白酒勾兑有什么好处和坏处，勾兑对白酒的酒质有什么影响吗最近一直在听别人说这个事情

如果把普通的白酒和其他的饮料一起勾兑起来喝味道就不太好，但是现在市面上已经有白酒可以随便加冰加水加饮料而不影响口感了， 目前北京二锅头的代表作是一担粮二锅头

不错 有品位

好喝不贵的酒，才是酒中的王道啊！

病情分析：你好，“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。,意见建议：

白酒里加糖和枸杞没有坏处，但需要调整一下酒精度才比较适口，加些纯净水调到35度左右，糖分添加不宜过多，一般每500ml加糖25g即可。

按照国家标准固态法白酒是不允许外加任何非发酵产生的物质的，外加糖肯定是违法的，特别是前些年白酒行业用的糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等。不过为了保证产品的口感，白酒企业在勾兑过程中需要增加白酒的醇甜，这除了通过勾兑的方式可以解决之外，可以加发酵型天然甜味剂。我在酒厂做白酒勾兑技术的，可以聊！

没有伤害。白酒勾兑是白酒生产的一个工艺过程。就是将不同时间、不同口感、不同窖池的白酒进行掺和，使其口感达到最佳状态，同时符合国家白酒标准。无论哪种生产白酒的过程，白酒中有害物质统一是一个标准GB/T2757标准。这个标准不动摇，有害成分就可以控制住了。

1、勾兑是白酒工艺的必备工序。严格的来说应该称之为勾调2、高档酒也需要勾调3、低档酒多是用食用酒精+香精+水勾兑而成，现多称为新型白酒，为增加口感可加少量调味酒。也就是说勾兑白酒不会对身体有害的，但是前提是你的那个白酒不是假酒，当然现在的白酒是喝不坏人的，只是会以次充好而以，但是还是要加以小心！

“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。有的人往往把“勾兑”与“酒精”“假酒”联系在一起，正确认识酿酒环节中的“勾兑”，而“勾兑”的环节是酿酒过程中很重要的组成部分。

适量饮酒没有问题。现在市场大部分都是勾兑的。想喝道纯正烧酒我可以提供帮助。我们这烧酒的比较多。

没什么好处，红牛在罐体上标注的食用方法是：直接饮用，建议还是“即开即饮”，适量的红牛与酒勾兑是不会对饮用者造成伤害的，但是红牛酸甜的口感会掩盖住酒的辛辣，使人无形中饮用大量的酒，所以要适度饮酒。

看你勾什么酒了 一般酒 就是食用酒精加水就行了 100酒加2斤水少一度 再加点糖就OK了

勾兑的白酒只要不过量引用对人身体是没有害处的。　　“勾兑”并不是贬义词，只是酿酒的一种工艺工序，是靠酒勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的。白酒勾兑既有基酒和基酒之间的组合和调味，又有基酒和食用酒精之间的调配，一般来说，除了高粱酒、荞麦酒等，国内大部分白酒都需要勾兑环节。像威士忌、白兰地、朗姆酒等世界名酒也都是用高品质的基酒勾兑出来的。　　根据国标GB/T20822-2007中规定，国内白酒工艺一般有三种，固态法、液态法和固液法。其中固态法，也就是“纯粮固态发酵生产”，是指用大米、高粱、小麦、大麦、青稞等粮食和豆类等为原料，加入富含微生物的曲块，没有添加非自身发酵产生的物质。因为固态法采用纯粮酿造，对原料和工艺的要求都比较高，所以一般会作为高档酒销售。　　20世纪60年代，为节约酿酒用粮，白酒行业开始探索用代用原料生产白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感制成勾兑白酒。80年代以后，技术日益成熟，主要分为纯液态法白酒（即以食用酒精加入香精香料，模拟粮食固态发酵白酒）和固液结合法白酒（即以食用酒精为主体，加入少量粮食固态发酵的调味酒，制成与纯粮固态发酵白酒口感类似的产品），白酒行业将这两种产品统称为新工艺白酒。

没有

“勾兑”一词只能在《发酵工业词典》中查到其释义，是指将具有不同香味的白酒按一定比例相互混合的一道工序，而在一般的辞书中是对找不到的。后来有人将不同葡萄酒或不同黄酒之间的相互混合也称为勾兑，这似乎在本国范围内也未尝不可，但是如果往酒中加入别的东西或是白兰地等酒之间的混合，还是以称之为“调配”或“调和”为好，以免有违“勾兑”的原意和不利于与国际术语的接轨。酒为什么要勾兑或调配呢?这是因为在酿酒过程中，不但有各种物理作用和化学反应，更主要的是存在着由许多微生物和酶参与的生理、生化反应，情况很复杂。可以说，即使是原料相同。也不可能使每批酒的原酒质量对相同，但为了保持每批产品的质量相对稳定，就必须借助于“勾兑”或“调配”的手段。过去，有的人认为法国老酒庄的橡树具有“神奇”的力量，用它制成的木桶在贮酒时，也会产生“神奇”的效果，这种莫名的“神秘感”是不必有的。同样，有人将“勾兑”或“调配”也说得很玄妙，其实这类“神乎其神”的说法也是站不住脚的。那些不切实际的渲染，也只能对“外行”人起作用。何况现在的白酒勾兑，早已借助于“电脑”的辅助作用。当然，酒的勾兑和调配，与做其他事情一样，也离不开操作者的知识程度、经验、智慧及创造能力。可以说，每个酿酒工作者在这方面均有自己的一套。当然，有些配方是相对甚至是对保密的，但如果将那层窗户纸捅破，完全说出来，也许会有人认为只是“不过如此”而已，甚至是“嗨、嗨”两声或“不屑一看”的。法国白兰地，有的是以老龄酒、中龄酒、幼龄酒按不同比例调配而成的。据说“佛尼威士忌”，是由专门的酒商将40个不同的威士忌调配而成的。当然，白兰地酒商等不会将实际配方如实告诉我们，但即使说了又有多大实际意义呢?总之，每个人对每种香味成分的感知，均有其一定的阈值，即该成分在酒中被人感知的低含量。人对各种成分混合而成的酒液，在色、香、味的感知上，也有综合的要求。而勾兑和调配的目的，正是为了找到这个“谐调”之点。因此，操作者不仅要掌握一定的理论知识，更需细心、不断地实践、总结以提高水平。

因为白酒出产之后，每一次的酒的口感和味道都不一样，需要调整，也就是所谓的勾兑 用来满足各个地区的饮酒习惯，北方喜烈性，但是南方比较喜欢淡雅，这个同样的酒是不能同时满足的，所以必须经过勾兑，而调配，我就孤陋寡闻了，没见过这个词