葡萄酒如何醒酒?
葡萄酒醒酒一般是采用换瓶的方式,就是把红酒瓶内的红酒倒入醒酒器中,增加氧气与红酒的接触面积,唤醒红酒。未到成熟期的葡萄酒,最好倒入醒酒器醒上一到两个小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半个小时就可以醒过来。陈年的老酒,没有力气再给我们醒了,换瓶是为了去渣,然后即时饮用就可以。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/65695dd4fe9e4234b0376e092a36aad0。
如何优雅的用开瓶器打开一瓶红酒呢?
既然是优雅,礼仪很重要第一,用毛巾擦拭酒瓶的灰尘,然后酒标对准贵宾贵客,割瓶帽,有的用海马刀,有的用专门的割纸刀,酒标要对准贵宾贵客,只能手转动,不能转动瓶身!第二,观察瓶塞的长短,评估海马刀的钻入深度,用海马刀旋转深入瓶塞,不能将瓶塞转倾斜和钻穿,动作是匀速利索的,同样保持瓶身不动第三,转到一定位置取出瓶塞,将瓶塞取下来,放在餐巾布上,递给贵宾闻一下,让他发表意见,因为他是主角,你请客的是导演第四,要看是否醒酒,但在这个过程中,你可以在贵宾杯中倒入四分之一,让他品尝发表意见,第五,听了他的意见,等他喝了,你才开始正式按照顺序斟酒,所以庄重的场合,不是你请客的要懂,喝酒的人也要懂第六,其实这时应该是贵宾会敬你一杯,以表感谢你的招待,然后再大家一起喝一个后,这时你要回敬贵宾一个,但是国内很多宾客往往都是被动的,全场都是主人在带动,这些分寸自己把握吧。
婚宴用酒不便宜,一桌3-4人喝酒,把酒全部打开尝一点合适吗?
不合适。无论你对主人有什么意见,这样子的做法都不合适。我曾经知道有这么一回。一说这就是二十多年前的事情了。单位的某位领导取儿媳妇,遍地撒帖,惹起了人们的不良情绪,再加止他本人平时处理事务时,官气太重,遭员工不待见,所以,就出现了多开酒瓶,喝不了就洒的事情。因为我有事出差在外没有到场,回来后才听说的。我将这几家伙邀到一起喝了一场,给他们上了一课。