承蒙邀请,要想知道吉林驰名白酒品牌龙泉春酒在全国是什么级别的酒,得先从全国白酒品级设定入手。龙泉春,吉林省辽源市的著名白酒品牌,浓香型“龙泉春”白酒系列产品,现已形成省名牌、部优、国优、滋补四大系列。吉林有很当地知名白酒的,如镇赉、吉林茅酒、关东魂、中谊、顶山泉、新怀德等等,这些小六就不一一介绍分析了,留给大家在下方补充吧。
吉林龙泉春酒在全国是什么级别的酒?
承蒙邀请,要想知道吉林驰名白酒品牌龙泉春酒在全国是什么级别的酒,得先从全国白酒品级设定入手。今天就给大家详解下。新中国成立后,中国对白酒共进行过五次国家级评比。第五届评酒会结束两年后的1991年,中国食品工业协会出版了一本最早最权威的《中国历届评酒会资料汇编》一书。这便是全中国唯一获得官方认可的白酒权威评级了。
书中的序言部分和沈怡方先生的序文《白酒工业技术进步及展望》一文中均提到了“17大名酒53优”。要了解这排名的来历,还得回顾一下历史上的五次评酒会。第一届:1952年在北京举行,共评出四大名酒:茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。这四大名酒就是最早的“一级庄”了,地位至今无法撼动。其中茅台酒、汾酒、泸州老窖在五次国家评酒会上都被评为名酒,而西凤酒在其中四次被评为名酒,缺席一次颇为遗憾,所以论名气西凤酒比其他三家也低了半截。
第二届:1963年在北京举行,共评出八大名酒:汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。这便是现如今国人常说的中国八大名酒了。除去四大名酒,五粮液、古井贡酒、全兴大曲酒、董酒可以被归类为“二级庄”。当年五粮液的名气还不够响,所以只能屈居“二级庄”,当然现在大家都已经认可了他家的“一级庄”品质,这和波尔多的木桐酒庄还颇为相似啊!第三届:1979年在大连举行,共评出八种名酒:茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。
有不少人将1979年评出的八款名酒误以为是中国八大名酒,所以要提醒各位,剑南春和洋河大曲不在八大名酒之列哦,他们只能被归为“三级庄”了。第四届:1984年在太原举行,共评出十三种名酒:茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒应该划归为“四级庄”。第五届:1989年在合肥举行,共评出十七种名酒:茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒应该划归为“五级庄”。
以上这17大名酒便是数以百万计的中国白酒品牌中,最为顶尖的酒款了。无论是品质还是升值潜力,都是最值得购买的酒款。P.S.其中不少酒市场价格并不贵,但是品质绝对是经过时间检验的。不少包装精美的高价酒,未必真的比这些“老酒”更好。下面要来说说“53优”的来历了,一直以来,人们将1989年第五次国家评酒会选出的仅次于获得国家级名酒之外的优质酒统称为“53优”。
相当于位于金奖之下的银奖酒了,应该算作是“中级庄”吧。其中不少是地方名酒,在全国知名度不高,其中不少品牌已经消失或改名。为数不多的明星“中级庄”经过几十年的演变,倒是越来越成熟,品质也和“列级庄”不断接近。13款明星“中级庄”习酒(大曲酱香)双洋特曲酒(大曲浓香)诗仙太白陈曲酒(大曲浓香)孔府家(大曲浓香)杜康酒(大曲浓香)江苏双沟特液(低度大曲浓香)江苏洋河大曲(低度大曲浓香)口子酒(大曲浓香)珍酒(大曲酱香)四特酒(大曲其他香型)太白酒(大曲其他香型)湖北白云边酒(大曲兼香型)湖南浏阳河小曲酒(小曲米香)40款其他“中级庄”湖南德山大曲酒(大曲浓香)四川叙府大曲酒(大曲浓香)三溪大曲酒(大曲浓香)丛台酒(大曲浓香)仙潭大曲酒(大曲浓香)濉溪特液(大曲浓香)安酒(大曲浓香)汤沟特曲酒(大曲浓香)林河特曲酒(大曲浓香)宝莲大曲酒(大曲浓香)高沟特曲酒(大曲浓香)三苏特曲(大曲浓香)湄窖酒(大曲浓香)二峨大曲酒(大曲浓香)天津津酒(大曲浓香)河南张弓大曲酒(低度大曲浓香)哈尔滨特酿龙滨酒(大曲酱香)晋阳酒(大曲清香)白沙液(大曲其他香型)湖北西陵特曲酒(大曲兼香型)黑龙江中国玉泉酒(大曲兼香型)广西湘山酒(小曲米香)广西三花酒(小曲米香)广东石湾玉冰烧酒(小曲其他香)河北迎春酒(麸曲酱香)辽宁凌川白酒(麸曲酱香)辽宁大连老容酒(麸曲酱香)筑春酒(麸曲酱香)黔春酒(麸曲酱香)德惠大曲酒(麸曲浓香)宁城老窖(麸曲浓香)河北燕潮酩酒(麸曲浓香)吉林龙泉春酒(麸曲浓香)内蒙古赤峰陈曲酒(麸曲浓香)辽宁金州曲酒(麸曲浓香)山西六曲香酒(麸曲清香)辽宁凌塔白酒(麸曲清香)哈尔滨老白干酒(麸曲清香)山东坊子白酒(麸曲其他香型)北凤酒(麸曲其他香型)从上面的品级可以看出吉林龙泉春酒在全国是中级庄级别的酒,这已经是十分难得的好酒了,在吉林省还是唯一上榜的白酒品牌。
咱们吉林通化本地生产的白酒有哪些品牌,口碑如何,喝的人多不多?
前段时间太忙了,全国各地知名白酒系列文章已经一个月没有更新了,上次介绍了全国各地知名白酒系列6——黑龙江白酒,之后文章留言很多酒友催促我推出下一期的,这一个多月事情比较多,德誉小六确实是忙不过来更新,这两天有空就抽时间为大家继续分享全国各地知名白酒系列7——吉林知名白酒!让大家久等了,想了解其他省份的,大家可以查看“全国各地知名白酒系列”相关文章。
龙泉春, 吉林省辽源市的著名白酒品牌,浓香型“龙泉春”白酒系列产品,现已形成省名牌、部优、国优、滋补四大系列。选用东北红高粱为主要原料,以独特的生产工艺与现代先进科技精工酿制,开创了北方浓香型白酒的典范。洮南香,浓香型白酒,吉林省洮南市特产,中国国家地理标志产品。洮南香酒以本地特产红高梁为主要原料,采用中温大曲为糖化发酵剂,选用老五甑生产方法,在洮南香特殊发酵池经过四十五天发酵,经精心勾制调兑后灌装而成。
其酒体清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、回味悠长。榆树钱,吉林省榆树市特产,中国国家地理标志产品。浓兼复合型白酒,因地域特点及人文因素,与其它浓香型白酒有着不同之处。 以脱壳的红高粱、小麦、豌豆、等为酿酒原料, 采用混蒸混烧老五甑工艺;低温入窖、缓慢发酵、文火蒸馏、看花摘酒,酒味清醇,香味悠长,开创了北方酒独有净爽风味。
德惠大曲,吉林德惠,浓香型白酒, 精选东北特产红高粱为原料,以纯小麦培制的中高温大曲为糖化发酵剂,采用人工老窖,续糟混烧,固态发酵42-120天,精心酿制后,经分段接酒,分级贮存,科学勾兑而成。洮儿河,吉林白城,浓香型,以 东北特产优质高粱为主要原料,取洮儿河流域深层(180米以下)地下水,采用双轮底发酵、清蒸混入、缓慢蒸馏、量质摘酒、分级贮存、经多年陈酿精制而成,具有窖香浓郁、入口绵甜、余香显著等特点。
大泉源,浓香型白酒,吉林省通化县特产,中国国家地理标志产品。选用本地优质红高粱和古井矿泉水酿造, 采用“清蒸混入续渣法”(有别于清香型工艺的“清蒸清入二次清的清渣法”),木制酒海贮藏清亮透明,清香较纯正,略带陈香、焦香、糟香、入口柔顺、绵甜、余味爽净,风格独特。百年鹿通,吉林辉南,清香型(也有浓香型),采用杏花村酿造工艺,采用长白山火山泉水酿造,口感纯正,回味香醇。
哈达山,浓香型,吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县,以东北地区优质高粱和前郭灌区优质大米为原料,以泸州大曲的多种酶系糖化发酵,用己酸菌人工培植窖泥,发酵期为六十天,采取蒸馏后分段取酒,分级贮藏的方法。百年公主,吉林公主岭,浓香型榆树大曲,吉林长春,浓香型松花湖酒,吉林省蛟河市,兼香曲酒,以东北高粱、玉米、大米为原料,以无污染的松花湖水为酿造用水,采用传统纯酿固态发酵,精心酿造而成;酒质始终保持香、绵、净、甜四大特点。
吉林还有很当地知名白酒的,如镇赉、吉林茅酒、关东魂、中谊、顶山泉、新怀德等等,这些小六就不一一介绍分析了,留给大家在下方补充吧。这些吉林美酒中,您又喜欢哪一款呢?可以与小六一起分享哦!下回分享全国各地知名白酒系列8——甘肃省知名白酒,敬请期待!作者:小六(deyujiuye666)本文版权归属作者小六所有,未经同意,不得抄袭!。