味粉等喝完会有很明显的后味；3、鲜榨果汁不会在舌头，牙齿上留色（个别品种会，如蓝莓、桑甚）；勾兑的果汁因为添加了色素，色素会在舌苔表面或牙齿上留色。4、鲜榨果汁果感浓，香味好；勾兑的果汁一般并无实际水果，所以比较清透，没什么质感；5、鲜榨果汁一般都会分层，勾兑的因为添加了稳定剂等，不会分层。