1，在酿酒时经常打开盖子酒为什么会变质
细菌,容器没有自己杀菌功能！
2，白酒打开后几天会变质
打开后再盖严,至少可以保存6个月,敞口一至两天.本人喝酒的经验.
3，打开的白酒会不会坏
酒精这东西会挥发的, 酒到是不会变质, 只是喝到嘴里就没什么酒精的味道了.
会降底度数
会
打开的白酒会坏的.
4，烧酒打开后会不会变坏
酒精会挥发掉的
能喝可能度数会低点再看看别人怎么说的。
白酒的保存。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70％左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。
可以喝，但是酒的香气会少很多。在喝酒的时候要小心开盖子了！
一般来讲，像这种非蒸馏酒，密封的好的，可保存10年左右，如果开盖了应在2个月内饮完，否则与空气接触后就会产生真菌，容易变质。
5，白酒启封后会坏掉吗
白酒小常识 一般甜酒都是 375ml且白酒、甜酒、气泡酒都不要加冰块，除非是鸡尾酒（白酒＋7up）才要加冰块。 已开封的白酒放在冰箱 7 天内要喝完，红酒则是3天内要喝完！ 如果一直开着瓶子的话，能保持一个星期左右，如果用蜡或者密封带缠紧瓶口的话，能一直保持下去。阻止酒精的挥发就可以了 通常白酒开封后，在密封较好的状态下可以保存三个月。在些期间应尽快将其喝完。三个月后虽然白酒不会坏，但是由于酒精的挥发及香气的泄漏，随着时间的推移会逐渐降低酒的品质。 酒要从不甜的开始喝起，依序为红酒（配日本料理也对味）、香槟、白酒、甜白酒，餐前配不甜的酒，餐后配甜酒会更棒！德国甜白酒以甜度越高，等级越高，因为其甜度是自然形成的，配鹅干酱最适宜，除此之外也可配麻辣锅、泰国菜。白酒的甜度等级为 BA-->冰酒-->TBA，也等同白酒等级喔~ 白酒装瓶放太久会挥发，导致酒味淡薄 白酒装瓶不开封的随意放多少年，开封后会挥发~ 红酒装瓶放无妨，开瓶后容易变味 黄酒装瓶放无妨，开瓶后放会发霉 啤酒装瓶放太久会在搬运过程中炸裂，开瓶后会发霉
不会 但是度数会降低 酒精挥发
时间长了也会坏的，也是有保质期的。
不会的
