米酒加白酒存放多久，米酒能存放多长时间

因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。

NO。。我家每年都做米酒。最早的时候是甜酒酿，是最甜的 ，然后酒味会慢慢的出来 放的时间越长，酒精度越高。。。。

米酒能放 2年

不会有 太大的问题，知道清明酒不，就是这样兑出来的具体就是米酒妥善存放一年以后，按比例加入高度白酒，再密封存放基本上就是你的那么比例兑法时间越长越好喝，市面上5年的要10几块一斤那

米酒不需要兑白酒的，米酒发酵后可以达到15、16度，不用加白酒调整酒精度的，注意卫生不会坏的。加了白酒，破坏了米酒的口感。

要看是什么食品制成的?

先问下，你的米酒是高度的 还是低度的。高度的米酒是发酵好了在经过蒸馏出来的，那样的就一般都较澄清的。如果就是低度的，那有乳白色是正常的。在装之前，如果要长时间放的话，要灭菌，不然他还会发酵。也就是把酵母之类的菌种杀死。一般在开水里保温半小时以上就ok了。见光最好避下，不然有的回发生光反应，包括光分解！

米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃

纯米酒密封好放在坛子里，可放上千年

这要看酒度多大。低度的放到米酒不酸，酸了酒就少了，酒变了醋。酒度高，可以多放一些时间。酒度达到16度以上可以放很长时间。

米酒，一般可以存放一两年。存放一两年后，就会成为老冬酒，口感上和新米酒相比有很大不同，有的人喜欢喝，也有的人不喜欢。如果存放再长的时间，就容易变成米醋了，时间越长，就越酸。至于哪里买，到菜市场去转一转，有些专门卖酒的店，米酒、家烧、酒酿等等，都有。口感上，一家一家去品尝后才知道你是否喜欢。

我是说开了后，最好不要超过20天，否则味道灰很重。没开应该可以放三个月吧，不过这还要看你用什么装的！瓷坛子可以放三个月吧那你要说清楚嘛，米酒酿出来的酒（里面没有米的那种）放的时间越长越香；而纯粹的米酒（指里面有糯米的那种）就只能放三个月了。楼主下次说话要清楚点咯，我都改了三次了，呵呵为了你的15分不容易呀。没有科学的解释我就不知道了,因为我们是凭经验说的,而科学方面我就不是很了解了.这方面就帮不了你了.楼主这是第四遍啦.

普通的米酒是难保存的，都是不过夏天的，不过现在有个叫米圣大别山米酒的牌子就挺厉害的，他们团队研发了三年多终于攻克了这个世界难题，他们的大别山米酒可以保存五年。

米酒的长期保存方法如下：①酿造好的米酒，放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，这样放在阴凉的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡，所以最好是在短时间内食用。②酿造好的米酒经过高温杀菌后就不再继续发酵，这样就不会变味。瓷坛密封，口就用蜡封吧，效果会好一些。③可以放到冰箱里，但是不能留太久，过三天以后，糯米会被酒泡得很烈，这样味道就像酒一样了，没有一点甜味了。如果没有冰箱，拿一个瓮来装也行，但是要放到阴凉的地方。扩展资料米酒保鲜方式米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样， 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用。把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。米酒的营养价值①米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。②米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。③米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。④米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多。参考资料来源：百度百科-米酒

米酒水保存30天，冰箱保存60天，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。米酒水即是米酒酿成后用高温将其酒精蒸发掉后遗留下来的即为米酒水，米酒水又称之为月子水、月子酒、月子米酒等等。说明：1、要延长米酒的存放时间，一样可以采用冷藏的方式。食物变质通常是微生物引起的，而高温或者低温能够很好的杀死微生物和抑制微生物的活动；这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温；2、选择低温来进行保存，是因为高温处理并不总是那么适宜。比如不能为了延长米酒的存放时间而每天把它煮沸一次。通常我们认为酒类会随着时间而越陈越香，不过这也是有一个年限的，而且米酒通常没有普通的白酒酒精含量高，自身的防腐功能并不强。

正常情况下，米酒在常温下可保存30天，储存冰箱则可保存60天，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。米酒水常温下不宜留太久，原因是原生态的米酒久置会持续发酵，酒精度数不断升高，越来越烈，超过60天会变质。需要留意的是，开封后的米酒则需要在3~5天内喝完，主要是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒的变质跟酒精的升温。

因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。

早年见乡下人造米酒，一般抽取后会放在锅里隔水煮熟后保存。能存放很长时间不会变质。要是您也这样做并保证器皿都很干净不染菌，我想至少几个月甚至更长都不会坏。仅供参考。

天气热的话，应在冷藏室里，嗯，冬天在常温下1、塑料瓶可是可以，但保存期短，2、24个小时3、不可以长期保存，至于酒味不会有多大变化4、放入的要是干燥的水果

陶瓷坛酒容器密封保存和转储是最好的阴凉通风处

塑料的也可，不过会影响到酒水本身的品质，米酒最好是用陶罐，用泥封口。第二条不知道什么是用隔水加热发停止发酵目前还没有听说过有速冻米酒的。老米酒都只是在地窖放着就可以了。没听说过女儿红。果酒一般都是白酒兑的，米酒还真没听说。具体可咨询绍兴黄酒行业协会问问。

那就一个一个的回答好了：1：玻璃瓶当然最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。但是建议不要长期用塑料瓶子装着。2：隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期，但是前提是要足够热，如果不够热，不能做到杀菌的效果，当然，做到停止发酵还是可以的。如果是高温消毒，对风味肯定有影响，比如你把可乐烧开了再喝，味道能一样吗。但是对营养价值没有多大的影响，米酒里面的氨基酸和酶都经得起折腾的。3：不管怎么说，冻成冰，保存期肯定要延长很久，而且还可以停止发酵，比加热停止发酵要好的多。一般常温保存都可以很久，额，弱弱的问一句，你想保存多久，十年？呵呵~既然你那么会做米酒，就喝新鲜的吧：）4：酿制米酒的时候，不要加入水果，发酵，知道发酵的含义吧，呵呵~如果要加水果，就在酿制完成以后，喝的时候再加。水果的保存期是没有米酒长的，所以不要将水果放到米酒里面保存，本着吃啥加啥的原则，吃的时候加更好。以上就是我个人的一些建议，之前我在珍珠果米酒（http://www.zhenzhuguo.com 就这地儿）上班，哈哈，一天到晚看着米酒装进瓶子罐子什么的，差不多就那回事儿。平民的工艺产品，保存也很平易近人的：）不需要专门搞个地窖来存放，呵呵~有冰箱，就可以了~