目前家中高端的白酒有几十瓶，目前大部分都是中端白酒和低端白酒较多，大部分集中在浓香型白酒和酱香型白酒。你问“你认为存什么酒有意义？你都存了什么？”十几年前我就开始收藏白酒，目前家中有近千瓶，主要集中在中国17大名酒，部分53优的白酒也有收藏，近几年主要收藏酱香酒较多。
收藏白酒要存放在什么环境里？
很多收藏爱好者认为：老酒收藏有望继红酒之后，成为国内未来收藏市场一大热门。 老酒收藏群体日益庞大，但不是所有人都懂得怎么保存。买到老酒，"跑酒"了怎么办，老酒保存着实是老酒爱好者一门必修的课程。就像深巷陈酒股份有限公司副总裁国洪勋举例说的那样，"大国说酒在贵州征集老酒，有一位贵阳市民带来了一瓶1971年的老茅台，希望能够参加，但遗憾的是，当专家用手电筒照射瓶身时，发现酒只剩下半瓶，价值大打折扣，最终大国说酒解释，因为跑酒太多，无法上拍"。
所以，家有老酒，一定要学会如何保存。封口有讲究，"拿捏"要得当 用玻璃瓶装酒，解决了瓶体的渗漏问题。但是在长期保存的情况下，大多数瓶装酒依然没能完好地保存下来。放在家里没几年，瓶子里的酒就"不翼而飞"了。刘剑锋解释说，导致酒液大量挥发的主要原因是封口不过关。
"以前瓶装酒的封口主要是油纸、铁盖、铁盖外包塑料皮，或者软木塞外封塑料皮。后来，又使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖来封口"。 因为以前封口方式以及封口制作工艺的限制，导致一些瓶装酒即使在特意保存的情况下也不能保证其不发生挥发、渗漏，致使多数普通瓶装酒无法长期保存，这是许多普通瓶装酒所共有的缺陷；不过也并非没有完美保存下来的瓶装酒。
你认为存什么酒有意义？你都存了什么？
我家住三层，有一位邻居老刘住五层，六层是他家的阁楼。这位邻居知道我喜欢收藏白酒，有一次邀请我到他家的阁楼里看他的藏酒，里面放了很多成箱子的酒，还有几大坛散装酒，其中两个大的玻璃瓶里的酒有二十多年，已经微微发黄，对我说是原浆酒，市面上很稀少，他自己都不舍得喝。邻居老刘退休之前在酒厂工作，平时很喜欢喝酒，几乎每天都要和他的女婿在一起喝一二两。
在聊天时他说，他和他女婿每年都要喝几十箱大品牌的粮食酒，大部分每箱价位都在四五百元之间，也有小部分好一些的酒。他每次喝的酒都是五年前留下的酒，今年喝多少，就再买回来补上，这样不断循环往复，可以保证年年都能喝到老一点的酒，而他存的成坛老酒，有的已经超过十年以上，越放越不舍得喝，越不舍得喝酒质就越好。老刘性格很好，住在女儿家和女婿女儿相处得很和睦，他边说酒还习惯性地咂咂嘴，红光满面特别有精神，可见适量饮酒、每天钓鱼、散步，很适合他当前的生活状态。
听完他的介绍，可见这位邻居不仅懂酒还是一位讲究生活品位的人。你问“你认为存什么酒有意义？你都存了什么？”十几年前我就开始收藏白酒，目前家中有近千瓶，主要集中在中国17大名酒，部分53优的白酒也有收藏，近几年主要收藏酱香酒较多。目前家中高端的白酒有几十瓶，目前大部分都是中端白酒和低端白酒较多，大部分集中在浓香型白酒和酱香型白酒。
我认为如果你真想在家中买些酒存起来，先清楚下面3个问题：1、你的经济实力如何，经济能力往往决定你买酒的价位，如果经济能力很好的话，当然大品牌价位越高的白酒越好。2、中国有17大名酒，53优，有12香型白酒，你喜欢什么品牌的名酒？喜欢什么香型的白酒，这点根据个人喜好，如果你没有特别的喜好，或者是接触白酒不长，又想存一些酒，最直接的方法就是买大品牌的高度粮食酒，根据自己的经济情况，高中低端都可以选择。
3、你买的这些酒的目的是什么，你想存多少年？上面三个小问题明白了，收藏白酒就有了方向。如果经济能力很好，对价格不感冒，茅台五粮液是首选，这是中国公认的两大白酒巨头，其江湖地位其他酒企是无法撼动。毕竟生活中对价格不感冒的人少。一般家庭可以选一两个香型，精选几款白酒收藏就可以了，不要眉毛胡子一起抓，中国白酒种类太多了，你就是穷极一生，花费上千万收藏不完。
笔者十几年前就开始储藏白酒的时候，也走了不少弯路，低度酒、酒精勾兑的酒、不知名小地方的酒也买一些，存放多少年酒质也变化不大，最后都倒入下水道，没法喝。中国目前最主流的白酒香型大致三种，17大名酒中酱香型白酒有：茅台酒、郎酒、武陵酒三种，其他比较有名的酱香型白酒厂家还有习酒、国台酒、钓鱼台、金沙酒、珍酒等。
17大名酒中浓香型白酒有：五粮液、古井贡、洋河酒、泸州老窖、沱牌、宋河粮液、全兴等。17大名酒中清香型白酒有汾酒、黄鹤楼、宝丰三种，现在红星二锅头、牛栏山销量也很好。如果你也想存一些酒，可以在上面这些品牌中挑选高度的粮食酒收藏。品牌酒通常很贵，但是质量过硬，买到家里放心。我不善饮酒，但是偶尔喜欢在高兴的闲暇时光，晚上一个人，拿出一瓶存放10年以上的老酒，喝上二两。
10年的光阴入酒，漫长岁月的变化，酒在瓶中的逐年沉淀融合，时光就像一个魔术师，使酒的色泽微黄莹亮、酒体醇厚甜美、口感绵柔和润、芳香馥郁悠远，丝毫没有新酒的冲、辣、后劲大的特征。喝过后，脸微红、人微醉、不上头不晕，老酒的醇香在口腔、喉腔、胸腔顺畅自如，唇齿留香久久不散，喝过后极其舒服，那种曼妙的感觉，如梦似幻。
