核桃炒白酒怎么炒，徽菜特色菜酒醉核桃仁怎么做

材料：主料：核桃250克辅料：鸡蛋清25克调料：白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克特色：此菜桃仁脆甜，古井酒香醇，沁人肺腑，回味悠长。做法：1. 汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；2. 炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；3. 核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。酒醉核桃仁的制作要诀：煮核桃仁一开即熟，加入古井贡酒，和匀装盘，久煮则酒香溢散。该答案来自中华美食网官方网站

核桃——酒：两者均属热性食物，同时食用易导致上火

两者均属热性食物，同时食用易导致上火。若两者同吃，易导致血热，使血液乱行导致咯血。所以有咯血史的人更不易与白酒同食。

核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉） 　 　核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

主料：核桃250克辅料：鸡蛋清25克调料：白酒50克,冰糖150克,蜂蜜25克酒醉核桃仁的特色：此菜桃仁脆甜，古井酒香醇，沁人肺腑，回味悠长。 教您酒醉核桃仁怎么做，如何做酒醉核桃仁才好吃1. 汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；2. 炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；3. 核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。 酒醉核桃仁的制作要诀：煮核桃仁一开即熟，加入古井贡酒，和匀装盘，久煮则酒香溢散。小帖士-食物相克：核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。该答案来自中华美食网官方网站

原料：核桃仁，黄酒，鸡蛋，红糖（如果没有也可用白糖替代）做法：1、取核桃仁适量（约3-5个大核桃的量，也可根据各人口味增减），碾碎至粉末+小颗粒状为止，放于碗中。2、加1-3勺黄酒（根据喜好酌量增减），1勺清水。3、将碗置于锅中隔水蒸，水开后可转为小火。核桃会逐渐出油，意味着越炖越熟，约10分钟后，将鸡蛋直接打入碗中。4、锅继续加盖小火或者中火炖，同时根据个人口味加糖，直至鸡蛋七分熟为止，喜欢吃很熟的鸡蛋的同学们也可以炖至十分熟。5、取出即可食用。注意事项：1、核桃最好要用偏白色的那种核桃，要去掉外面那层深色的衣。2、一定要用黄酒，但别用那种做菜的料酒。3、隔水蒸的时候注意锅内水别烧干，沸腾时也别烧到碗里。功效：益气补血，不少孕妇产后都食用此点心

核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。先把核桃仁捣碎备用，（太碎了口感不好).酒糟下锅，加适量的水，会喝酒的话用带酒糟的黄酒效果更好。加核桃仁，最好加点阿胶，阿胶这东西很难吃，加到核桃酒里就好多了。等煮开时再打入鸡蛋划散，再加红糖或白糖就ok了。核桃酒虽是冬天进补的佳品，但也要适量，吃多了容易上火，也容易发胖。

方法一：1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。方法二，1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出;2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(关键:水要少，糖要多)3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅;4、上炒熟的芝麻冷却食用。

主料阿胶250克芝麻200克核桃200克辅料桂圆150克枣(干)150克调料冰糖250克 做法 ：1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软2.将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净。4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀5.边煮边搅拌，大概20分钟后关火。（全程大概1个半小时）6.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可7.24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）

核桃鸡块的制作材料：主料：水面筋350克辅料：核桃50克,香菇（鲜）100克,鸡蛋100克,莴笋50克,豌豆尖50克调料：淀粉(玉米)4克,大蒜（白皮）5克,白砂糖3克,葱白5克,味精2克,盐3克,胡椒粉2克,植物油40克 核桃鸡块的做法： 1. 将豌豆尖、葱、蒜、青笋（莴笋）、香菇洗净；2. 葱切成段；3. 蒜、青笋、香菇均切成小薄片；4. 核桃仁下开水氽过，去皮切成小碎块，分成若干份；5. 将生面筋分成若干份，每份裹一份核桃仁，做成长鸡块形，放开水中煮至七成熟，捞出沥水；6. 备一个碗，磕入2个鸡蛋，加淀粉及少量水调成蛋糊，将鸡块裹上一层蛋衣；7. 坐锅点火放植物油，油温烧六成热时放入鸡块，炸至金黄色捞出沥油；8. 锅内留余油烧至六成热，放入香菇、青笋、葱段、蒜片煸炒出香味，然后加清汤放入鸡块烧开；9. 胡椒粉、白糖、味精搅匀烧至入味，最后放入豌豆尖煸炒，用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘即成。食物相克核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。赶快试试吧，做一道属于你的核桃鸡块。

和大白菜炒再看看别人怎么说的。

很多人都知道核桃是营养非常丰富的一种食物，家长们也都想让自己的孩子多吃能变得更聪明，但是因为核桃本身没有什么味道，所以很多的孩子不喜欢吃。那么，核桃仁怎么做好吃?下面小编教大家几种美味的核桃做法。一、芝麻核桃仁材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油做法1、把核桃用微波炉高火加热1分钟。2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。二、酒醉核桃仁材料：核桃250克，鸡蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克做法1、汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀;2、炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫;3、核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。三、琥珀核桃琥珀核桃是一种传统的汉族小吃，很多人都非常喜欢吃。它味道香甜，而且口感还脆，也深受孩子们的喜爱。所以想给孩子补充核桃营养，但是孩子不太爱核桃味道的家长们不妨试试琥珀核桃的做法。做法一1.把糖放入水中煮，直到把糖煮溶，待糖水有点粘稠的感觉就关火。2.把蜂蜜放入1中，搅拌均匀，便成了糖浆水。3.核桃洗干净，风干。4.把核桃放入2中，放入烤箱160~170度，10分钟左右PS:不要高火烤，会焦的，烤的时候还要时不时地照看一下，好在烤盘放一张锡纸，这样的话清洁起来会比较方便。做法二核桃仁300克洗净，沥干。锅内加少量清水，放入白糖，熬到糖汁浓稠时，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净，放入香油加热。待油热时，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可。

可以和韭菜一起炒, 核桃仁炒韭菜的做法详细介绍 菜系及功效:便秘食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 核桃仁炒韭菜的制作材料: 主料:韭菜250克 辅料:核桃60克 调料:香油20克,盐3克 教您核桃仁炒韭菜怎么做,如何做核桃仁炒韭菜才好吃 。也可以和山药一起煮。

鸡蛋能和核桃一起炒。核桃仁性味甘，温.有补肾壮阳，敛肺定喘，润肠通便的功效。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

核仁炒木耳，或者核仁炒鸡蛋