做酒心巧克力配料要准，先做夹心：牛奶加热，加入白巧克力中搅拌至巧克力融化。制作巧克力：1;只需买一块特制的烤巧克力砖，切成小块或细碎，放入容器中，用防水加热加热，但巧克力的温度不得超过50℃，否则巧克力会变质、流失。2;将巧克力加热至完全融化后，可以将其倒入巧克力模型或浅盘中，等待巧克力凝固但不坚硬。
酒心的那种巧克力怎么做？
大家好，做酒心巧克力还是有一定难度的，要有耐心。配料：黑巧克力100克，白巧克力25克，百利甜12.5克，牛奶22.5克。做酒心巧克力配料要准，先做夹心：牛奶加热，加入白巧克力中搅拌至巧克力融化。加入百利甜搅至顺滑，把酒夹心放入裱花袋放入冰箱冷冻备用。外壳：奶锅加水烧开变小火，放上耐热玻璃碗放入一半黑巧克搅拌到大部分融化然后取下玻璃碗把巧克搅化，放入剩下的巧克力，用余温把碗中巧克力融化，取一个常温勺子，沾上巧克力静置3一5分钟，可以凝固且有光泽的就表示调的温度合适，把巧克力倒入模具，摇匀后倒出多余巧克把模具面的巧克力刮走，模具倒扣在纸上，等巧克力凝固，挤入酒心夹馅，用干剩余的黑巧克力封口，把巧克力等到凝固再脱模，也可冷藏凝固，最后融化一点白巧克力，挤上花纹即可。
夹心的巧克力在家可以做吗？怎么做？
制作巧克力：1;只需买一块特制的烤巧克力砖，切成小块或细碎，放入容器中，用防水加热加热，但巧克力的温度不得超过50℃，否则巧克力会变质、流失。光泽。2;将巧克力加热至完全融化后，可以将其倒入巧克力模型或浅盘中，等待巧克力凝固但不坚硬。如果用水加热太麻烦，也可以将切碎的巧克力放入微波炉中，每次用中火加热约1分钟，直到巧克力几乎融化3;然后用勺子取出，搅拌均匀。
有没有好吃的巧克力蛋糕夹心的制作方法？
分享一款夹了蜜豆馅的巧克力蛋糕。【巧克力蛋糕】蛋黄糊：蛋黄4个，白砂糖20克，橄榄油30克，牛奶40克，可可粉10克，低筋面粉80克。蛋白糊：蛋白4个，白砂糖50克。烤焙：150度，40分钟.做法：1.蛋黄盆里加入细砂糖，用手动打蛋器打散。2.然后再分别称量加入色拉油、牛奶，搅拌均匀。3.将低筋面粉、可可粉，过筛着加入蛋黄中。
4.用橡皮刮刀翻拌均匀待用。不要过分的搅拌免得起筋 ，放置的过程中也会相互融合的。5.蛋白盆里一次加入全部的白砂糖。6.启动打蛋器，将蛋白打至干性泡发，拉出的打蛋器上粘着小小的一个尖状即可。7.然后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，上下翻拌均匀。8.混合成浅淡咖啡色的混合蛋糕糊，这时可以预热烤箱了。9.将蛋糕糊倒入铺垫烘焙纸的烤盘中，端着烤盘用劲的在台面上磕几下，把糊内的大气泡震出来，然后不要耽搁时间，以免消泡，尽快的放入预热好的烤箱，开始烤焙，150度~ 40分钟.蜜豆馅：1.超市买的袋装蜜豆，打开包装后用温水清洗两遍，减少点甜度。