开江有什么特色白酒，达州到底有些什么吃的特产

开江回龙的豆干，宣汉南坝的牛肉干，百里峡的洋（只晓得是发这个音，是不是这个字就搞不懂了）鱼，大竹的醪糟，达县麻柳的通川酒，巴河盖盖鱼，万源青花的茶叶，好吃的有特色的特产多得很。

个人觉得七星椒还可以,每次外地朋友来了都要带点走!呵呵

特产名称 凤凰柚 万源萼贝 中药材 宣汉山羊板皮 渠县三汇果醋 大竹观音豆腐干 大竹东柳醪糟

开江的米花糖，大竹的醪糟和麻辣豆腐干，万源的富硒茶和蕨菜，渠县的酒和黄花.....

楼上的那些可能是旅行社的枪手，我是个导游，给你具建义：参考下面的火车车次时间！建议长沙到昆明段坐T61，票价便宜点：129块硬座，其他的都是155——165块，昆明到大理火车普慢22，特快52，普快30，自家看着办，到大理后只能坐汽车，214公里，票价35——60元，小巴是35，高快是60，车程三个半小时到丽窢乏促何讵蛊存坍担开江，车站有点难找，你可以找代理点（酒店，旅社，酒吧等）代买，或都打车到下关车站。要不就直接到公路边上拦到丽江的车吧。你的预算有点紧，但你有的是时间，就在古城里面住几天吧，不吃不喝的，坐在小溪边发呆也是件tnn的美事，如果想去，请参考楼上加答得最长的那个！~ 长江——昆明 K109次02:52 昆明 05:10 26小时28分钟1587 公里 K337次空调快速 长沙 07:02 昆明 07:47 24小时53分钟 1587 公里 K471/K474次空调快速 长沙 11:15 昆明13:04 26小时15分钟 1657 T61次空调特快 长沙 08:26 昆明 07:11 22小时55分钟 1587 公里 昆明到大理 N802/N803次空调快速 昆明 21:05 大理 05:10 8小时05分钟 N806/N807次快速 昆明 21:43 大理 05:58 8小时15分钟 N810/N811次空调快速 昆明 22:15 大理 07:05 8小时50分钟 N814/N815次快速 昆明 23:00 大理 08:20 9小时20分钟 359 N818/N819次快速 昆明 09:30 大理 17:39 8小时09分钟 359

你好： 来的时候注意防晒的，带好防晒，感冒药，肠胃药等 一般3天泸沽湖景区，专线车150来回，景点住宿等800左右。 第 1 天：丽江－宁蒗－泸沽湖观景台观看泸沽湖全景－里格，晚上在里格参加篝火晚会（207公里） 第 2 天：里格－情人树－尼赛索道—格姆女神山、女神洞－小落水（家访）－走婚桥（草海）－赵家湾徒步－住洛瓦 （标间）　 第 3 天：洛瓦划船横渡泸沽湖上里务比岛－落水－宁浪－丽江（207公里） 2天虎跳峡，拉市海，普达措，天生桥，等费用1000左，自助游包车1天500左右。 第一天：丽江 → 徒步上虎跳峡 →小中甸牧场→ 香格里拉独克宗古城、龟山公园—宿香格里拉 第二天：香格里拉→ 伊拉草原（纳帕海环湖游）→ 普达措国家公园 → 返回丽江 1天玉龙雪山，东巴谷，玉水寨，甘海子，云杉坪索道，印象丽江，下午束河古镇，费用500，自助游包车1天150。 剩下天逛逛古城，束河古镇，黑龙潭，木府，买买纪念品就可以了。 丽江古城客栈价格100租标间，吃饭一个人50就可以了，吃特色的除外！！！ 祝你旅游愉快！！！

7月底8月初去丽江玩，这个时间没问题。 长沙－丽江，600－800元，肯定不够的。 坐火车－昆明－大理，再转汽车去丽江，然后就没钱了，你就要在丽江古镇打工，赚钱去玩玉龙雪山、香窢乏促何讵蛊存坍担开格里拉等地；虎跳峡、颂赞林寺、碧塔海，还有大理的古镇、洱海、南昭风情岛等。 约8－10天。

笔顺：竖～横折～横～横～竖～横折钩～横～横～横～横～撇～竖开 拼音 kāi 繁体 开释义：〈动〉1、（会意。小篆字形，两边是两扇门，中间一横是门闩，下面是一双手，表示两手打开门闩之意。开我东阁门。——《乐府诗集·木兰诗》开轩面场圃。——唐·孟浩然《过故人庄》又如：开城（打开城门）;开门钱（男家迎亲的轿子到女家，女家开门前索取的钱财）。2、打开，开启微子开封于 宋。——《荀子·议兵》公辨其声，而目不可开。——方苞《左忠毅公逸事》（袁可立）始祖荣以开国功为睢阳百户，因家焉。——明·黄道周《节寰袁公传》又如：开卷有益；旗开得胜；顿开茅塞；开封（拆开书函）；开窗放入大江来（只要一打开窗子，那汹涌奔腾的江水就会滚滚扑来）；开箱（女子出嫁后第一次打开其配嫁的箱柜）；开着眼（睁着眼）。3、引申为开放；舒放千树万树梨花开。——唐·岑参《白雪歌送武判官归京》山寺桃花始盛开。——宋·沈括《梦溪笔谈》只在花开之数日。——明·李渔《闲情偶寄·种植部》又如：春暖花开；盛开（花开得茂盛）；开眉（舒展双眉。解愁、欣喜的意思）；开眉展眼（形容高兴的样子。应作开眼展眉）4、创立，建立，开创，设立欲开置县。——《海瑞传》旁开小窗——明·魏学洢《核舟记》又如：开工厂；开店；开茶馆；开屏（张设屏风）5、摆开添酒回灯重开宴。——白居易《琵琶行》又如：开宴（摆开酒席）6、开掘；开通天门中断楚江开。—— 唐·李白《望天门山》又如：开天辟地；开源节流；继往开来；开达（开通明达）；开敏（开明通达）7、开垦，开荒开荒南野际。——晋·陶渊明《归园田居》至秦，开其地，列于中国，始并为闽中郡。宋·曾巩《道山亭记》8、教导，启发移风易俗之本，乃在开其心而正其精。——王符《潜夫论》便开此议。——《资治通鉴》又如：开诱（启发诱导）；开晓（开导启发，让人明白）；开譬(开导警惕）9、开拓，扩展开地数千里。——《韩非子·初见秦》武皇开边意未已。—— 唐·杜甫《兵车行》诚宜开张圣听，以光先帝遗德。——诸葛亮《出师表》又如：开封（开拓疆土）；开境（开拓疆域）；开济（开创大业，匡济时艰）；开边（开拓疆域）；开张圣听（扩大圣明的听闻。意思是要后主广泛的听取别人的意见）10、开始，开端如：开演；开业；开沽（卖酒）；开笔（学童开始学做文章）；开江（船由内河启程驶入长江）；开八（十年一秩，七十一岁为八十纪数的开始，称为开八。同此，五十一岁称开六，六十一岁称开七）11、戏剧开场角色的说白外扮老夫人上开。——元·王实甫《西厢记》12、释放；赦免 。如：开释（赦免，释放）；开放（开脱；释放）13、解除，免去。如：开除（开脱，免除；杀戮，消灭）；开复（官员被降职、免官,后又免除处分恢复原职）14、分离，分开连月不开。——《后汉书·列女传》又如：开交（分开；解决）15、起刺激作用，尤指诱发特征性的生命活动 [stimulate]。如：开胃；开口（初生婴儿喂奶之前，请有奶水的妇女用咸菜抹上香油在婴儿口内抹上数次，称为：“开口”）16、书写，开列，填写。如：开票；开账；开报（开列呈报）17、放晴若夫霪雨霏霏，连月不开。——宋·范仲淹《岳阳楼记》若夫日出而林霏开。——欧阳修《醉翁亭记》〈量〉1、黄金成色单位，等于纯金占合金的1/24 [karat,carat]。如：16开金含16/24纯金2、印刷上指相当于整张纸的若干分之一，附在数词之后 [mo]。如：十六开3、〈方〉∶冲茶一次，叫做一开 [times]吃过五六开茶，朴斋将一角小洋钱会了茶钱。——《海上花列传》〈名〉姓

开：竖～横折～横～横～竖～横折钩～横～横～横～横～撇～竖

竖 横折 横 横 竖 横折钩 横 横

北宋咸平四年（1001年），四川东部连同陕西汉中地区，划分为益州、梓州、利州、夔州四路，官方文书，历史著作称“川峡四路”。成了当时的地域名。益州路含今四川省成都市、雅安市、德阳市辖区县和绵阳市的安县、北川、江油等地。梓州路含今绵阳市的三台县、盐亭县，遂宁市、内江市、自贡市、宜宾市、南充市、广安市、泸州市，达州市的渠县、达县、大竹和重庆合川市、潼南县、铜梁县、大足县、璧山县、綦江县、荣昌县、永川市、江津市及贵州省的六盘水、毕节和云南昭通等区域。利州路含今四川绵阳市梓潼县、平武县，巴中市、广元市和陕西的汉中市等区域。夔州路含今四川达州市的万源市、宣汉、开江和原万县市、黔江地区、涪陵地区，重庆市的长寿、江北、巴县、万盛区及贵州省的安顺、贵阳遵义、铜仁等区域。“川峡四路”简称“四川路”。到元朝时，正式设置了“四川行省”。四川的名称由此固定下来。 四川省简称“川”或“蜀”，省会成都，位于我国西南地区、长江上游，在东经97°21′~108°31′，北纬26°03′~34°19′之间。以益、利、梓、夔四路得名，全省总面积是48.5万多平方公里。西有青藏高原相扼，东有三峡险峰重叠，北有巴山秦岭屏障，南有云贵高原拱卫，形成了闻名于世的四川盆地。川省地大物博，历史悠久，自古以来就享有“天府之国”之美誉。四川地区，汉末三国时为蜀国地。秦代置蜀郡。汉属益州。四川以益利梓夔四路得名。唐大部属剑南道和山南东、山南西道；宋设川峡路（注：非川陕路），后分设西川路和峡西路，再分西川路为益州路和利州路，分峡西路为梓州路和夔州路，合称四川，其间设四川制置使，为四川得名的开始，后改益州路为成都府路，改梓州路为潼川府路，分利州路为利州东、西路。元置四川省和四川行省和西蜀四川道；明置四川布政使司；清改四川省；建国初分为川东、川南、川西、川北四行署，后合并恢复四川省，定省会为成都市，除清兵入川时，南充市阆中县为四川临时省会十余年省名至今未变。截至2008年底，四川省辖18个地级市、3个自治州；43个市辖区、14个县级市、120个县、4个自治县；4544个乡镇、239个街道办事处。

　　[四川是我国拥有世界自然文化遗产和国家重点风景名胜区最多的省区，九寨沟、黄龙、乐山大佛、峨嵋山、都江堰、青城山、卧龙、四姑娘山等被联合国教科文组织纳入《世界自然文化遗产名录》和“人与生物圈”保护网络，都江堰--青城山、剑门蜀道、贡嘎山、蜀南竹海、四姑娘山、西岭雪山等9处为国家重点风景名胜区。另外，四川还有国家森林公园11处、自然保护区40处、省级风景名胜区44处，从高原、山地、峡谷到盆地、丘陵、平原，从江河湖泊到温泉瀑布，从岩溶地区到丹霞地貌，一应俱全，素有"风景省"的美称。尤其是我国三大林区、五大牧场之一的川西横断山区，雪峰卓立，林海苍茫，金沙江、雅砻江、大渡河、岷江汹涌澎湃，奔流其间，形成了许多神秘、险峻的旷世奇观，吸引了无数中外游客。 四川旅游资源丰富多样，许多景观在中国乃至世界上都是独有或罕见的。贡嘎山，海拔7556米，不愧为蜀山之王；四姑娘山海拔6250米，称为“蜀山皇后”；西岭雪山雄峻美丽；若尔盖、阿坝、红原大草原广袤无垠；“峨嵋天下秀、青城天下幽、剑门天下雄、夔门天下险”久享盛名；安岳石刻、乐山大佛、都江堰等人文景观中外驰名；列入世界自然遗产的九寨沟、黄龙寺更比作“童话世界”“天上瑶池”。四川不仅有以大熊猫为主的各类珍稀动植物自然保护区，还有众多富有民族特色的传统活动，川菜、川酒享誉海内外，川菜是四大菜系之一，是中国最民间的菜系；川酒有“川酒云烟”、“川酒天下”之说，拥有全国最高的白酒产量和品牌最集中的白酒集群。四川已成为中外旅游者瞩目的旅游胜地。来过四川的游客，一定会为四川雄、奇、险、秀、幽、野、古、绝的自然风光所倾倒。

浪淘沙　　年代：【唐】 作者：【刘禹锡】 体裁：【乐府】 　　九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯。　　如今直上银河去，同到牵牛织女家。　　【注释】　　〖译文〗弯弯曲曲的黄河流程万里黄沙，　　风簸水动波浪淘卷着泥沙从天边流来。　　今天我要沿黄河之水直上天河，　　与它一同到达牵牛织女的家门。　　〖点评〗这首诗写出了黄河源远流长、气势雄伟。开始作者用夸张的手法写出黄河向下游奔涌的磅礴气势。再写沿着黄河逆流而上，可到银河。牛郎织女也会来欢迎你。这是多么瑰丽奇趣的景象啊！　　浪淘沙　　年代：【唐】 作者：【刘禹锡】 体裁：【乐府】　　日照澄洲江雾开，　　淘金女伴满江隈。　　美人首饰侯王印，　　尽是沙中浪底来。　　【注释】　　此诗是《浪淘沙》九首中的第六首。诗人着意描写淘金妇女的劳动，歌颂了劳动的创造力，立意警拔高远。　　诗一开头，给读者勾勒了一幅色彩鲜明的晨江漉金图：一轮初阳冉冉升起，朝晖轻缓地拨开了笼罩在江面上的晨雾，江中小洲渐渐显露出明净秀美的轮廓。成群结伴的淘金姑娘，正散满在江湾辛勤地淘沙漉金。这时，阳光已驱散晨雾，说明她们已淘洗了好长一会儿了。诗人用晨光拨开江雾这优美如画的鲜丽景色，衬托淘金女伴劳动场面的壮美，表现了对她们的劳动的由衷赞美和热情讴歌。　　后两句，作者的诗思从江边场景宕开，从转折对比中提炼出高远的深意。前两句讴歌了淘金妇女们的劳动，顺接来写，固然可以，但不会产生警人的力量。诗人别具慧眼，择取标志上层社会富贵奢靡功名权势的首饰与金印来立意，指出权贵们所占用的黄金，正是劳动者经过千辛万苦从沙中浪底淘漉而来。揭示了当时不合理的社会现实：劳动者创造了世间一切财富，却难得温饱；不劳者却可以无限度地占有劳动者的劳动果实，从而表现了诗人深切地同情劳动人民的主题。　　这首诗以明快而又婉转的民歌风调，表现了深邃高卓的思想。语言质朴浅近，精炼准确，很有特色。首句“照”、“开”两个动词，准确而有层次地写出了时间的推移。第二句的“满”字，既写出人数之多，也暗示了淘金劳动早已开始。这些通俗字眼，从生活直观中提炼出来，熔入诗中，形象而富有动态美。第三句两个名词性词组并列，却不嫌堆砌，反见其神思飞动，用词精警。第四句一个“尽”字，充分揭示当时社会的本质，使结尾两句成为精辟警策的佳句。正因为这样，这首意境深警的喻理小诗，才这么耐人寻味，这么给人启迪。

浪淘沙，唐教坊曲。刘禹锡、白居易并作七言绝句体，五代时始流行长短句双调小令，又名《卖花声》。28字，前后片各四平韵，多作激越凄壮之音。《乐章集》名《浪淘沙令》。入"歇指调"，前后片首句各少一字。复就本宫调演为长调慢曲，共一百三十四字，分三段，第一、二段各四仄韵，第三段两仄韵，定用入声韵(唐宋人词，凡同一曲调，原用平声韵者，如改仄韵，例用入声，原用入声韵者，亦改作平韵)。《清真集》入"商调"，韵味转密，句豆亦与《乐章集》多有不同，共一百三十三字，第一段六仄韵，第二、三段各五仄韵，并叶入声韵。浪淘沙宋欧阳修把酒祝东风，且共从容，垂杨紫陌洛城东，总是当时携手处，游遍芳丛。聚散苦匆匆，此恨无穷，今年花胜去年红，可惜明年花更好，知与谁同。赏析:此词为春日与友人在洛阳城东旧地同游，有感而作。上片叙事，回忆昔日洛城游春赏花之欢聚。"把酒"二句从游宴起笔，特别提出词人的祝愿:祝愿春风长在，春光明媚，春花娇艳，让朋友"且共从容"，即一道悠闲地游赏春色，尽兴地聚宴欢畅，显示出洛阳春色之美妙、游宴之难遇、聚会之难得。"垂杨"三句补充交待了朋友聚宴的地点、环境，方始揭明此次"从容"乃是"洛城"之聚宴、赏花，"游遍芳丛"。今日游赏后朋友又将分手，谁能预料明年今日又将如何?遂生发出下片的抒发感慨。"聚散"二句以"苦"、"恨"二字概括了宦海中人总是无穷无尽的匆匆而来，匆匆而去，苦恨交加、聚散无常的人生感受。最后，更以今年花胜去年，预期"明年花更好"，映衬明年朋友聚散之难卜，不知与谁一道重来洛城游芳，更进一层地深化了这种人生聚散无常之感。把别情熔铸于赏花中，将三年的花加以比较，层层推进，以惜花写惜别，构思新颖，富有诗意，是篇中的绝妙之笔，而别情之重，亦说明同友人的情谊之深。

看看这个好不好呢,大庆把好玩的地方都归纳了一下,并且形成了路线: 市旅游局推荐线路一：大庆经典一日游 春天，百花含苞待放。而5月，正是迎春花和杏花竞相开放的季节。 黄色的迎春花，像蝴蝶一样，挂满枝头。而粉色的如孩儿面的那一朵朵、一片片的花朵，就是杏花，一树一树，像粉色的云海。每年每逢此时，都会有人说花钱到日本看樱花，还不如在自家门口儿看迎春花和杏花。　看花，偶尔的几棵不过瘾，哪有成片的，像花海一样的景象呢？ 　　杜尔伯特的五马沙坨，就有大片的杏树。每年5月，大片的杏花应时开放，远远望去，那情景并不比在日本看樱花差。真是人在花中，如诗如画。看过杏花之后，下一站导游会带你到杜尔伯特的松林公园听松涛。在松林公园，有一大片松林，那里到底有多少棵松树，小玉没有数过。站在松林中，墨绿色立刻将你淹没。闭上眼睛，深呼吸，一股清爽的松油香沁入心脾。 正在陶醉之时，突然，一阵巨大的声响由远而近。是什么声响？难道是波涛！睁眼一望，仍然在松林中。导游介绍说，这是风吹松林的声音。在松林公园的深处，还有一座观松塔，人站在上面，能看到整个松林。刚才听到的声音，其实是种沙沙声，是风拂过细细的松针发出的声响。闭上眼睛仔细倾听，你就会听到阵阵的类似波涛的声音，这就是松涛声。 　　据介绍，松林公园是我市最大的人工林，要想体验一下大森林的感觉，来这里准没错儿。下午的行程安排是到杜尔伯特县博物馆参观，感受蒙古族民族文化。 　　■主要行程：铁人王进喜纪念馆－五马沙坨（观杏花）－松林公园（听松涛）－杜尔伯特蒙古族自治县博物馆（感受民族文化）。 　　参团报价：98元/人 　　市旅游局推荐线路二：假日休闲二日游 ■第一天：登塔看油城全景，乘船游湖，温泉养生。 　　“体验休闲之旅”行程共两天，第一天，导游会带着你赴大庆的水源地——黑鱼湖，领略她的独特魅力。“鱼湖赏莲”是我市的十大景区（点）之一。进了5月，开江了，正是吃鱼的好时候。野生鱼、养殖鱼的品种齐全，吃法也多种多样，在这里，除了能吃到与家里不一样的炖鱼外，还能尝到少见的烤鱼。大大小小的鱼，像烤串一样，被穿在铁扦上，不管味道如何，单就这种吃鱼的感觉，就值得你去尝一尝。 　　春暖花开，百鸟还巢。五一的黑鱼湖，观鸟是一大景观。由于生态环境好，这里的鸟都不怎么怕人，近得你都快踩到它了，它才不紧不慢地飞一下。这种人与自然和谐相处的情趣，让你心情豁然开朗。如果是结伴出游，还可以参加拓展训练，爬上高耸入云的铁架，你有一种“一览众山小”的成就感。 　　这一天的行程中，还包括在林甸“中国温泉之乡”泡温泉。这儿的温泉有特色，井口温度一般在40℃到90℃之间，水中含有20多种微量元素，并且是含碘较高的碳酸钠型矿泉水，具有极高的医疗保健价值。 　　■第二天：鹤鸣湖钓鱼，海盗船上吃烧烤。 　　第二天早餐后，8时准时出发，前往鹤鸣湖旅游度假村。这里有很多可以选择游乐的项目：脚踏船、悠游桨船、玻璃钢船、水上战船、龙舟争渡、竹排赏荷等等。最吸引人的项目是骑马巡游，你可以骑着马，在大森林里打猎。这里有山鸡、野兔等。即使不会骑马也不要失望，看着骑士们骑马也是一种乐趣。鹤鸣湖独特的农家宴，也会让你体会到不同的风情。海盗船边，你可以自己动手烧烤，品味一下在海盗船上吃烧烤的味道。短暂的休息之后，下一个行程是到苇编画生产厂，欣赏和选购民间艺人巧手编织的特色苇编工艺品。 　　■主要行程：铁人王进喜纪念馆－黑鱼湖生态园（品开江鱼，观鸟、观鹿、训练营拓展、选购特色纪念品）－天兴大厦（沐浴温泉、游泳）－鹤鸣湖旅游度假村（捕鱼节，捕鱼品鱼、海盗船）－苇编画生产厂（欣赏和选购苇编画）。 参团报价：198元左右/人。 市旅游局推荐线路三：油田科普一日游 　　提起石油文化，大庆人都会想到一个响亮的名字——王进喜。 　　很多大庆人都去过铁人王进喜纪念馆，但你是否知道，铁人王进喜纪念馆是国家AAAA级旅游景点，目前正向我国旅游景区最高级别AAAAA努力。进入纪念馆前，你需要踏过47级台阶，那是铁人王进喜47年的生命年轮……馆区的每处雕塑，都会让人感受到石油文化的厚重，感受到 “石油工人一声吼，地球也要抖三抖”的英雄气概。铁人王进喜纪念馆从开始筹建到全部开放历时4年，所有陈列以铁人王进喜生平事迹为主线，除了采用照片、文字、电动图表等传统的展示手段外，还采用了硅胶像、沙盘、场景复原、多媒体等现代展示手段，较好地还原了当年的现场。除了铁人王进喜纪念馆外，大庆油田科技博物馆、大庆博物馆也都值得一看 ■主要行程：铁人王进喜纪念馆－油田科技博物馆－大庆博物馆－龙凤湿地自然保护区（龙凤观鸟、国府庄园品野生特色菜）。参团报价：98元/人。

油田乐园，让区。儿童公园，萨区。两个还不错的游乐园，不过冬天我没去过。夜色，迪厅，让区。夜猫，SOS，迪厅，新村。都还不错。还有乘风庄的慢摇吧，兄弟连。新村还有个什么情侣电影院，不过没去过，据说不错。大庆酒吧，冷饮厅挺多，不过有的酒吧很黑，斟酌着去。 还有就是龙凤湿地很美

林甸 洗温泉 吃活鱼 杜蒙， 湿地或者到寿山度假村 龙凤湿地,童公园啦，油田乐园， 时代广场，铁人广场

一、美食节提高上座率新年之际，聪明的商家已经开始在筹划如何聚攒人气，因为人气高了，营业额自然也水涨船高。那么，具体该做些什么?策划、举办美食节是最有效的方法了!当然，美食节的举办也要有个章法，要结合当地饮食口味、民族风情、消费能力以及时令等多方面因素举办美食节。比如某餐厅，就在经济危机开始后的2个月内，举办了3次美食节，分别为泰国美食节、铁板烧美食节、本帮私房菜美食节。以上美食节遵循了时尚、时令性、重当地口味的原则，收效很好，营业额增长了20%。二、菜牌吸引新客户推出新菜，是练好餐厅内功的第一门功课，只不过在金融危机影响后，推新菜的需求表现的得更加急迫。首先，你要确定所推新菜的“调调”，就是这些菜该走哪条路线，眼下当然是低成本、高毛利的菜品最受用。其次，就是将推出的这些低成本菜肴做成小菜牌上桌。这样做的好处有两点：一是中高档餐厅不断推出的新品大众菜肴，吸引了新的客户群体，带动了消费，促进营业额上升;二是小菜牌的推出不会和原有酒店的主流菜品冲突，仍然可以保证“大菜”的地位。三、半份零卖菜聚人气食客的消费观念较以往理性多了，个人消费增多。针对这种情况，有些商家就推出半份零卖菜活动，在大堂摆设明档，鼓励食客购买半份菜。例如店里的招牌菜荷叶饼扣牛肉，原价是40元一份，现在可以买半份，只需花20元就可以尝到招牌菜。烤鸭、各式凉菜都可以买半份，这种做法满足了食客的消费心理-- 用最少的钱吃最多种的东西。本次活动一推出，受到了食客欢迎，营业额直线增长了3/5。四、一个不漏的免费品尝特色菜某酒店推出“一个不漏的请您品尝大份特色菜”的活动，店里规定轮流赠送本店的特色潮汕菜肴给客人食用，这样加大了特色菜的宣传，也暗暗拉动了消费增长。此举收效甚佳，客人高兴，人气剧增。五、色菜单当街发放某菜馆应对金融危机的方法是，重新换了一本菜单，并将菜谱重新印刷，加强特色菜的引导，改变过去平铺式的菜单展示方式。他们在菜谱内部换上精美菜品图片，并加注释，做成精美DM杂志的“模样”在街道发放，吸引了食客。六、数种方法做普通料某餐饮连锁总厨的做法是，在销售季节性原料时，在制法上要给消费者更加多样化的选择。比如各类蔬菜原料，他就尝试了榨汁做羹、粘脆皮糊炸制，用东南亚酱汁焗制等方法。这些用普通原料做出的新颖菜品推出后，在消费者中引起了很好的反响，有很多消费者怀着好奇心来品尝菜品，使餐厅的上座率比平常增加了43%，月平均日营业额也增长了4000--6000元。如新式炸蔬菜专用尖椒、苦瓜、南瓜来成菜，成本在3元左右，售价为12元/份，毛利率为75%，每天的销量都在65份以上，成为一道非常旺销的菜品。除主要把开江鱼的鲜美味道做为卖点外，我还在酒店门口设了一处宣传栏，在里面把“吃鱼聪明、驻您成名;吃鱼健康、永远欢畅;吃出品位、相依相偎;吃出营养、等您表扬”的宣传理念阐述出来，通过这样一系列对应季原料的全方位包装，消费者给予了很高的评价与认可。七、高档原料拼着卖比如传统菜鸡煲翅，原来每人每份销售，价格都在200元以上。现在，陈师傅单独煲鸡，一煲售价在70元左右，然后客人根据自己的喜爱，酌量添加鱼翅。这样一来，100元就可以吃到一款鸡煲翅。但是算算毛利，你会发现，鱼翅的利润并没有改变，反而是鸡的利润大大提高了，这道高价菜不仅毛利率提高了，点击率也大幅度上升。尝到了甜头后，陈师傅将用海参、鲍鱼、河豚等高档食材制作的菜肴先拆开，再合并，销量不俗，利润颇丰。八、赠送处处见实惠中午就餐，吃100赠50，晚上就餐，满200送酒、送菜;回头客就餐，8折优惠;新客造访，9折优惠。“打折也是迫不得已，至少还能聚聚人气，不打折，连人都不进来了。”一家餐馆老板无奈地表示。有报道称：外婆家近来出手更大方，开始了杭城餐饮史上史无前例的“白送”活动。九、短信、QQ、微信助促销很多大型的餐饮企业都建立了自己的客户档案，以前没有很好地应用，现在则派上了用场，能发短信的发短信，能用QQ的用QQ，有微信的加微信，通过这些方法，这些 餐企将自己的优惠措施、新推菜品第一时间传递给客户。(也可添加微信号2195753065私家定制微信系统)比如湘西部落，后厨推出的新菜品、特价菜、优惠活动都通过短信、QQ、微信等便捷方式，由前厅发送给客户， 从而起到良好的促销效果。十、瞄准新奇原料如何把食客的眼光聚集在自家餐厅?怎样从众多酒店中脱颖而出?很多厨师把目光瞄准了新奇原料，于是一些具有地方特色、不为广大食客所熟知的食材流行起来，比如极具地方特色的熏腊肉、风味特殊的木姜子油(山胡椒油)、稀少的云南珍菌都成了餐厅吸引客人的制胜法宝。另外还有一些餐厅，则选择了绿壳鸡蛋、藕苗、鹅脚筋等平民化食材，并随之推出了一系列特色菜品，也收到了不错的效果。十一、1元菜搏人气拥有超过400个饮食业会员的香港餐饮业联会日前宣布，全体会员从2008年12月起推出多项优惠措施应对金融危机，为期半年。香港餐饮业联会 的会员将分阶段推出“1元大优惠”活动，包括“1元龙趸翅”、“1元酱茶鸭”、“1元叉烧饭”、“1元半打蛋挞”、“1元卡拉OK”等。据媒体报道，拥有4家分店、主打高档菜式的龙皇海鲜酒家会“打头阵”，以1港元出售原价398港元的“古法龙趸翅”及“神草蒸多宝鱼皇”，每家 分店限卖30份。而主打平民路线的咏藜园及太兴烧味则“接力”优惠活动，咏藜园推出“1元担担面”，每日限量100碗;太兴烧味也推出了“1元叉烧饭”。1元菜品推出后，很多广东餐饮酒店也受此启发，相继推出了10元以下的低价菜，试图以此来博取人气。十二、促人气如何把客人请进自家酒店，就是靠人气带旺人气。他采取的办法是：把一楼散客区全部改成堂烹区。很多酒楼的大厅都设在一楼，如果大厅没有足够的人气，包厢肯定也旺不了。为了带旺人气，陈师傅将整个大厅都设置成堂烹档。家常菜、面点、高档菜、煲汤，统统改成堂做，鲍鱼公主、牛排先生闪亮登场，带动了 整个就餐氛围。很多经过福满楼的人看到酒店如此火爆，自然会选择进门消费。

1、让客人从心里觉得价格合理，物有所值。 2、让客人知道店主很大方，不斤斤计较。 3、温馨的优质服务，让客人有到家的感觉。 4、无论花钱多少，只要消费就给发票，让客人知道你是合法经营，提高信誉度。