我前些年也会将一些吃不了又不好保存的水果拿来泡酒，比如樱桃?，有时候在一坛泡上樱桃的白酒里面，要加上十几只用钳子夹碎了的樱桃核，这样泡好的酒里面会有一股淡淡的苦杏仁香味儿……从广义上来说大部份水果都可以用来泡酒，当然要最大限度地保存水果的本味，建议采用伏特加酒来泡水果酒，比如芬兰就有樱桃味儿的伏特加酒。
你喝过最好喝的泡酒是什么酒？
谢谢?邀请：泡酒的种类数不胜数，就我家里老头子最少就泡?️15种以上，大部分我都不知道里面泡?️是啥，这还是酒柜上面的，还有偷偷藏起来的?，我所知道的就有人参酒，鹿茸酒，海马酒，桑葚酒，天麻酒，桂圆酒，枸杞酒，蛇胆酒等等，其他?️我也不知道泡的什么东西。都知道泡酒需要用高度数的纯粮食酒，具体原因我也不知道，反正我家老头子在我小时候经常让我去离家不远的酒厂打头酒，刚出来还是热乎的那种，说是效果最巴适，后来出来工作了，有一年回去过春节，我爸打了差不多2⃣️两海马酒给我喝，还蛮顺口的，3口喝完，过后没有任何不适的反应，连头晕都没有，反而第二天精神头和思维蛮不错的，后来才知道这酒是38度的，后来我回家就固定喝这个药酒了，不是说?️多好喝，可能只是习惯吧。
自己想制作水果酒，冬天有哪些水果适合泡酒？
我前些年也会将一些吃不了又不好保存的水果拿来泡酒，比如樱桃?，有时候在一坛泡上樱桃的白酒里面，还要加上十几只用钳子夹碎了的樱桃核，这样泡好的酒里面会有一股淡淡的苦杏仁香味儿……从广义上来说大部份水果都可以用来泡酒，当然要最大限度地保存水果的本味，建议采用伏特加酒来泡水果酒，比如芬兰就有樱桃味儿的伏特加酒。
在阿尔卑斯山区的德国修道院中我还买过他们用药草泡的酒，图5⃣️，（见右边，左边的瓶子上是装饰着一朵雪绒花，它们只生长在海拔二千多米的高山上。）老外经常会在夏天的时候去森林里采摘酱果，诸如野生的草莓，树莓，蓝莓还有一种类似黄色的枸杞类的东西，回家煮成酱，装到大可乐瓶子里冷冻起来，每天早餐倒出一些在大扎杯里加自来水兑成红色果汁，我在挪威的晚辈家里住过一段时间，每天早餐时牛奶燕麦粥，冷牛奶现泡，一杯这样的果汁，奶油、奶酪、火腿肠、煎鸡蛋、面包……千篇一律。
在俄罗斯的东西南北中也是这个饮料：图1⃣️是在远东地区的哈巴罗夫斯克边疆区，图2⃣️是在黑海海滨的雅尔塔沙皇夏宫。我问了一下名字——冒乐思！老外的土地常年寒冷果树种植不活，他们就采了不受我们待见的野果子，补充维生素C，我们地大物博，吃水果的方式反而要比他们复杂一些……毕竟泡在酒里的东西不能象他们那样成了主流的饮料。
在酒里加果味的方法老外与我们也不一样，美国的国酒——杰克•丹尼威士忌酒入口后会有水果的风味图3⃣️。原来厂家是用盛水果酒的旧木桶来陈化的，老桶装新酒也是很有创意的。图4⃣️，这是我在温哥华史丹利公园附近的一家洒吧拍到的用橡木桶装的啤酒。国外的一些啤酒也有水果味儿，我觉的除了发酵技术之外，用一些从果酒厂收来的老桶装酒也是原因之一吧。
