纯粮酒不同于勾兑酒，喝完之后没有宿醉、反胃、头疼等因素，深受懂酒、爱喝酒的朋友喜爱，有人调侃原来钱少买的纯粮酒，到现在钱多买的勾兑酒。现在没有那么费事的做法，按照固态发酵的成本，玉米出酒量稍微高些，大约二斤多可以出酒一斤，按照成本综合计算，大约5-6元，加上窖藏三个月，加上窖藏成本，大约出售15元一斤比较合理。
纯粮固态原浆酒窖藏三个月销售多少钱一斤合适？
纯粮酒不同于勾兑酒，喝完之后没有宿醉、反胃、头疼等因素，深受懂酒、爱喝酒的朋友喜爱，有人调侃原来钱少买的纯粮酒，到现在钱多买的勾兑酒。纯粮固态发酵和液态发酵本质不同，固态发酵需要将粮食蒸熟之后，放入酒曲进行发酵，第一是耗时久，第二出酒率没有液态发酵的高，这也是现在大都采取液态发酵的居多原因，当然，从口感上还是固态发酵的为好。
固态发酵由来已久，居齐民要术记载，曹操最爱的酒叫“九酝春酒”，蒸熟粮食之后，要每三天在投入新的生粮食搅拌发酵，九酝春酒，即是投了九次，费时费力是肯定的，苏东坡最爱的竹叶青，是做到了“三投” 味道已是极好，想想做到“九投”该会是什么样子。现在没有那么费事的做法，按照固态发酵的成本，玉米出酒量稍微高些，大约二斤多可以出酒一斤，按照成本综合计算，大约5-6元，加上窖藏三个月，加上窖藏成本，大约出售15元一斤比较合理。
高粱相对于玉米出酒量要低一些，高粱的成本也比玉米要高，建议售价20元左右。我上次有篇文章专门写纯粮酒，有人评论说纯粮酒没有去除甲醛，不能饮用，这是不对的，第一现在一般都是用机器酿造纯粮酒，机器都自带去除甲醛功能，第二，即便是土法酿造，随着时间窖藏，甲醛是可以自行去除的。以上问题是在我的发小酒厂所回答的，他从事专业酿酒有些年头了，很多问题都是请教之后才来回答的，纯粮酒的辨别方法有很多，不在这里轮叙了，建议大家长饮纯粮酒。